温度计是可以确定和测量温度的工具，分为指针温度计和数字温度计计。根据使用目的，已经制造出多种温度计计的方法。温度计的玻璃泡将在液体中放在液体中，视线要与温度计中的液柱的上表面相平。温度计有热惯性，在温度计达到稳定状态后读数。读数时应在凸度弯月面的最高切线方向读取，目光直视。水银温度计是膨胀式温度计的一种，水银的凝固点是-38.87℃，沸点是 356.7℃，用来测量0--150℃或500℃以内范围的温度，这就是一个就地监督的仪表。用它来测量温度，而不是很简单的，还可以避免外部远传温度计的误差。气体温度计多用氢气或氢气做测温物质，因为氢气和氢气的气温是低于绝对零度，故它的测量范围很广。这种温度计很高，多用于精密测量。

　　温度计和体温计的区别

　　1、结构

　　体温计的玻璃泡与毛细管连接处的管径特别细，且略有弯曲，而常用的液体温度计没有这一结构。

　　2、使用方法

　　体温计离开被测物体时，液柱在弯曲处断开，保证示数不变，所以，使用体温计测量体温时，可离开人体后再读数，常用的液体温度计读数时不能离开被测物体;由于体温计液柱不能自己进入玻璃泡内，所以用体温计前需用力甩动，而常用的液体温度计不能甩动。

　　3、量程

　　体温计的测量范围为35℃～42℃，常用温度计的测量范围为-10℃～110℃。

　　4、最小刻度

　　实验用温度计最小刻度为1℃，而体温计的最小刻度为0.1℃。

　　5、内装物质

　　实验用温度计内装液体一般为煤油(为便于观察,一般染成红色)，体温计内装液体一般为水银。

　　6、构造

　　实验用温度计基本构造是玻璃泡上部是均匀的细管，而体温计盛水银的玻璃泡上方有一段做的非常细的缩口，呈弯曲状。

　　温度计工作原理

　　常见的温度计有水银温度计、红外线温度计和电子温度计。其中，水银温度计的工作原理是利用热胀冷缩，水银遇热膨胀上移，遇冷收缩下移。

　　红外线温度计是根据被测物辐射红外线的量来测定温度的，物体的温度越高，辐射出来的红外线越多。电子温度计则是利用热敏电阻对温度感应原理而设计的。

　　温度计，是测温仪器的总称，可以准确的判断和测量温度。利用固体、液体、气体受温度的影响而热胀冷缩等的现象为设计的依据。有煤油温度计、酒精温度计、水银温度计、气体温度计、电阻温度计、温差电偶温度计、辐射温度计和光测温度计、双金属温度计等多种种类供我们选择，但要注意正确的使用方法，了解测温仪的相关特点，便于更好的使用它。

　　温度计是利用固体、液体、气体受温度的影响而热胀冷缩的现象。在定容条件下，气体(或蒸气)的压强因区别温度而变换;热电效应的作用;电阻随温度的变换而变换;热辐射的影响等。

　　温度计是可以准确的判断和测量温度的工具，分为指针温度计和 数字温度计。根据使用目的的区别，已设计制造出多种温度计。当测量发光物体表面温度时，如铝和不锈钢，表面的反射会影响红外测温仪的读数。在读取温度前，可在金属表面放一胶条，温度平衡后，测量胶条区域温度。

　　要想红外测温仪可从厨房到冷藏区来回走动仍能提供精确的温度测量，就要在新环境下经过一段时间以达到温度平衡后再测量。最好将测温仪放在经常使用的场所。

　　用红外测温仪读取流体食品的内部温度，像汤或酱，必须搅动，然后就可测表面温度。使测温仪远离蒸汽，以避免污染透镜，导致不正确的读数。

　　温度计使用方法

　　1、测量口温

　　首先需要将温度计的度数甩到三十五度以下，然后把温度计放在舌头底下并含住，这期间不可以说话，等待三至五分钟后取出温度计，读取温度计的度数之后，使用卫生纸将温度计擦拭干净，当然最好使用酒精消毒。

　　2、测量腋温

　　使用温度计之前不能洗澡，只需将腋下的汗液擦去，并把温度计的度数甩至三十五度以下，然后再将温度计水银的一端放在腋窝下并夹住，等待五到十分钟即可取出温度计，读取温度计度数之后，再用卫生纸把温度计擦拭干净。如果测量过程中不慎掉出，那需要重新测量，测量时间也要从头开始计算。

　　温度计的使用方法，用水银温度计测量体温主要包括几个部位。临床上常用的有腋窝、口腔、直肠的部位，对于家庭自测体温比较常用的是测量腋窝的温度。

　　水银温度计在使用前，需要观察温度计的刻度。如果高于35度，用手捏住不是水银球的一端，用力甩，把水银柱甩到35度以下。如果是测量腋窝的温度，要先把腋窝的汗液擦干，将温度计的水银端置于腋下，用上臂将温度计夹紧，测量5-10分钟读数。

　　如果是测量口腔的温度，将温度计消毒后，将水银端置于舌下，紧闭口唇，测量5分钟之后读数。测量肛门温度要先将温度计的表面涂上润滑剂，将温度计慢慢插入直肠，深达肛表的一半为宜，测量5分钟之后读数。

　　此外，大家在使用水银温度计的时候一定要注意轻拿轻放，如果一不注意将水银温度计掉在地上摔碎了，这种情况下你千万不能用手接触地面的碎片，因为水银含有一定的毒性，大家应用扫把将地面上的碎片清理干净。