芝麻大概分为白芝麻和黑芝麻这两种类型。白芝麻适合食用，而黑芝麻可以做药用。翼芝一号这个品种的芝麻大多数是单港型，不高，长出的果子也不长，数量比较多，主要分布在中国的南方。买芝麻怎么挑选?下面由产品818为大家解答~

　　1、外观

　　看芝麻的外观，我们不管在市场还是超市购买芝麻的时候，可以取出几粒芝麻放在手心里看一下，一定要挑选外观比较大而且很饱满的芝麻，除此之外芝麻皮还要比较薄的，嘴尖比较小的，这样才是质量上佳的好芝麻，反之如果芝麻粒不仅小，而且摸起来不饱满的，就不建议大家购买了。

　　2、断口

　　看下芝麻的断口，首先取出一粒芝麻放在手上，并将它掐开，就可以看一下芝麻断口处，如果芝麻断口处也是黑色的，那么就表明芝麻是经过染色的，反之如果芝麻断口处是白色的，那么这种黑芝麻就是纯正的，大家可以放心购买。

　　3、味道

　　在购买芝麻时还可以品尝一下它的味道，真正的黑芝麻它吃起来是不苦的，而且还有一些轻微的甜味，除此之外还有芝麻的清香味，不会有任何异味，可是如果是染色的芝麻，它尝起来会有一股奇怪的机油味，而且还会发苦，这种芝麻就不建议大家购买了。

　　我们可以用纸巾包住芝麻按压，如果有油渗出来打湿纸巾，那就是真的芝麻，否则就是假的。我们还可以长一两粒芝麻，如果有甜味或者很香，没有其他奇怪的味道，那就是真的。假的芝麻是苦味的。

　　可取少量黑芝麻放入口中细嚼，或磨碎后再品尝。优质黑芝麻味香、微甜，无任何异味。没有味道或微有酸味、苦味及其他不良滋味的为劣质、掺假黑芝麻。

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