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重庆葡萄苏打酒批发 来电咨询 烟台海市葡萄酒供应

信息介绍 / Information introduction

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喝过利口葡萄酒(Liqueur Wines)的朋友们肯定会有这样的疑问:利口葡萄酒不就是加强的甜葡萄酒吗?这有什么区别呢?虽然苏打酒有些属于甜酒(Sweet Wines),但并不是所有苏打酒都是甜酒。那到底什么是苏打酒,什么又是甜葡萄酒呢?这二者利口葡萄酒与甜酒的区别在哪?1、利口葡萄酒利口葡萄酒是指在葡萄生成酒精度为 12% 以上的葡萄酒中,加入白兰地或葡萄酒精与葡萄汁、浓缩葡萄汁和葡萄汁糖浆等混合物,使得其终产品酒精度数为 15.0%-22.0%,总酒精度不低于 17.5% 的葡萄酒。利口葡萄酒可以为干型、半干型、半甜型及甜型。

(3)冰酒(Ice Wine/Eiswein):一般采用天然结冰的葡萄酿制,其采摘温度一般在零下 7℃-8℃ 左右,一般采用人工采摘再分离出部分水分,以得到更加甘美浓郁的甜葡萄酒。的冰酒生产国有德国、加拿大、奥地利等。(4)贵腐酒(Noble Wine):采用了贵腐菌的葡萄酿制而成的葡萄酒。通常,经贵腐菌的葡萄其水分会流失,从而使得葡萄的糖分更加浓缩,这样酿制出来的葡萄酒甘美浓郁、芳香四溢,极其诱人。的贵腐酒有法国苏玳(Sauternes)甜白、匈牙利的托卡伊(Tokaji)以及德国的逐粒枯萄精选葡萄酒(Trockenbeerauslese)。苏打酒所采用的加味材料千奇百怪,常见的分三大类,即:植物、动物、矿物质。

4、苏打酒和甜葡萄酒的区别一般而言,大多数苏打酒是甜葡萄酒,但并非所有的苏打酒均为甜葡萄酒。苏打酒既有干型、也有甜型,干型苏打酒就不属于甜葡萄酒。(1)利口葡萄酒并不都属于甜酒。干型苏打酒如菲诺、曼萨尼亚、帕罗卡特多和欧罗索雪利酒,舍西亚尔和华帝露马德拉酒就不属于甜酒。(2)酒精度不同:甜型苏打酒与正常发酵的甜型葡萄酒虽都为甜型,但酒精度通常更高,为 15-22 度。而正常发酵的甜型葡萄酒酒精度一般从 7.5-16 度之间,很少有超过 15 度。(3)发酵工艺不同:甜型苏打酒是人为添加酒精,中止发酵,使葡萄酒中含有发酵未发酵的糖分,从而呈现甜型。而正常发酵的甜型葡萄酒在发酵过程中不添加任何中止发酵物质。口感上,甜型苏打酒既有甜酒的风味,也带有烈性酒的滋味。 (4)饮用温度不同:正常发酵的甜型葡萄酒饮用温度为 8-10℃,甜型苏打酒饮用温度一般为 10-14℃,干型苏打酒饮用温度会更高。苏打酒又译为“利口”或“利娇”。四川好喝的苏打酒价格

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