香瓜也是甜瓜，含有蛋白质、碳水化合物、维生素、微量元素等营养成分，可以补充营养和能量，能够恢复机体的健康。可以清热解烦，利尿消水肿，缓解小便不畅的症状。含有的纤维素，还可以刺激肠胃的蠕动，润滑通便，治疗内热、燥热引起的便秘。香瓜中含有的酶，可以促进食物的消化，营养的吸收，维护心脏健康，增强机体功能。香瓜的不同部位功效不一样，瓜蒂具有催吐的功效。香瓜瓤补中益气养阴。香瓜子利尿、除湿。香瓜从瓜蒂到香瓜的瓤，包括香瓜子，都是有不同的功效的。香瓜有抗菌抑菌，抗氧化降血糖，抗病毒，抗炎症，降血脂增强免疫力的作用。

　　香瓜选购技巧

　　1、颜色

　　看香瓜的颜色，如果香瓜的表面呈现出青黄色，那么就代表这个香瓜已经成熟了，是可以买回家食用的，如果香瓜的表面还带着淡淡的白色，或者直接是全白色的那么就说明这个香瓜还没有完全成熟，吃起来在味道和口感上都不够好，所以不建议购买。

　　2、瓜脐

　　接下来就要观察香瓜的瓜脐，也就是香瓜底部突起的圆形的部分，这一部分如果看上去比较圆润，并且直径也比较大的话，那么这个香瓜就是比较成熟比较好的香瓜，在口感上和味道上也是又甜又脆的。

　　3、味道

　　除此之外还要闻一闻香瓜的味道，越是成熟的香瓜在味道上闻上去就愈发的香甜，相反，如果香瓜的味道比较清淡，那么这个香瓜就还不够成熟，吃起来也不会好吃。

　　4、硬度

　　挑香瓜的时候还要捏一捏硬度，在瓜脐上面按一按，如果比较有弹性的话就是好吃的又甜又脆的香瓜。

　　5、根茎

　　看一下香瓜的根茎，要选择根茎比较新鲜的。除了根茎比较新鲜之外，咱们还要看一下它是否粗壮，如果香瓜的根茎看起来比较粗壮，并且特别新鲜，就说明它的水分吸收得比较充足，而且特别新鲜。长得粗壮也可以说明这个香瓜是比较香甜的，因为它吸收的营养物质也多。

　　香瓜食用禁忌

　　1、花生

　　香瓜不能和花生同食，花生具有富含脂肪，具有润肺利水、理血补血等功效。而香瓜性寒味甘，也有利水之效，多吃会有损阳气，并导致泻痢。花生与香瓜同吃会加强香瓜的滑利作用，易引起泄泻，所以香瓜不要和花生同食。

　　2、螃蟹

　　香瓜不能和螃蟹同食，香瓜性寒味甘，有清暑热、解烦渴、利小便、通三焦等功效。但多食会让人动宿冷病、消损阳气、便滑腹胀等。而螃蟹也是性寒食物，如果在吃螃蟹时食用香瓜，那么就会伤及肠胃，并可能导致腹泻等冷疾，所以香瓜不宜与螃蟹同食。

　　3、寒性食物

　　香瓜属于寒性的食物，在食用之后会使的胃肠消化功能下降，生活中很多食物皆属于寒凉性，两种一起食用会加重脾胃虚寒的症状，影响消化，轻者出现食物营养成分吸收不全，严重者引起腹泻、腹痛等症。常见的寒性食物有：螃蟹、虾、螺类、贝类、秋葵、小米、绿豆、黄瓜、苦瓜等。

　　4、油腻食物

　　香瓜属于寒凉性的食物，水分含量也很高，而平常食用多以冰镇的香瓜为主，油腻的食物不能和生冷的食物一起食用，容易引起腹泻。常见的油腻食物：动物肉类，油炸食品等。

　　5、高蛋白食物

　　香瓜在食用之后会降低胃肠的消化功能，而蛋白质类食物需要良好的消化功能才能完全消化吸收，在吃香瓜时若同时食用高蛋白食物会降低高蛋白食物的营养价值，还可能以前你胀气、腹泻等消化不良症状。常见的高蛋白食物：鸡蛋，牛奶，蛋白粉，豆制品等。

　　6、甜食

　　香瓜虽然糖分含量不是很高，和西瓜差不多，但是其升糖指数很高，所含的糖分多是简单的短链糖，很容易消化吸收，若是再同时食用其他的甜食，很容易导致血糖剧增，可增加糖尿病患者风险和引起肥胖。常见的升糖甜食有：糖果类，糖水类以及糕点类等。

　　7、山竹

　　香瓜还不能和山竹放在一起吃，虽然他们都是营养价值很高的水果，但香瓜和山竹放在一起吃杏是香，可容易对人类肠胃产生严重刺激，会让腹痛腹泻高发，所以为了自己身体健康，一定不要把这些食物放在一起吃，两种水果的间隔时间要控制在两小时以上。

　　香瓜功效作用

　　1、有利减肥

　　香瓜和鸡胸肉切片一同熬，比胃部的保护有好处，香瓜的热量情况适合运动量少而有强烈减脂需求的年轻白领一族，但脾胃虚寒、腹胀者忌食。有吐血、咳血病史患者，胃溃疡及心脏病者宜慎食。

　　2、富含维他命

　　富含优质蛋白质及维他命， 香瓜的甜香令人心旷神怡，也含有维他命A、C、B2及多种矿物质，可以促进血液循环、帮助消化、预防口干舌燥等，更能让你的皮肤水当当。搭配的海鲜虾仁与干贝，都是低脂肪、低热量，却含有优质蛋白质和钙质的营养海产，和香甜爽脆的苹果丁搭配，再适合也不过了。

　　3、预防肝硬化

　　香瓜蒂烘干研末，每次用0. 1克分为三份，先用一份从两个鼻孔深深吸入，约四十分钟后，清洁鼻腔再吸一份，再隔四十分钟吸完最后一份。七天后用同样方法吸0. 1克，吸完0. 4克为一疗程，治黄疸或无黄疸型传染性肝炎，肝硬化。

　　4、消暑降暑

　　香瓜中碳水化合物和柠檬酸都是有效的消暑降暑成分养分。同时香瓜中的水分充足，在炎热的天气条件下，吃些香瓜就能够及时补充能量饮料。香瓜还能清热，上火的人多吃香瓜能够改善虚火状态。

　　5、促进消化

　　香瓜中存在酶成分，酶具有天然的溶解消食能力，肠道能力不佳的人在酶的功效辅助下可以更好的消化食物，有助于人体吸收养分。同时香瓜中还有维生素B，B族具有促进人体代谢的能力，多吃香瓜就能加速人体正常代谢，帮助我们更好消食。

　　6、保护心脏功能

　　香瓜中维生素C 含量极高，多吃香瓜可以促进维生素C的补充吸收。人体心脏补充了充分的维生素C后，能有更强的机体能力，让心脏更加强健。

　　7、缓解便秘

　　香瓜之中含有大量的植物纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助消化，增加消化的速度和效率，并且加速体内废物的排出，从而起到缓解便秘的作用。