花生油过了保质期可以吃吗?花生油过期了不能吃。因为花生油属于混合油，含有多种脂肪酸，其中的但不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸在开封之后很容易被氧化变质，会生成小分子醛类、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物，不建议食用。

　　一般正品桶装的花生油保质期都是十八个月， 这个是指不开瓶的*佳保存状况下。如果对于已经开瓶的花生油来说，*好是四到九个月内吃完。注意当油的凝固点达到了某个范围后就开始出现絮状物了。而花生油的凝固也是需要渐变的过程的，当温度在10摄氏度时，花生油就会开始产生一些絮状物，看上去油质会很浑浊，但此时也是可以食用的。

　　任何食物都是在*佳保质期内食用是*好的,因为食用过期的食物对我们的身体健康会带来威胁,也很可能是带来伤害。不过如果是短时间内过了保质期,而且油质没有明显变化的情况下来说,花生油还是可以食用的,并非绝对不能食用。

　　但是如果花生油是过期太久,超过三个月以上,就建议不要再吃了。另外提醒大家的是,对于过期油脂产生混浊、沉淀情况,或有是带有“哈喇味”都不要食用,否则很容易给身体带有不良影响或者是中毒。

　　过期的花生油如何处理?

　　1、抹手,对于干燥开裂的皮肤,放进油里泡泡,会有改善,而且指尖、指甲会透明、坚固些。

　　2、养花,过期的花生油可以用来养君子兰。

　　3、做润滑油,比如单车链条、轴承、门锁等地方,都可以用花生油来当做润滑油使用。但是,不能当做专用润滑油使用。

　　4、做肥皂,按一定的比例,加入碱、米饭可以配制成洗手的肥皂。

　　开封之后的花生油需要好好保存，避免高温，阳光或者灯光的直射，这样会加快花生油的变质，放在阴凉干燥的地方保存，可以放在冰箱里，也可以用玻璃或者陶瓷来保存，用塑料保存时间长了也会变质变味，使用过的花生油不要和新油混合在一起，以免变质对身体造成危害。旧油不能重复使用超过三次。

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