据记载，17世纪末，欧洲一修道士发现了一种与众不同的酿酒方法，这种方法早在香槟地区运用，酿出了醇香清冽的起泡酒，从此风靡世界。传统工艺的质量起泡酒是以佳的葡萄为原料，压榨成汁，经过一年以上发酵，装瓶后在酒窖中再斜置进行瓶内发酵，期间由人工或机械每日按固定模式转动瓶子，直至瓶口朝下垂直的角度，使发酵后产生的渣滓继续下沉，山东口碑好的起泡酒招商代理，积于瓶口。然后将瓶颈处迅速冷却，去除渣滓。封口，便酿成了起泡酒。在意大利琳琅满目的葡萄酒中，起泡酒是受意大利人喜欢的，意大利人骄傲地称它为“意大利香槟王”，因为开瓶时，能听到“砰”的一声巨响，像香槟酒一样，饮酒的欢乐气氛顿开，尔后可以欣赏珍珠般的气泡，在酒杯中升腾时窃窃的“嘶”语和飘逸的舞姿，再慢慢品味，会享受到它的清冽、淡雅，山东口碑好的起泡酒招商代理、芳香和爽口，山东口碑好的起泡酒招商代理。起泡酒它是一种充满了喜庆和欢乐气息的饮料，可以给人带来奇妙无比的享受。山东口碑好的起泡酒招商代理

Prosecco 的另一大特色，就是有几款风靡欧洲的鸡尾酒离不开它的表现，如 Bellini、Spritz、Mimosa。意大利起泡酒按照起泡的大小程度可以分为：起泡酒和低起泡酒。按照酿造方法的不同，还可以分为化学式与古典式。前者在大型钢罐里发酵，气泡通过添加符合法律规定的添加剂生成；后者在瓶里发酵，通过不充分的发酵而产生二氧化碳。起泡酒既可以由单一品种的葡萄酿成，也可以由多种葡萄混合酿成，一般所选用的葡萄是霞多丽、黑品乐，偶尔也用灰品乐以及维尔迪奇奥、阿尔巴那等葡萄品种。在意大利，不同地区、不同品种的葡萄所酿造出来的起泡酒可谓五彩缤纷、风格各异。浙江不同价位的起泡酒牌子排名起泡酒究竟有什么功效呢？一、****，起泡酒具有一些与红葡萄酒相近的营养功效。

起泡酒瓶内压强很高，所以，开瓶时，瓶口不能对人，并且要按着木塞打开铁丝，再一手握着酒瓶，一手拿块儿布轻轻地转动木塞，听到轻巧的砰的一声，开得好是滴酒不出。如果压强太高，尽量铁丝与木塞同时取下。另外，可以拿一块餐布盖在瓶塞上，增加阻力。如未饮完，尽量马上塞紧瓶口，用铁丝扣扎住，或者用专门的香槟塞密封。喝起泡酒前尽量不要刷牙，否则就感受不到它的香气了。气泡浓郁持久的口感，足以表明此款起泡酒的质量品质。明亮清澈的浅金黄色酒体并伴随淡绿光泽，清新丰富的花束般香气怡人，清爽雅致．入口酒质柔顺清新，各种花香，果味香甜在口中争相展现，香气悠长，结构平衡。

符合起泡酒严格要求的莫斯卡托起泡酒，才可以被使用阿斯蒂的名称。起泡酒的**阿斯蒂（Asti），美酒使产地闻名，阿斯蒂（Asti）就是如此。Asti是意大利西北部靠近阿尔卑斯山的一个小城，6万人口，属皮埃蒙特“山脚下的土地”。酒塞窜出酒瓶“嘣”的一声，气泡在杯中“呲呲”的上下窜动，起泡酒是具有节日气氛的葡萄酒之一。圣诞夜、跨年夜等各种不同的节日和朋友家人欢聚在一起开一瓶起泡酒，其乐融融。也能尽情享受气泡带来的欢乐。如果一瓶起泡酒已经变坏或者已经过了保质期，它很可能不会产生或者只会产生很少量的气泡。

品鉴起泡酒四部曲，4、品：醒神提气——愉悦剂，从浅黄、金黄、粉红、玫瑰红……起泡酒的视觉体验非常浪漫，而入口后的清凉、酸涩和气泡能让精神异常振奋。加上健康的特质，尤其是夏天的冰箱、酒柜少不了它！从稚嫩到沉着，它的不同风格让它的粉丝团壮大到将年轻女孩到成熟男士。注意事项避免摇杯：香槟杯本身就刻意做成细长型，想把酒液摇起来本身就很困难，另外，摇杯将破坏气泡结构。避免在口中翻搅酒液：因为这样将破坏了口中的发泡表现；我们通常以“嘴角轻缓吸气/鼻子呼气”的技巧作为取得内部香气的替代方案。这两项补充，与一般的葡萄酒品尝技巧几乎是背道而驰的，这也说明了起泡酒的品尝不论在理论上还是在操作上，都有其特殊的地位。起泡酒瓶内压强很高，开瓶时瓶口不能对人，要按着木塞打开铁丝，一手握着酒瓶，一手拿布轻轻转动木塞。山东口碑好的起泡酒招商代理

起泡酒简单易饮，但却是世界上酿造工艺比较复杂的葡萄酒。山东口碑好的起泡酒招商代理

起泡酒（人们通常叫她香槟）历来被公认为是能提升欢乐气氛的葡萄酒，晶莹剔透的气泡，柔和清淡的味道，清脆悦耳的声响，有声有色，有香有味。人们在喜庆的时候喝它，婚娶的时候喝它，欢乐的时候喝它……甚至有时不是喝它，而是浪费它，比如新船下水时要敲破香槟瓶，赛车手在庆祝胜利时要打开香槟四处喷射。但是所有此类欢庆的场合人们只会说“开瓶香槟！”而决不会“开瓶可乐！”或者“拿杯茶来！”　起泡酒中有名的除了我们之前大肆介绍过的的法国香槟之外，当属意大利皮埃蒙特大区下的阿斯蒂（Asti）地区的起泡酒了。对于不想花大钱买法国香槟，或者喜欢起泡酒里有些甜味的人，意大利的阿斯蒂 (Asti) 是个好的选择，阿斯蒂Asti也是意大利起泡酒之乡。美酒使产地闻名，阿斯蒂（Asti）就是如此。山东口碑好的起泡酒招商代理

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