高粱酒像海绵，常将周围的味道吸到瓶中去，酒窖中*好能够通风以防霉味太重。此外也须避免将洋葱、大蒜等味道重的东西和高粱酒放在一起。习惯将酒藏在冰箱中的朋友，*好不要放太久，以免冰箱的味道渗透到酒里。高粱酒有保质期吗?下面和产品818一起来看看~

　　高粱酒有保质期吗?

　　高粱酒玻璃瓶装的保质期有2年、3年，一般不超过4年;瓷瓶、瓦瓶装的保质期较长，有3年、5年、多数不超过12年。高粱属白酒,放越久会更好,也更有价值。但得注意保存状况，有蒸发就得喝掉。

　　酒窖*理想的温度约在11℃左右，不过*重要的是温度须恒长稳定，因为温度变化所造成的热胀冷缩*易让高粱酒渗出软木塞外使酒加速氧化。所以只要能保持恒温5℃到20℃都可接受，不过太冷的酒窖会使酒成长缓慢，须等更久的时间，太热则又成熟太快，较不丰富细致。通常地下酒窖的恒温效果*好，入口处*好设在背阳处，以免进出时影响温度。

　　如果是质量比较好的高粱酒，在密封的情况下，存放10年以上是没有任何问题的。质量较差的白酒，经长时间存放，酒质虽会有所改善，但存放的意义不大。

　　高粱酒的储存，建议选取质量比较好的白酒。如果酒度比较高，*好调成适宜饮用的酒度再储存。储存的方法有利用自然条件的洞藏、半地下或者地下等。但是在储存前，一定要封好坛口。

　　高粱虽然吃起来口感不太好，但是对身体却有着很多的好处。高粱蛋白中赖氨酸含量较低，属于半完全蛋白质，高粱的尼克酸含量虽然不如玉米多，但是却能很好地被人体吸收，因此以高粱为主食的地区很少发生癞皮病。

　　高粱脱壳后制成高粱米，高粱米含有人体必须的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、叶酸及磷、钾、镁、钙等微量元素及矿物质，有保护心血管、补钙、降血糖的作用。

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