菠萝味道酸甜、清脆多汁，具有一定的解渴作用，深受人们喜爱。同时菠萝中含有丰富糖分、维生素、膳食纤维以及钙、钾等矿物质，适量食用可以为人体提供营养物质，其中的膳食纤维可以在一定程度上促进肠胃蠕动，从而具有一定缓解便秘的功效，对减肥人群有一定益处。菠萝中含有很多人体所需的营养物质，包括有大量的果糖、葡萄糖、维生素B、维生素C、柠檬酸、蛋白酶以及纤维、钾、钙等营养成分。除此之外，菠萝还具有消暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、祛湿、养颜瘦身等功效，食用后对人体十分有益。

　　菠萝和凤梨的区别

　　1、叶片

　　买的时候我们先观察这两种水果的叶片，一般菠萝的叶片上面有很多锯齿，就像是小刀子一样在上面，用手触摸很是扎手，它的厚度比较薄。

　　然而凤梨这一道水果，它的叶片边缘是没有任何锯齿的，特别圆润，叶片用手摸起来也特别的厚实，对比菠萝的叶片的话，凤梨的叶片看起来要更加翠绿一些。而且显得要比菠萝叶子浓密很多，显得十分新鲜。

　　2、芽眼

　　菠萝的芽眼呈现的形状是凹凸形状的，颜色是属于橙红色，而凤梨的芽眼是凹下去的，颜色为深绿色。一般整体一看菠萝的颜色要比凤梨的发黄，凤梨的颜色翠绿翠绿的。就像是没熟的菠萝一样。

　　3、小刺

　　用到切开菠萝就能发现，菠萝内部有很多的小坑且在这些小坑中有很多的小刺，在食用时要将这些刺全部挑掉。而凤梨却没有这些小刺的存在。

　　4、吃法

　　菠萝和凤梨的吃法不同，菠萝在吃之前最好用凉白开加盐浸泡一下，因为菠萝中含有一种菠萝蛋白酶。这样可以很大程度上减少菠萝蛋白酶对我们口腔的刺激。而凤梨不需要泡盐水，可以直接吃。

　　菠萝作用功效

　　菠萝为生活中常见的时令水果，按中药理论来讲，菠萝性平，味甘、微酸、微涩、性微寒。具有清暑解渴、消食止泻、补脾固肾、补益气血等多种功效。

　　菠萝含有丰富的活性酶、多糖、维生素、纤维素、微量元素等。现代药理学研究表明，其具有促进蛋白质分解，助消化的作用;促进肠道蠕动，缓解便秘的作用。

　　改善血液循环的作用;消除炎症和水肿的作用;可利尿，对肾炎和高血压有一定的作用等。但需要注意，空腹食用菠萝，加重胃酸的分泌，对菠萝过敏的人，忌食用，否则可能会出现休克等。

　　菠萝全身药用价值丰富，菠萝皮中就富含一种菠萝酶，长期食用菠萝皮，可有效降低心脑血管疾病、糖尿病、高血压以及癌症等疾病的发病率。

　　菠萝味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻的功效，可清热生津、利于小便，有着与西瓜一样的解渴功效，为夏季不可多得的时令水果之一。

　　菠萝富含丰富的维生素B，能有效促进肌肤亮丽滋润，有一定的美容功效，还可以减肥呢!除了上述功效，其还可以提高人体免疫力，抵抗病毒入侵。

　　菠萝具有消炎的作用，能促进血液循环及伤口愈合。菠萝还能够减轻咳嗽的症状，对于因为感冒导致的喉咙疾病，有着明显的治疗效果。

　　菠萝选购指南

　　1、颜色

　　菠萝的颜色可以直观地反映出其是否成熟，不同的颜色代表菠萝不同的成熟度。菠萝表皮有三种颜色，分别是金黄色、绿中带黄、青色。其中金黄色表皮菠萝的成熟度更高，吃起来口感也更好，而绿中带黄、青色说明菠萝不够成熟，吃起来口感可能会很酸涩。

　　2、叶子

　　除了看颜色之外，我们还要看菠萝的叶子，菠萝的叶子与日照时间有关，优质的菠萝的叶子根茎更细长，叶子较长说明接受日光照和热量更多，营养很充足，口感也会更香甜。反之，叶子较短的菠萝吃起来的口感就没有那么好。

　　3、果眼

　　挑选菠萝时，要着重观察它的果眼，果眼越大，菠萝越成熟，它的水分也越充足，甜度会更高。相反，如果菠萝果眼细小且紧密，说明它的味道可能偏酸，果肉生硬。

　　4、闻闻

　　菠萝本身就有一种特别香甜的味道，所以我们在挑选菠萝的时候，可以把鼻子凑到菠萝附近闻一闻，以此来辨别菠萝是否新鲜。

　　如果是新鲜采摘下来的菠萝，它的气味会更加浓郁。如果采摘的时间比较长，菠萝香甜的气味会比较淡，可能还会闻到发酸、发臭的味道，所以在挑选菠萝的时候，可以先闻一闻有没有香甜的味道。

　　5、捏捏

　　成熟度高的菠萝捏起来会比较软，未成熟的菠萝捏起来是比较硬。我们挑选菠萝时，要选择捏起来有点软，但是也不太硬的菠萝，这种菠萝的成熟度刚刚好，吃起来口感会比较好。