怎样选购面条?

　　(1)看包裝上是不是标出企业名、生产地、生产制造日期、保存期、质量等级、产品标准号等內容，尽可能采用标出不用荧光增白剂的面粉。看包裝密封线是不是有拆卸多次重复使用的征兆，若有则为仿冒商品;看面粉颜色，面粉的当然颜色为奶白色或有点微淡黄色，若颜色纯白色或灰白色、偏暗，则为过多应用荧光增白剂而致。应挑选颜色为乳白色或浅黄色，颜色一切正常的面粉。

　　(2)闻面粉是不是具备麦香气。若异味重、异味或者酸败味，则为荧光增白剂加上过多，或面粉超出保存期，或遭受外界空气污染，已长霉、酸败霉变。

　　(3)捏水份。凡合乎国家行业标准的面粉，触感细致，粉状匀称;伪劣面粉则触感不光滑。若觉得尤其光洁，也属有什么问题的伪劣面粉。用手抓一把面粉用劲一捏，松掉手后，面粉随着散掉的，它是水分含量规范一切正常的好面粉;假如面粉报团不散掉，表明水份超标准。水份超标准的面粉非常容易在存储全过程中发霉和酸败，危害面粉的质量。

　　(4)手捏一点干面粉放到口中，如果有牙碜状况，表明面粉含砂量高;假如味儿酸酸的，分辨面粉酸值高。

　　回绝口味过好的面食，父母在购买面条的情况下，要留意不可以单纯性追求完美口感好，由于，为了更好地让面条的口味更强，一些加工者很有可能会在生产加工面条时在面粉中添加多种多样加上化学物质，比如明巩、硼沙，他们都能提升面条的“筋力”和“粘性”，使面条的口味更强更劲道。

　　例如，加上硼沙的牛肉拉面延展性特别好，加上明巩的面条口味尤其爽滑。怎样选购面条?殊不知，大家都了解，明巩带有铝，多食会危害小孩的中枢神经系统和内分泌系统;硼沙则有显著的毒副作用。比较之下，不光滑一些的面食营养成分更全方位，才算是小朋友们真真正正的好食材。

　　面食的营养成分比较丰富，是除开白米饭外，小孩每日都必须摄取的关键食材。商场中市场销售的面食类型许多，父母要将下列的选购规范不在话下，才可以为小孩购买到更营养成分的馍馍、花卷馒头、饼等面食。勿买太雪白的面食很多父母都钟爱乳白色的面食，并且越白越好，实际上，面粉中含少量胡罗卜素，不管磨得如何细致的面粉，都不太可能是雪白的颜色。

　　为了更好地顺从父母的心理状态，创作者便会想办法把面食弄得很白，有的会加上超额的还原剂“过氧化物苯酰”，乃至超出我国批准量的两三倍，有的用到硫磺粉来蒸熏，选用那样的方式做出去的面食很白，可是，不管哪一种，都是会毁坏食物中的维他命，并且有安全性隐患。因而，父母不必买太过雪白的馍馍、花卷馒头等面食。选有点淡黄色的面食反倒更营养成分，提议父母购买权全麦馒头，它尽管模样不好看，但营养成分却很高。

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