南瓜糕

食材：南瓜600克、豌豆淀粉100克、纯牛奶480毫升

做法：

1、将南瓜去皮洗干净，切片放入盘中，再放入蒸锅中大火蒸15分钟。

2、准备100克豌豆淀粉，徐州南瓜粉供应商，倒入240毫升纯牛奶，搅拌均匀备用。

3，徐州南瓜粉供应商、将蒸熟的南瓜放入锅中，用铲子压成南瓜泥，再倒入240毫升纯牛奶，开中火一边煮一边用铲子搅拌。煮开后倒入刚刚调好的淀粉水，再加1勺白糖，转小火，用铲子快速搅拌，搅拌成粘稠的面糊即可关火。

4、将面糊倒入模具中，放冰箱冷藏4个小时，徐州南瓜粉供应商，取出沾上一层椰蓉即可食用。

南瓜是一种很好的养生食材。徐州南瓜粉供应商

南瓜红豆包

食材 ：南瓜、面粉、红豆沙、酵母粉

步骤 ：

1、南瓜去皮切块，放入蒸锅中蒸熟。蒸好后用勺子碾压成泥状，放凉备用；

2、面粉里加入少许酵母粉，适量白糖和盐，还有南瓜泥，将面团揉至表面光滑；

3、盖上盖子或者保鲜膜，放置面团发酵至原来两倍大；

4、然后把面团分成一个个小剂子，再盖上醒10分钟；

5、把小剂子揉成圆形后，按成窝状，包进红豆沙，封口再摁扁；

6、把摁扁的面团放入平底锅中，先开大火再改小火，两面各煎10分钟就可以出锅了。

上海代餐南瓜粉厂将南瓜加工成南瓜片，容易造成其营养成分的流失和颜色、味道的破坏，影响其品质。

香葱炒南瓜

原料：南瓜1只，香葱，蒜末，橄榄油，盐。

做法：

1.将南瓜去皮，切成片。

2.油锅8成热后，将蒜末放入爆香。

3.爆香后，将南瓜片放入，翻炒。

4.在翻炒的同时，可以不时地往锅里加水，但不要太多。

5.放入盐，炒匀。

6.南瓜差不多软和绵了之后，就可以关火。

7.撒入香葱，即可出锅。

南瓜土豆丝

原料：南瓜200克，土豆200克，青红辣椒各1只，油，盐，鸡精，白糖各适量。

做法：

1.土豆、南瓜、青红椒分别切丝。

2.热油锅，放进南瓜丝，爆炒至软身。

3.加入土豆丝，翻炒均匀，加入2—3汤匙水，煮2—3分钟。

4.加入盐调味。

5.加入青红椒丝，翻炒均匀，放少许鸡精或白糖提味。

南瓜面包

面包用小麦粉、熟南瓜泥、水、白砂糖、鸡蛋液、盐、酵母、黄油、豆沙馅、

1. 先将水、鸡蛋、白糖、盐、面包粉搅拌。3. 南瓜提前切小块先上锅蒸熟，然后将皮去掉，取145g，用勺碾成泥。将南瓜泥和酵母放入，开始揉面。4. 揉至面团光滑，检查面团能拉出较厚的膜，放入黄油，继续揉至拉出薄膜。5. 将面团团圆后开始发酵。6. 发酵至两倍大。7. 将面团分成大中小2个、6个、4个，团圆，静置10分钟。8. 豆沙馅分成大中小2个、6个、4个，备用。9. 取一个面团擀圆，按照大小分别包入豆沙馅。将馅料抱紧，捏紧收口。10. 做南瓜造型用线绳，取4根线绳摆成米字型。11. 将面包胚放在线绳的中间。12. 然后将线绳提起后打个结，线绳别系得太紧，因为还要二发，烤制时还会膨胀。做好的南瓜胚摆入烤盘进行二发。13. 二发后，如果天气凉可以放烤箱里放置一碗热水，开启发酵功能，发酵30分钟就可以了。二发后在面包胚的中间拍一下，让面包憋下去，才惟妙惟肖呢。14. 烤箱预热170度，将烤盘放入中下层，烤箱调至160度20分钟，后期要观察上色程度注意加盖锡纸。15. 南瓜做好了，剪个树枝做南瓜柄很逼真。

南瓜粉含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、果胶，及钾、铁、镁等丰富的微量元素。

南瓜红糖三角

食材：面粉、熟南瓜、牛奶、食用油、酵母、红糖、面粉、芝麻适量

1.面粉中加入南瓜、酵母、牛奶、食用油，根据自已的南瓜决定牛奶的用量，如果含水量大，请减少牛奶的用量。2. 将面团揉好后放在温暖处或者室温发酵，记得上面盖上保鲜膜或者盖湿布。3. 发酵好的面团至少有两倍以上大，用手轻拉面团，里面呈均匀的蜂窝状。将发酵好的面团拿出揉一会，然后切成小剂子。5. 在切好的小剂子上散面粉，用擀杖将面段棍擀成面皮。放入混合好的糖馅，撒上芝麻。红糖和面粉的比例按照3：1就可以。6. 先用手提成三角状，在中间轻捏一下，然后用筷子把三个边缘夹一下，要夹紧，否则蒸时会渗糖。7. 将包好的糖三角放在抹了油的蒸笼中，盖好盖子醒发20-30分钟左右，一定要发酵。8. 醒好后，大火蒸15分钟，关火后焖两分钟再开锅。

印度南瓜可当主食， 但不能完全替代主食。徐州南瓜粉供应商

南瓜是发物，如果患有黄疸等疾病，吃南瓜会导致这些病情加重，如果患过这些疾病，可能会导致这些疾病反复。徐州南瓜粉供应商

南瓜去皮蒸熟做成南瓜糕。南瓜糕颜色金黄，香甜软糯，制作好的发糕表面再撒上椰蓉

制作南瓜糕小贴士：

1、做南瓜糕时千万不要用面粉，不然吃起来口感偏硬，用淀粉的话口感会更加Q弹。

2、南瓜需要买那种比较老的，这样蒸出来的南瓜味道更加浓郁。

3、煮南瓜糊时，要小火慢煮，火太大容易烧焦。

4、没有模具的朋友可以用小碗代替，冰箱冷冻4个小时以上。

5、南瓜本身带甜味，所以制作的时候只需1勺白糖即可。

做好的南瓜糕味道微甜，口感松软不粘牙，好吃又不上火。做法也很简单，只需要纯牛奶和豌豆淀粉即可，适合大多数人食用。

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