杨梅性味甘、酸，性温，入肺、胃经，具有开胃健脾，生津止渴，消暑除烦的功效。由于杨梅味酸，所以具有健脾开胃的功效，能够增加食欲，促进食物消化。另外，在夏天能够生津止渴，可以预防中暑，以及治疗暑热心烦。另外，杨梅还具有止泻的作用，喝杨梅水可以治疗肠炎、痢疾引起的腹泻、腹痛。杨梅还有缓解便秘的作用，以及防癌抗癌的功效。杨梅是夏季南方常见到的一种水果，可以祛暑生津，杨梅鲜果能够生津止渴，是夏季祛暑的良品，可以预防中毒，解除烦渴。新鲜的杨梅果粒这比较酸，可以促进胃酸的分泌，增进食欲，加强胃肠道的消化，所以杨梅可以增加胃中的酸度。

　　杨梅选购指南

　　1、颜色

　　一般太过于红或黑的杨梅不能选，可能使用了催熟剂，应该尽量选择干燥、鲜红的杨梅。

　　2、质地

　　不要选择过软或者过硬的，过硬可能是生的，过软可能是熟过了，不利于存放以及清洗。应该选择软硬适中的杨梅，口感相对较好。

　　3、果肉

　　杨梅果肉颗粒一般是饱满且红润的，口味较为甘甜，而那些表面干瘪的会比较酸。

　　4、香味

　　一般新鲜的杨梅带有一股清香的味道，存放时间较长的杨梅有一股酒味。因为杨梅长时间存放会发酵，这种方法辨别杨梅可以很好的让我们挑选出新鲜、可口的杨梅。

　　5、毛刺

　　杨梅的表面都会有一些毛刺，看起来非常的憨态可掬，像是一个小刺猬，但是如果我们观察杨梅的表面毛刺比较坚硬的话，那就说明这样的杨梅并没有完全成熟，如果不成熟的杨梅吃起来味道会非常的酸涩，并且没有任何的甜味，这样的杨梅是不建议购买的。

　　杨梅食用禁忌

　　1、血糖较高的人群

　　杨梅味道较酸，但是含糖量高，尤其含有丰富的葡萄糖和果糖，食用后能很快被机体吸收，所以血糖较高的人群注意控制吃杨梅的量，吃得过多容易造成血糖升高，不利于血糖的控制;

　　2、消化道疾病的人群

　　杨梅含有较多的柠檬酸和草酸，大量食用后会促进胃酸分泌，刺激胃肠道，导致疼痛、反酸等症状加重，所以患有消化道疾病的人群不宜过多食用杨梅;

　　3、患有口腔疾病的人群

　　杨梅中含有较多的果酸，大量食用后可能会破坏牙釉质，刺激牙齿和牙龈，出现牙齿酸痛等症状。因此患有龋齿等口腔疾病的人群不宜食用，容易导致龋齿的虫洞增大、损伤牙釉质等。

　　杨梅功效作用

　　1、治腹泻

　　杨梅具有消食、止泻作用，在拉肚子时，我们可取杨梅熬浓汤服下可止泻，有一定收敛作用。

　　2、防癌作用

　　杨梅富含多种有机酸和维生素C，可直接人体的糖代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，还可降血脂，通血栓，防治癌细胞在体内生成。

　　3、消炎抑菌

　　据科学证明，杨梅对有消炎作用，还对大肠杆菌、痢疾杆菌等多种细菌有抑制作用，所以多食杨梅有杀菌作用。

　　4、美容养颜

　　杨梅可补气补血，淡化细纹，可美容养颜，对于女性朋友有很大作用。

　　1、健脾开胃

　　杨梅的味道本身是酸酸甜甜的，夏季炎热，食欲不佳，吃了之后能让人胃口大开，有促进消化功效。杨梅能生津止渴，对于肠胃不好的朋友有健脾开胃功效。

　　2、解毒防暑

　　杨梅能理气活血，促进血液循环，多食杨梅可加快排出人体毒素，夏季炎热易上火，还易引起中暑，食用杨梅能解毒降火，还能预防中暑。

　　3、减肥

　　杨梅会分泌一种霉素能阻止糖类向脂肪转化，对于爱吃甜食和体重偏高的朋友是一大福利，可以帮助减肥，对于爱美的女性朋友很有帮助。