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碗托有名的就是柳林碗团，接下来是榆林碗团，保德碗团，平遥碗团。42柳林碗团是用纯荞麦食品面制作而成，吃起来口感适中，筋软耐嚼，香滑爽口，百吃不厌。榆林碗团是陕西榆林地区百姓家常吃的小吃，榆林碗团色泽白青，精细，加之陕西方特的吃法，也是清香利口，风味独特。平遥碗团是用白面制作而成，吃起来有些与凉粉相似，却又不同，吃起来光滑可口，凉爽清香。保德碗团也是以荞麦食品面为主，做法大同小异，但是在吃的方法上添加了肉碗团和素碗团之分。碗团一般置于阔口浅底碗里，做好的碗团是一层银圆薄厚略发乌色的面结晶，吃时用钢锯条磨成的小刀，把碗里那浅浅的一层面食割成自己喜欢的形状，拌以辣椒油、陈醋等佐料，入口咬嚼，柔韧、滑腻、筋道、香辣，霎时间酸甜咸辣味溢满口腔。细品，似乎还有点点苦味。

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碗托有名的就是柳林碗团，接下来是榆林碗团，保德碗团，平遥碗团。50柳林碗团是用纯荞麦食品面制作而成，吃起来口感适中，筋软耐嚼，香滑爽口，百吃不厌。榆林碗团是陕西榆林地区百姓家常吃的小吃，榆林碗团色泽白青，精细，加之陕西方特的吃法，也是清香利口，风味独特。平遥碗团是用白面制作而成，吃起来有些与凉粉相似，却又不同，吃起来光滑可口，凉爽清香。保德碗团也是以荞麦食品面为主，做法大同小异，但是在吃的方法上添加了肉碗团和素碗团之分。碗团一般置于阔口浅底碗里，做好的碗团是一层银圆薄厚略发乌色的面结晶，吃时用钢锯条磨成的小刀，把碗里那浅浅的一层面食割成自己喜欢的形状，拌以辣椒油、陈醋等佐料，入口咬嚼，柔韧、滑腻、筋道、香辣，霎时间酸甜咸辣味溢满口腔。细品，似乎还有点点苦味。7柳林碗团是用纯荞麦面制作而成，吃起来口感适中。普陀区地方荞麦食品种类

10柳林碗团是用纯荞麦面制作而成，吃起来口感适中。金山区农副荞麦食品名称

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