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云岩区智能化厨具厂家直销 华豫忠发供

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烤箱切片机洗菜机洗碗机货架厨房设备厨具分类餐饮业厨房功能区的划分:主食库,副食、干货库,腌制间,面点、小吃间,凉菜间,蔬菜初加工间,肉类、水产加工间,垃圾间,切配间,打荷区,烹饪区,蒸煮区,配餐区,售卖、传菜区,就餐区。1、热厨区:燃气炒灶,蒸饭柜,汤炉,煲仔炉具,蒸柜,电磁炉,微波炉,烤炉;2、储藏设备:其分为食品储藏部分,包括常温和低温设备:平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等,器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等;3、洗涤消毒设备:冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备;4、调理设备:主要是调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。商用厨具的选购1.厨具的主体是上下柜和立柜,上下柜的标价单位是每米计算,立柜的标价单位按只计算。现在也有定做各类柜具的,当你选购某种牌号的厨具后,支付一定数量的定金,商店或厂家的设计人员可上门根据厨房的房型大小,经测量设计绘图再计算出价格,顾客认为满意后就可实施制作。然后顾客到商店或厂家全额付款。在约定的时间。

、一般情况下使用11英寸强力炉头(燃烧器)。包括单头矮仔炉、双头矮仔炉。3)燃气式煲仔炉:主要用于文火(小火)煲汤,在炉具上放置容积较小的容器进行烹调。该炉具不要风机,一般情况下使用6、7英寸文华炉头(燃烧器)。包括双头煲仔炉、四头煲仔炉、六头煲仔炉、八头煲仔炉、十头煲仔炉。煲仔炉炉头的布局比较好采用前后两排,非客户强烈要求不要分成前后三排(靠墙的那一排不便于使用)。在一些卖场、明档等场所,可以根据使用需要将其前后炉头摆置于两个不同的平面上。4)燃气式大锅灶:主要作用为一次性烹饪大量食物,如用餐人数较多的员工食堂、**、学校餐厅等场所,可以用来炒菜、卤菜,也可用来蒸饭、蒸馒头、包子、菜等,作为蒸炉使用时需要配套使用蒸笼。大锅灶的制作必须知道用户所使用的大锅尺寸。因为本产品所用的锅较大,故均在灶的前部装有点火门,用点火棒来点燃苗火(另称长明火),通过点火门可以观察炉具使用过程中火焰的大小。大锅灶分单头和双头两种形式。燃烧方式分为大气式(自然风)、鼓风式。5)燃气式鼓风蒸炉:此产品用水蒸汽来烹饪食物,食物搁放在蒸笼中。主要原理为由炉头对水胆进行加热,水胆中的水变成蒸汽后对食物进行蒸煮。第二天用清水冲净,有盖子的开着盖子,将它晾干就会干净如新了。

蒸炉均为自动补水装置,水胆有钢板结构和不锈钢结构两种形式。此产品必须为鼓风式结构,以保证使用要求。炉具规格分为单头蒸炉和双头蒸炉。有水胆的产品均设置有点火门、点火棒和自动补水装置。6)燃气式鼓风双格肠粉炉:此产品主要用于蒸制肠粉(华南的一种食品),原理和蒸炉一样,有水胆,并特别安装了自动熄火装置,保证了使用过程的安全性。此产品***用于粤菜的蒸制。7)燃气式蒸饭灶:另称为蒸饭柜,分单门和双门(上下双门、左右双门)、三门三种形式。主要用于蒸饭,也可以蒸馒头、包子、菜等。在使用时需要配置蒸盘(底部有孔的蒸盘称为蒸包盘,底部无孔的称为蒸饭盘)。有水胆。此产品的特点是使用时所有被蒸的食物全部同时被蒸,故而在蒸食物是基本上是同类食物。由于蒸饭柜所用容器为蒸饭盘,标准尺寸为600X400,故常规情况下蒸饭柜尺寸固定。每只盘子可盛4KG大米,可供20人用餐,单门柜12盘供150人,双门柜24盘供300人。不能用含有研磨颗粒的百洁布、钢丝球、金属刷,用中性、弱碱性清洁剂为宜。花溪区质量厨具代理品牌

塑料容器用过一些时日会发黏,这时用稀释过的漂白剂水浸泡一夜。云岩区智能化厨具厂家直销

在大部分人的意识里,厨房餐具都是比较传统的不锈钢,然而,随着时尚观念的逐渐兴起,一种新型的厨具正在悄然占据我们的厨房,那就是印花厨具,包括印花菜刀、印花水果刀、印花调味瓶等,有了它们的存在,我们的厨房将变得绚烂无比,多姿多彩。然而,餐厨用具毕竟直接接触到食物,在餐厨用具上印花,是否足够安全呢?是否会对我们的身体健康造成损害呢?这是很多人发自心底的疑惑。据***酒店商城记者的了解,只要选择的好,印花厨具对人体无害,正如我们经常使用的不粘锅一样,印花厨具所使用的材料,都必须经过严格的审查,每一项工序都必须达到国家标准。所以,只要质量够好,印花厨具并不会对人体产生不利影响,可以放心使用,而且这种印花厨具早已在国外的厨房里流行起来。云岩区智能化厨具厂家直销

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