多用灭菌釜的优点：每层笼框产品几乎无温差。虽然因热水自上而下淌动使得上面的食品首先被加热，但由于水的流动性非常好，即流速很快，所以这个温差持续的时间并不是很长。特别是在进入保温阶段后，较上面一层笼筐内的产品外表温度更加接近循环水的温度，而循环水始终是在快速流动，所以下层产品的温度几乎瞬间便可达到与上层产品一样的温度，其中的微小差别可忽略不计。况且在进入冷却阶段以后，循环的冷却水也是自上而下淌动，即上面的产品先被冷却，从整个杀菌过程来看，无锡实验室灭菌釜厂家，上下产品的受热程度是一样的。高温杀菌釜产品性能：人工驱动电器开关，无锡实验室灭菌釜厂家、控制阀门，无锡实验室灭菌釜厂家、电机的投入与撤出，并可以测试单件动作。无锡实验室灭菌釜厂家

现在市场上的灭菌设备品种繁多，怎么样选择适合我们自己产品的灭菌设备呢？下面我为大家介绍一下各种杀菌设备的特点。灭菌釜方式分为;1、热水循环式：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式分布比较均匀。2、蒸汽杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进行蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是较好。3、淋水式：采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能较全、速度、稳定的对锅内产品进行杀菌。无锡实验室灭菌釜厂家旋转式杀菌釜的基本原理：食品在装置内连续缓慢回转，使其热传递更迅速均匀，缩短了杀菌的时间。

灭菌釜的灭菌方式：1、热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。2、蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是较均匀。3、淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能较全、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。4、水汽混合式杀菌：这种方式杀菌由法国推出，巧妙的把蒸汽式和水淋式相结合，锅内加入少量的水以满足循环喷淋使用，蒸汽直接进入国内，真正实现短时高效、节能环保并适合特殊产品的杀菌。

灭菌釜的作用是对带一定形式和材料包装的食品进行高温杀菌从而达到延长保质期的目的。光就杀菌的效果来讲，高质量的国产灭菌釜设备与国外的同类型灭菌釜设备没有什么区别。不同的只是国内的设备制造企业相互的竞争过于激烈，相互杀价，导致用料质量降低、无力开发新型的适应新包装材料和形式的灭菌釜设备，一昧地在价格方面进行拼杀。同样的，国内的灭菌釜设备用户多数都是只认低价，生产出来的食品以不变质为目的，也是在低质低价地相互恶性竞争，企业经营呈短期行为，导致无力购买、不愿购买高质量的设备。这也就给人们留下了国产设备不如国外设备的印象和现实。灭菌釜的灭菌方式：热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡。

在高压灭菌釜的使用过程中要注意不要在内锅中放入太多需要消毒的物品，这样会造成杀菌不彻底;另外，我们中间有一个排出冷空气的环节，在这个环节当中一定要等冷空气排净以后才可以把阀门关掉，不然的话会造成锅内温度达不到我们杀菌的理想温度，同样也会造成杀菌不彻底的后果。我们不光对高压灭菌釜的外形和构造有了一个充分的了解，另外还对它的使用方法和注意事项进行了一个了解，较后要提醒大家的是，一定要选择有经验的品牌进行购买高压灭菌釜，这是我们取得好的杀菌效果的首要条件，也是必要条件。手提式高压灭菌釜操作方法：完成一次排冷空气，如果灭菌的是固体，或者物品拥挤，应进行两次排气。杀菌釜的使用注意事项：当杀菌室有压力时，联锁手柄不能提起。无锡实验室灭菌釜厂家

双层水浴杀菌釜工作原理：杀菌收场，杀菌热水接收至上罐储存起来。无锡实验室灭菌釜厂家

三锅并联水浸式灭菌釜产品特点：1、针对软包装产品，特别是大块头包装，热穿透速度快，杀菌效果好；2、整个杀菌过程严格按照预先设定的工艺配方自动完成，配方设有多级密码，杜绝了误操作的可能性；3、设备断电恢复后，程序可自动恢复到断电前状态；4、釜体采用硅酸铝棉加聚氨酯发泡保温，降低了釜体的热量损失，节约了蒸汽能源，符合低碳低排放要求；5、釜内高有三重安全连锁装置，可有效的防止工人误操作，避免事故的发生；6、采用双安全阀和双压力传感控制，杜绝安全隐患。无锡实验室灭菌釜厂家

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