真正的鱼菜共生系统原理较为麻烦，其实解释起来也不是太难，鱼菜共生系统就是把鱼儿的粪便等排泄物作为有机肥给水培蔬菜来提供合适的营养，这样子有助于蔬菜更好的生长，杭州餐饮鱼菜共生设计，杭州餐饮鱼菜共生设计，水培蔬菜在吸收营养的同时又对鱼缸排除的水质起到了一定的净化作用，较后又使之回流到鱼缸，这就是一个较简单的循环过程。采用鱼菜共生模式，池塘上面种养、池塘下满养鱼无土栽培的各种蔬菜长势良好，池塘里的水通过管道给蔬菜提供营养水，杭州餐饮鱼菜共生设计，形成了一整套小生态系统。现代的鱼菜共生是强调系统的封闭性和高密度养殖种植。杭州餐饮鱼菜共生设计

水生蔬菜系统：这种方式就如世界的稻鱼共作系统，不同之处在于养殖与种植分离式共生，即于栽培田块铺上防水布，返填回淤泥或土壤，然后灌水，构建水生蔬菜种植床，把养殖池的水直接排放农田，再从另一端返还叫集回流至养殖池，这样废水在防水布铺设下无渗漏，而水生蔬菜又能充分滤化废液，同样达到良好的生物过滤作用，有点类似自然的的沼泽湿地系统。如茭白与鱼共生、水芋慈菇等水生蔬菜的共生，都可以采用该系统设计，这种栽培模式中，蔬菜年产量可比传统种植模式增加。杭州餐饮鱼菜共生设计鱼菜共生系统蔬菜有特有的水生根系。

生态餐厅在我国已经很常见，鱼菜共生模式配上生态餐厅，消费市场很大。鱼菜共生生态餐厅基本为全透明式，顾客坐在餐厅里的桌椅上就可以看到鱼与菜，同时也能看到厨房里的厨师做着现摘现采的饭菜。水资源正在变得愈加匮乏，创新粮食种植技术对未来的粮食安全至关重要。尤其对于一些原本就缺水的地区。现在，鱼菜共生已成为发展趋势。这是一种将水产养殖与作物无土栽培有机结合的鱼菜共生系统，是通常所说的“综合性水产养殖和农业”再循环系统的一种。相比于传统农业，一些综合性农场能减少90%的用水量。一些地区的淡水资源处于世界较低水平，且以不可再生的地下水资源为主，现已面临枯竭。过去40年中，可用淡水储量减少了60%；预计到2050年，将进一步减少至现有储量的50%。

鱼菜共生系统的中心就是“养鱼不换水，种菜不施肥”。我们知道，在养鱼的过程中，鱼类的粪便及多投的鱼食等有机物在水中可以分解成氨氮、亚硝酸盐等有du物质。而这些有du物质都正好是水生蔬菜等植物的良好的肥料。水生蔬菜实行无土栽培，或采用一些比表面积较大的不溶性颗粒（如栽花用的陶料）。这些陶粒一方面可以固定蔬菜，一方面可以作为循环水养鱼的生物过滤材料。众多的细菌在上面附着滋生，可以形成稳固的生物分解系统。尽管人们对鱼菜共生较早在哪里出现有一定争议，但在久远的年代确能找到其存在和痕迹。在古代，世界南方和泰国、印度尼西亚等东南亚国家就有稻田养鱼的历史，养殖的种类包括：鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、黄鳝、田螺等。

整个鱼菜共生系统自己运行，不打农药，鱼、植物与微生物三者相互依存、协调共生。

鱼菜共生系统让动物（鱼，虾，蟹）、植物（花卉，蔬菜），微生物（各种菌）三者之间达到一种和谐的生态平衡关系，是可持续循环型零排放的低碳生产模式，也是有效解决农业生态危机的有效方法。在现在流行的时候（特殊时期）各小区和村进出都封闭的时候，也是一种必要食物的有效来源在传统的水产养殖中，随着鱼的排泄物积累，水体的氨氮增加，亚硝酸盐增多，水体毒性逐步增大。而在鱼菜共生系统中，水产养殖的水被输送到水培栽培系统，由各类着床的微发物，细菌将水中的氨氮分解成亚硝酸盐，然后被基质，沉淀桶附着的硝化细菌分解成硝酸盐，硝酸盐可以直接被植物作为营养吸收利用。就是氮肥。如果鱼菜共生种植者对吃鱼不感兴趣，则锦鲤和金鱼等观赏品种是不错的选择。杭州餐饮鱼菜共生设计

鱼菜共生在为水产养殖池挑选鱼之前，养殖者必须考虑当地水源的质量。杭州餐饮鱼菜共生设计

鱼菜共生耕作体系有以下几种模式：闭锁循环模式：养殖池排放的水经由硝化床微生物处理后，以循环的方式进入蔬菜栽培系统，经由蔬菜根系的生物吸收过滤后，又把处理后的废水返回至养殖池，水在养殖池、滤液床、种植槽三者之间形成一个闭路循环。开环模式：养殖池与种植槽（或床）之间不形成闭路循环，由养殖池排放的废水作为一次性灌溉用水直接供应蔬菜种植系统而不形成返还回流，每次只对养殖池补充新水。在水源充足的地方可以采用该模式。杭州餐饮鱼菜共生设计

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