厨房油烟监测系统一般采用传感器原理的终端设备。因为其可以达到实时监测、在线预警、远程操控、历史数据分析等系统功能。厨房油烟监测设备的安装-般有两种方式,-种为安装在厨房内，北京油烟监测终端产品,监测在烹饪过程中产生的空气质量污染物的状况。另-种是安装在厨房的排风口,以监测油烟对于大气排放的具体含量。后者的安装方式一般相关餐饮业才会使用。厨房油烟监测的实时数据可以有以下作用:1)验证抽油烟机及排风系统的实际功效,有了清洗和更换的依据;2)可让空气污染可见,从而得到人们的更多关注,把看不见的空气污染问题放到台面上来;3)可采用一些治理方式,例如开窗通风、安装新风系统、加大通风设备的功率等来改善厨房油烟问题;4)餐饮饭店可通过长期的监测数据来自证清白,证明达到相关的排放标准。随着人们对室内空气质量的越加关注,人们对于厨房的空气质量环境要求也会逐步提高,而厨房油烟监测却提供了一种厨房空气治理的前提方式。要知道身体健康无小事，北京油烟监测终端产品,谁都希望在空气优良的环境下滞留，北京油烟监测终端产品,这里也包括厨房环境。 油烟监测终端能够短时间内完成数百条信息的处理。北京油烟监测终端产品

平台GIS地图采集督饮油烟处理设备运行状态和油烟排放的浓度数据,自动对超标排放及异常企业进行提示预警,监管部门可迅速进行处理,督促餐饮企业整改设

备,并定期清洗、维护,实现减排环保,不扰民等目的。

现场安装监测终端, 持续监测油烟净化器的工作状态,包括设备运行的电流、电压、功率、耗电量等等,同时结合排烟口的挥发性物质、颗粒物浓度等进行对比分

析,一旦排放超标，系统会发出异常信号。

油烟监测设备用来监测油烟、颗粒物、NmHc等数据

净化器和风机配合对油烟进行净化处理,同时对净化设备的电流、电压进行监测

设备通过4G网络将采集的数据上传至远程云端服务器

北京油烟监测终端产品油烟监测终端全天24小时实时环境监测。

油烟监控终端采用阿里云人工智能设备数据平台进行数据接收，api 压力测试中可同时接入 10 万台设备，并支持数据列队处理。设备每分钟发送一次数据，接收到数据后监控平台显示延迟低于 0.01s，设备与服务器非长连接，保证服务器稳定性。满足《环保产品认证实施规则 饮食业油烟在线监控仪》，(CCAEPI-RG-Y-020-2011)相关数据传输，可支持10000个以上监测点上传数据，并可随实际容量增大而扩大。对监测点上传的检测数据报文进行分析处理，将数据分类保存到数据库。记录和分析设备运行情况、监测数据;且将油烟在线监控设备 传输数据接入平台。

油烟在线监测仪可分析油烟浓度、颗粒物浓度，大容量储存数据，并且不会受到餐厨中蒸锅、笼屉等产生的大量蒸汽的影响。能同时检测风机和净化器是否工作，根据风机和净化器功率大小设置检测电流报警值；通过4G/GPRS的方式将数据上传至监控软件云平台，油烟在线监测系统是一套集油烟监测、数据采集、数据传输、数据统计与分析的系统，主要由前端监测设备(油烟在线监测仪)与配套后台系统油烟监测系统组成。目前餐饮行业存在的问题有：1.餐饮企业众多、分布广，执法人员有限，很难进行快捷有效的监管。2.传统油烟检测方法为取样法，样品需带回实验室分析、成本高、效率低、步骤繁琐、时效性差。3.部分地区采用便携式油烟检测仪，能现场得出油烟数据，但是仍需人工上门，监测范围有限，覆盖率低，无法24小时实时监测。4.餐饮单位在执法人员走后不正常开启油烟净化设备也很难发现，需要餐饮单位自律。5.餐饮单位数据需要人工登记筛选后录入系统，工作繁琐，查找方式落后。油烟在线监测终端__苏州国网电子科技有限公司。

油烟监测系统是为满足环保行业特殊需求，利用物联网感知技术、GPRS 无线通信技术等开发的集油烟监测、数据采集、数据传输为一体的系统。对餐饮企业油烟排放浓度指标进行在线监控，实现餐饮油烟排放的现场取证、测量、执法。基于互联网+传感器和通讯技术的油烟监测系统解决了餐饮企业多且分散，不能及时统计排放浓度、净化器清洁度、排放过程是否进行净化处理等关键信息的难题。油烟监测系统由油烟在线监测仪、传输网络和监控软件云平台组成，它可对油烟浓度、颗粒物浓度、非甲烷总烃浓度，以及风机、净化器的运行状态进行实时监测，集油烟监测、数据采集、数据传输等功能为一体。通过4G/GPRS通讯方式将数据上传到监控平台，实现监管人员和餐饮企业管理的远程查看。油烟监测终端是环境监控平台。北京油烟监测终端产品

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