厨房排烟通风得到了普遍的重视，这主要是由于油烟对人身健康的危害以及对餐厅产生的不良影响等原因，合肥排风排烟系统。在认识上认为此类系统就是排除油烟的作用，而没有考虑到环境温度控制、系统平衡、系统完整性对厨房的作用和对餐厅及周边环境产生的影响。由于认识的偏差，决策者就以排除油烟为主，为了降低成本，简化了系统设计，合肥排风排烟系统，设计施工也以排除油烟为主，因而无法设计出科学合理的完整系统。系统设计不完整：系统设计要对油烟、蒸汽、废热气的产生量，合肥排风排烟系统，补新风的流量、压力、热量等参数进行计算，并要进行平衡设计。有的排烟管道口比较窄小，技术人员无法进入管道内作业。合肥排风排烟系统

排风排烟系统的管道在穿过建筑梁或躲避其它设备管道时，排烟管道中的一段会低于整体排烟管道平面。在使用一段时间后，由于油水混合物会积聚在较低的那段排烟管道中，直接影响排烟通畅。不同楼层的厨房油烟通过同一主管道排出，离出口近的楼层厨房排烟效果较好，而较低楼层的厨房排烟不通畅。这里说的厨房排烟系统，主要是指酒店、工厂等商业场所使用的排烟设备，与家中的抽油烟机有一点区别。从以往发生的大部分火灾事故来看，厨房排烟系统需要保持长期良好的性能。合肥排风排烟系统排风排烟系统选择新型、高效、低噪设备、注意节能降耗。

排风排烟系统可以使用直接燃烧法（或称为热氧化）是通过燃烧来消除有机物废气污染物的方法，是使用有机废气在温度600-800℃和滞留时间0.3-0.5s的条件下直接燃烧，变成二氧化碳和水，适用于浓度较大的有机废气。为降低燃料费用，需要回收排放气中的热量。催化燃烧法是一种类似燃烧法的方式来处理VOCs，操作温度较普通燃烧法低一半，通常为200-400℃，将有机物氧化成二氧化碳和水，同时发出燃烧热。它净化有机物是用铂、钯等贵金属催化剂及过渡金属氧化物催化剂来代替火焰，由于温度降低，允许使用标准材料来代替昂贵的特殊材料，较大地降低了设备费用和操作费用。系统采用间壁式和蓄热式两类热量回收方式。

排风排烟系统的烟罩根据厨房内空气质量、厨具产生的热负荷和客户需要的其他要求而设计。设计初始期，首要要确认产生油烟的烹饪区域。排烟量根据厨房内的烹饪炉具的类型、烹饪周期和烟罩安装高度来计算。排气段应设置在炉具的上方，且要保证烟罩前后左右足够的悬伸（此处悬伸为烟罩垂直投影下来后超出炉具的部分），并根据烹饪所产生的油烟不同提供不同的烟罩配置，常规油烟配置紫外线烟罩，蒸汽类配置集气罩，大型明火炉具配置水雾烟罩。梯形顶的空间以提高对油烟的容纳能力，独特的导流板采用空气动力学的设计，提高油烟排放速度。排风排烟系统需要废气处理设备废气净化装置。

排除腐蚀性气体的风管，应采用耐腐蚀的难烧材料。这里所指的难烧材料主要是氧指数等于大于32的玻璃钢等。附件、保温材料、消声材料和涂料等均采用不燃材料或难燃材料。这里所指的不燃材料主要是岩棉、玻璃棉等；难燃材料主要是氧指数大于等于32的橡塑海绵、聚氨脂等。新风和排风系统在厨房设计中既互相矛盾，又互相联系、互相影响。如果排风系统设计不合理 ，那么，厨房的油烟排放就会不畅，厨房的油烟就会跑到餐厅里面去，影响客户对餐厅的体验。同时，如果厨房的新风系统设计不合理，则会造成厨房新风补充不够，厨房空气不流通，严重的还会导致厨房油烟排送不畅的问题。切断电源，重点清洗通过排烟口与烟罩同步平行的排烟道。合肥排风排烟系统

厨房排烟系统清洗主要含集烟罩、排烟管道已经排烟风机等的清洗，不同部位材料不同，清洗方法也会有所区别。合肥排风排烟系统

新建项目在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响；如果是改造项目，在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算，必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。由于厨房所在建筑物的格局以及厨房在建筑物中的位置不同，有条件的厨房应由建筑物的集中空调系统进行有序送风。但目前所遇到的大部分情况是建筑物没有设置厨房的排风系统。许多带餐厅、厨房等的建筑物，设计了集中采暖系统而无集中空调系统。当厨房处于工作状态时，排风系统投入运行，厨房内处于负压状态，新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空=气大量补入厨房。合肥排风排烟系统

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