豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，是常用的食用油之一，相对来说北方人吃的比较多。豆油富含多种宝贵的营养成分，在加工成成品油后必须注意保鲜。一般我们在购买豆油的时候，会特别注意豆油是否优质，毕竟谁也不想买到劣质食用油。豆油如何挑选?产品818为大家解答!

　　1、颜色

　　颜色越浅越好，因为豆油的颜色可以反映其提炼程度的高低，所以在选购方面最好选颜色较浅的。从豆油的颜色上可以分辨出来豆油的品质是好还是坏，那么如果是优质的豆油，它的颜色是黄色或者是橙黄色的，尤其清晰透亮，带有自然的大豆精油味，如果是劣质豆油，那么会有大量的悬浮物和沉淀物，有霉味儿，焦味儿，油脂比较混浊。

　　2、味道

　　仔细的去闻豆油看有无异味，在可以的情况下可以放些豆油在手上搓干再闻有无异味。质量好的豆油一般都没有任何异味，用手蘸取一点放在嘴里，可能会有一点豆腥味，但是不会有其他的味道，若有其它的味道，不是变质便是质量不好。

　　3、透光度

　　放在太阳光下观察豆油桶中有无混种物体，是否纯净，这也可以反映豆油的提炼程度。

　　4、标签

　　一般在豆油的标签上写的有豆油的规格，毫升和升数。就是豆油的容量，在我们选购豆油的时候，看豆油的标签就知道大多数的人容量是多少，根据我们日常的需求量去选购，容量对应的豆油。

　　5、沉淀物

　　质量越高，沉淀物越少。一级豆油常温下应无沉淀物，在0℃下冷冻5.5小时应无沉淀物析出，但冬天低于0℃则会有较高熔点的油脂结晶析出，为正常现象，非质量问题。

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