在古代，胡椒除了是一种香料，也是炫耀性消费的主角，象征着身份、地位、财富。其实，胡椒有4种颜色，即黑、白、红、绿，常见的就是黑胡椒和白胡椒了。胡椒的营养价值高，能够温中、下气、消痰、解热，那黑胡椒和白胡椒是一样的吗？胡椒有“香料之主”的美称，在东西方的饮食圈中都有它的身影，可见其地位之高。黑胡椒、白胡椒，江苏面包糠供应商，江苏面包糠供应商，只是收成的方式不一样。黑胡椒还没长熟的绿果采摘后，用热水煮一下，然后捞出晒干，就是我们见到的黑胡椒。黑胡椒包含完整的外皮，江苏面包糠供应商，它的味道更加浓烈，是西餐中普遍使用的调料，在烹饪肉类时不可缺少。胡椒性温热，善于温中散寒，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用。江苏面包糠供应商

饮食业原材料是构成饮食制品的主体物质资料，是饮食业生产加工过程中的劳动对象。从全行业看，原材料的品种很多，性能各异。不同类型和风味的饮食企业，所需要的原材料品种、数量不相一致。它可分为原料和材料。原料是经过人类劳动取得的劳动对象：如鱼、虾、原粮、蔬菜、果品等。材料是经过加工的原料，如肉类、食油、米面等。生产中耗用的原材料价值，应全部计入生产成本。由于原材料是构成饮食制品的主体，直接关系到制品的成本，因此，必须加强其管理与核算，建立、健全原材料购进、验收、计量、领料、退料、盘点、结报等环节的管理制度，做到采购有计划，领料有手续，用料有核算，进出有计量，日结日清，保持帐实相符。江苏面包糠供应商黑胡椒粉是一种调味品，它的保健作用和营养物质很多，大家可以多多的去利用。

随着社会的发展，我们常用的调料种类也越来越多，除了传统的油盐酱醋，“椒”也是常见的调料。“椒”也有很多种类，包括辣椒、花椒、胡椒等，每一种都有不同的区分。比如，花椒有青红之分，而胡椒有黑白之分，现在我们就来聊聊胡椒。胡椒原产于印度，晋代时传入中国，是东西方饮食中都不可缺少的香料，其重要性甚至可以与盐相提并论。如今，家家户户都能用上胡椒，然而在古代它是用于区分阶层的。洒满胡椒的菜肴，是上层社会饮食的标志。

无论是黑胡椒还是白胡椒，都可以为食物增香提鲜，同时也能增加我们的食欲。但是这并不意味着，二者是通用的，可以互相取代。恰恰相反，黑胡椒和白胡椒，在调味上差别很大，如果用错了，会使做出的菜肴味道很怪，甚至会毁了一锅菜，现在我们就来聊聊黑胡椒和白胡椒的区别以及使用方法，首先我们来了解胡椒，胡椒是一种双子叶植物，胡椒科，浆果呈球形，一串一串生长，未成熟时为绿色，成熟以后变成红色。所以其实不只有黑胡椒和白胡椒，还有绿胡椒和红胡椒。这些都是同一种植物的不同形态。只是在我们生活中黑胡椒和白胡椒更为普遍和常见。白胡椒更香浓，是烹煮鱼，红烧菜肴的理想调味料。

孕妇好不要吃白胡椒，会影响到养胎，是一种热性辛辣食材，如果吃白胡椒就容易让羊水破得时间更早，而且会让内热情况变得更加严重，对胎儿是比较不利的。胡椒粉(hújiāofěn)，亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。胡椒是海南有名的特产之一，它既是一种很好的调味品，又是一种珍贵的药材。胡椒粉可药、食两用，中医学称胡椒有温胃散寒之功能。胡椒:胡椒源于印度，种类有黑胡椒、绿胡椒和白胡椒之分。广东新奥尔良鸡翅哪个好

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白胡椒的味道和辛辣味都更清淡柔和，所以白胡椒适合用在色淡味清的菜品中，比如海鲜类，是烹调鱼类，红烧菜肴的理想调味料。另外平时我们在煲汤或喝汤的时候也非常适合加入一些白胡椒，常见的有酸辣汤，羊汤，不只能起到增香促进食欲的作用，还可以驱寒暖胃。另外在我们制作凉拌菜的时候也可以加入一些白胡椒来增加风味。胡椒VS胡椒粉，在购买调味料的时候，不只可以看到有整颗的胡椒颗粒，还有研磨好的胡椒粉，而且价格也是相差很多，胡椒颗粒往往要比胡椒粉贵上几倍。江苏面包糠供应商

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