含乳饮料是以鲜乳或奶制品为原料，是经发醇或没经发醇生产加工做成的产品，含乳饮料是一种普遍的营养型饮品，以口味与众不同等特性在茶饮料领域中独树一帜。含乳饮料分成中性化型乳饮料和酸性乳饮料。含乳饮料有哪些?

　　含乳饮料分成中性化型乳饮料和酸性乳饮料，又依照蛋白及配制方法分成配置型含乳饮料和发醇型含乳饮料。配置型含乳饮料：蛋白质含量不少于1.0%的称之为乳饮料。发醇型含乳饮料：发醇型含乳饮料中蛋白质含量不少于1.0%的称之为乳酸菌饮料乳饮料，蛋白质含量不少于0.7%的称之为乳酸饮料。

　　1、中性化乳饮料

　　中性化乳饮料关键以水、牛奶为基本上原料，添加别的口味辅材，如现磨咖啡、可以、水果汁等，再多方面色调、制香做成的食用牛奶。中蛋白质含量不少于1.0%的称之为乳饮料。

　　2、酸性乳饮料

　　酸性乳饮料：酸性乳饮料包含发醇型酸乳饮料和配制型酸乳饮料。

　　1)发醇型乳饮料就是指以鲜乳或奶制品为原料经发醇，加上水和增粘剂等辅材，经生产加工做成的商品。在其中因为方法不一样，可分成活性乳酸菌饮品和非活性乳酸菌饮品。

　　2)配制型酸乳饮料是以鲜乳或奶制品为原料，添加水、糖液、怪味剂等调配而成的产品，商品历经解决，保存期比乳酸饮料更长。

　　含乳饮料的主要成分包含牛乳、水、甜味素、橙味剂等。含乳饮料分成中性化型乳饮料和酸性乳饮料。而奶制品包含新鲜牛奶、纯奶、酸牛奶及婴儿配方奶粉等。一般来讲，这种液态奶的各种各样营养元素应贴近新鲜牛奶，每200ml保湿乳液中蛋白质含量不可小于2.5克，不然就只有算是是含乳饮料，而不可以称之为奶或乳。

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