在挑选樱桃时，应选择带有果蒂、色泽鲜艳、个大饱满的。樱桃虽营养丰富，却不宜多吃，因其含有一定量的氰甙，过多食用会引起氰化物中毒。如果吃多了发生中毒症状，可口服甘蔗汁清热解毒。如何挑选樱桃?下面让产品818小编带大家了解相关知识吧。

　　1、颜色

　　樱桃外观颜色是深红或者偏暗红色的，通常就比较甜了。暗红色的是最甜的，鲜红色的是略微有点酸的。

　　2、表皮

　　大家吃水果的时候最怕就是吃到虫子，樱桃也一样，以外表皮微微硬为好，因为这样的樱桃果蝇钻不进去，不会留下虫卵，给虫子留下生存空间。

　　3、大小

　　樱桃大小是品种的问题，和口感的甜度是没有关系的。大个的樱桃的果肉会比较好吃，然而小个的樱桃果肉都是比较柔软的。所以我们在挑选的过程中要注意樱桃的形状，要挑选一些比较香甜的樱桃。

　　4、光泽

　　表皮发亮的樱桃才是最健康的，才是最新鲜最好吃的。成熟比较健康的樱桃表皮都是圆润而且富含有光泽的，吃樱桃最重要的是新鲜，如果樱桃的表皮如果出现褶皱的现象，则说明樱桃是脱水额，很有可能是变质了或者是缺失了水分，这种类型的樱桃千万不要购买。

　　5、果梗

　　果梗是判断樱桃新鲜程度的重要标志。樱桃在刚摘下来的时候，果梗是绿色的，如果放久了会出现变黑的现象，营养也会大打折扣，这样的樱桃是不建议购买的。

　　6、褶皱

　　樱桃果皮表面有褶皱的表示有果实脱水，可能变质或缺失水分。

　　7、果肉

　　樱桃从果树采摘下来，在运输的途中总会发生磕磕碰碰的情况。樱桃的果皮比较脆弱，一但受到了挤压，樱桃的果肉就会遭受到破坏。买樱桃的时候可以用手轻轻地捏一下，看看是不是软的樱桃，如果是软的，就表明樱桃果肉已经被挤压过了，买回家很容易就会腐烂。

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