粟米在生活中也是比较常见的一种食物了，大部分人都比较喜欢喝粟米粥的，而且粟米粥的味道也是特别的出色。新鲜的粟米营养价值更高，对一些疾病还有辅助治疗的效果，但是如果食用储藏太久或者是变质的粟米，那就对健康有害无益了。如何挑选粟米?产品818告诉你!

　　1.看

　　新鲜的粟米米粒大小均匀，呈现乳白色、黄色或金黄色。有光泽，没有碎米，没有杂质。可以纸捏一点小米，然后哈气。使劲揉搓，如果纸上呈现出黄色，那么说明这个粟米是染色过的，里面含有染黄素。粟米粒小，色淡黄或深黄，质地较硬，制成品有甜香味。

　　2.闻

　　好的粟米闻起来有一股清香的味道。如果有变质的粟米，闻起来会有发霉的美味、酸臭味或者是有一股腐败的味道。

　　3.尝

　　好的粟米，尝起来味甘，后味有一点点的甜，没有任何异味。如果是劣质的粟米，尝起来就会没有味道或者是有一丝丝苦味。虽然生吃粟米不味道太好，但这个是最能判断粟米好坏的一种方法。

　　4.颜色

　　粟米颜色金黄，颗粒细小，一旦含有杂质或者发霉，很难保证粟米的品质。通常为保证粟米的高品质，会对含有杂质的粟米进行色选。建议采用中瑞微视粟米色选机。可以有效分选出粟米中的杂质和异色颗粒，提升粟米品质，降低有害物质的威胁。

　　粟米营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁、锰、锌等微量元素。粟米最主要的功效就是补脾胃。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者都有帮助。粟米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生，还能治脚气病，神经炎和癞皮病，失眠、头疼、精神倦怠、皮肤"出油"、头皮屑增多等症状。

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