紫薯发糕
准备材料:紫薯半斤,面粉半斤,上海紫薯泥批发零售,白糖30克,干酵母5克,牛奶半斤,蓝莓干、地瓜脯等,上海紫薯泥批发零售。
做法:紫薯去皮洗净,蒸熟后放碗中备用,将紫薯用搅拌机打碎,加牛奶,白糖搅拌均匀。
在紫薯泥中加入适量面粉,酵母,搅拌均匀后开始团面团,或者利用模具制作成想要的形状,在表面装饰蓝莓干之类果脯,发酵成型,上海紫薯泥批发零售,接着放入锅中蒸40分钟,关火焖5分钟即可出锅。
紫薯银耳羹
准备材料:银耳1两、紫薯一根,葡萄干、冰糖等适量。
做法:干银耳掰成小块放在温水中泡一晚,紫薯洗净去皮,银耳撕成小朵,紫薯切成丁状,葡萄干洗净备用;
将银耳放在锅中大火煮开,再放入紫薯丁、冰糖和葡萄干,大火煮开,转小火熬煮10分钟,待紫薯银耳羹粘稠即可关火,热食或自然冷却后再食用即可。
紫薯糕的口感跟广东的钵仔糕相似。上海紫薯泥批发零售
下面就来看看紫薯糕的做法:
【材料】中筋面粉 140克,木薯淀粉 70克,砂糖 60克,紫薯粉 10克,
水 230克,玉米油 20克,干酵母粉 2克,白醋 几滴。
【做法】
1、准备做紫薯糕店食材,紫薯糕可以用紫薯泥,只是用紫薯粉比较容易控制分量。我用了10克紫薯粉,如果想颜色浅一些,可以把紫薯粉减半。
2、把中筋面粉和木薯淀粉混合均匀。
3、把砂糖、干酵母粉、紫薯粉和水混合在一起,搅拌均匀。
4、把搅拌均匀的紫薯水用筛网滤到中筋面粉和木薯淀粉中。紫薯水过滤掉目的是为了紫薯糕面糊更细腻。
5、紫薯糕面糊搅拌均匀后,加入玉米油搅拌均匀,再放入少许白醋或者柠檬汁,搅拌均匀。紫薯糕面糊呈流动状态。
6、把紫薯糕面糊倒入到蛋糕模具中,可以放入小纸杯或者圆形蛋糕模具,需要用固定底。
7、紫薯糕面糊静置片刻,用蒸箱100度蒸25分钟。蒸紫薯糕可以用蒸锅蒸熟。
宿迁紫薯泥厂家紫薯蔓短分枝多,地上部生长势强,便于大田生产管理。
1.土壤处理:紫甘薯对土壤适应性广,要达到高产一般选择土地疏松肥沃、有机质较高的砂壤土为宜。因紫 甘薯块根伸长性强,块根膨大需要深厚疏松的土地,要获得高产,需在春季解冻后深耕耙耱保墒,移栽前拣净根 茬,打碎坷垃,结合施肥进行防虫(土壤处理)、起垄。用百分之47乐斯本3.75~7.50kg/hm2配成1000倍液喷洒地面后深翻,以防治地下害虫。
2.深耕做垄甘薯有平栽和垄栽2种方式,而 以垄栽为佳。垄栽的好处是增厚土层,扩大根系活动范围,疏松 土壤,扩大表土与空 气、阳光接触面积,利于气体交换和提高土温,提高昼夜温差,也便于排灌。做垄宜在晴天土壤干湿适度时进行,深沟大垄为好,达 到深耕、土细、垄直,以便排水和灌溉,垄面要平整,以利于刨窝栽苗,垄的大小应根据田类、土质、种植季节、种植方式、生长期及品种等因地制宜确定。保水力强的黏土,垄宜 高宜窄;保水力差的砂土,垄宜宽稍矮。做垄的方式有单垄单行(垄距60~70 cm含沟,株距20~25 cm)、单垄双行(垄 距120 cm含沟,株 距25~30 cm)等。
紫薯皮紫红近黑色,肉呈紫,泽鲜艳 故而得名。不会因为外界因素发生变色,紫薯这么多变,紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素,正是因为紫薯含有花青素这一特点,营养价值比红薯多了很多,紫薯花青素能改变大肠中的微生物组成增加肠道中的双歧杆菌 乳酸杆菌和肠球菌等“好的微生物” 研究者认为食用富含花青素的紫薯对肠道微生物环境和人体健康有益,其实紫薯花青素对视网膜色素上皮细胞的生长具有好的作用,对保护视力也有潜在作用。紫薯不是转基因,营养价值也高 大家完全可以放心大胆吃。紫薯还含有大量的花青素、硒元素。
紫薯深加工十分受人们的欢迎,紫薯深加工主要有两用,一个是脱水另一个是提取。脱水主要加成脱水蔬菜粉紫薯粉、和脱水蔬菜紫薯丁。提取主要是提取花青素、维生素、氨基酸等物质。
紫薯的用途我们都知道,但是紫薯丁的用途大家还是非常的模糊。紫薯粉主要和面粉掺在一起做各种美食,那么紫薯丁有那些用途呢?相信大家都知道八宝粥。这个八宝粥是用各种营养谷物掺杂在一起熬制,凉凉之后放入盒子里销售,这几年人们对紫薯也是越来越了解,紫薯中含有的大量花青素也是越来越受人们的欢迎,紫薯丁和黑米混合在一起做盒装八宝粥十分受人们欢迎。
紫薯丁还有做紫薯派和紫薯包子、紫薯月饼的馅料等。上海紫薯泥批发零售
紫薯丁可以做紫泥或者紫薯丁也额可以直接磨成紫薯粉。上海紫薯泥批发零售
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