从建筑规划上来说，餐饮区域尽可能集中，以便于水、风、电、燃气及排油烟等机电系统的设置，为减少管井对商业面积的占用，餐饮区域也会被放置在建筑靠顶层位置。另外，广西地产商铺油烟净化系统销售，在地下层设置餐饮区域的时候，为了很好的解决餐饮水处理及排水问题，餐饮区域一般不会设置在**下层。对于大型综合体，在项目前期机电专业都会对其餐饮落位进行复核，根据机电系统本身设计要求及****环评报告对业态区域划分提出意见和建议，若规划合理，机电专业将对排油烟系统进行的初步路由规划，确定排油烟管井及设备的位置，与建筑专业进行配合。
各个餐饮厨房合用排油烟系统能耗大，只要有一个厨房使用，就要启动排油烟风机；风量与压力的不平衡风机容易烧坏。
招商的多变性及不确定性，风量、风压容易不平衡，直接导致楼层里产生油烟和异味，降低商业的品质。例如原来招商的餐饮，半年后改做其他商铺，其他的商铺部分改为餐饮，则极易带来新装跟旧有的风量不平衡。
可以看出，
餐饮**设置排油烟系统的局限
❖排油烟管井过多，影响商业布局，广西地产商铺油烟净化系统销售，广西地产商铺油烟净化系统销售，难以合理规划。
❖占用商业面积。
在使用上传统排油烟有如此诸多不便，于是就有了新的排油烟技术应运而生——智能化排油烟系统。
没排烟管道厨房排油烟要怎样弄?厨房排油烟管道漏油应该用什么方法处理？广西地产商铺油烟净化系统销售
近年随着网络购物的兴起和流行，商业综合体项目中的实体店如服装、百货、电子电器行业逐渐萧条，经营惨淡，对开发商来说，餐饮业招商既解决了聚集人气的问题，也很快消化了综合体的大量面积，同时餐饮也可以同时给其它业态的实体店带来人气；所以近年的商业综合体项目规划中餐饮占比越来越大，由**初的20%发展到现在的40%，甚至到70%，而餐饮业态区域的规划与排油烟系统方案设计的脱节造成现在商业综合体内普遍存在一些问题，如串味、过热，严重影响了商业的档次和品位。
1 餐饮业态规划原则
从商业规划上来说，餐饮相对于服饰品牌旗舰等其它业态，整体可以承受的租金价格水平较低。而在一个商业项目里，首层的租金水平往往较高。所以它们在业态规划时一般不放置在较低的楼层。在人流动线上来说，现在商业综合体中餐饮的人气是相对比较旺的，餐饮可以为其它业态带来人气，餐饮一般不设置在价值较高的区域。
从建筑规划上来说，餐饮区域尽可能集中，以便于机电系统上水、风、电、燃气及排油烟系统的设置，为减少管井对商业面积的占用，餐饮也会被放置在建筑靠顶层位置。另外，在地下层设置餐饮的时候，为了很好的解决排水及餐饮水处理问题，餐饮业态一般不会设置在**下层。
广西厨房油烟净化器安装排油烟管道对环境的影响多大？
排油烟系统风量的计算规则：
1）在招商尚未进行时，拟按照餐饮商铺面积的20-30%确定厨房面积，按照换气次数对排油烟量进行估算确定，计算高度依据板下净高来确定。对于轻型餐饮按照≥40次/h换气次数计算，对于重餐饮，按照≥60次/h计算。各类餐饮单位厨房排油烟风量及管道、净化设备占用面积如下表：
A01中餐类（含火锅、中快餐）
A02西式快餐
A03茶点、咖啡厅
每店4000-8000m3/h排油烟量，推荐排油烟管道面积0.1-0.25m2，预留净化设备面积3-5m2。
选择风机时，计算风量×1.1确定**终风机风量，排油烟风机选型公式为：
G1≥（40-60）×S×h
其中S为厨房面积m2；h为厨房结构板下净高；G1为排油烟风机的排风量m3/h。
2）水平管路风速按照8-10m/s计算，垂直管道风速按照≤12m/s计算。静电油烟处理设备通过风速控制在2.5m/s，如设置消声器，消声器（阻力按照50Pa计算）通过风速控制在≤7m/s。
3）现代商业屋面较复杂，本身有高低差，有运动活动场地、屋面钢架、绿化地面，设备繁多：一般有冷却塔、风冷VRV外机、冷库外机、排风风机、排烟风机、新风机组、全热交换新风机组、太阳能集热板、消防及太阳能水箱、强弱电桥架、燃气管道等。
关于排油烟管道清洗
油烟管道清洗主要有以下几种方法：
人工进入法：
对于大于40公分见方的平行油烟管道可以人工钻进去进行清理，此法劳动强度较大，需要注意加强通风，配备低压（36伏）照明电源。
拆卸法：
当油烟管道小于40公分见方时，人工无法进入时采用此法，技术人员根据现场实际情况，每隔一定距离拆卸一段烟道向两方延伸清理，此法效果好，难度较大，费用较高。
开孔法：
此法对于人工无法进入且拆卸较为困难的油烟管道采用此法，技术人员采用**无火花开孔工具将管道的一方或多方开孔，开孔大小、距离、数量根据现场情况而定，油污清理完后将管道密封复原。
机器设备清洗法：
对于油污较少清洗周期短的油烟管道清洗采用此法清理，先将管道内喷洒清洗剂，使油污软化，再用30米长的电动软轴刷将油污刷洗干净。此法使用于30公分见方的竖烟道，人工无法进入且不便拆卸的隐蔽的小烟道。这种不易清洗而且容易积油要缩短清洗周期。
空降法：
此法主要用于清洗50公分见方以上的竖油烟管道，技术人员先拆下管道的**上截和**下截，在油烟管道上方固定高空安全绳，系上安全带，技术人员从上至下清洗竖油烟管道内的油污。此法危险性较大，技术性强，费用较高，清理效果好。
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排烟管道
厨房排烟管道的水平段不宜太长，一般水平**远距离不应超过15m，并且要有2%以上的坡度，水平末端设活接头，以方便清理油垢。排风速度按规范不得低于10m/s，以防风速过低使油附着于烟道上，接排风罩的支管应设风量调节阀。
排烟管道的设计和安装不合理，往往会造成厨房排烟不通畅，直接影响油烟净化器的使用。其主要原因有以下几种：
(1)主排烟管道通风面积不够，气体流速过大。根据工程经验，排烟主管道内风速不能超过15m/s。否则在运行一个时期以后(如一年以后)很容易造成排烟系统不通畅。在油烟净化器的运行实践中，大部分案例都是因排烟管道通风面积不足引起的不通畅，管道内气体的流速都在15m/s以上。
(2)排烟管道在穿过建筑梁或躲避其它设备管道时，排烟管道中的一段会低于整体排烟管道平面。在使用一段时间后，由于油水混合物会积聚在较低的那段排烟管道中，直接影响排烟通畅。
(3)不同楼层的厨房油烟通过同一主管道排出，离出口近的楼层厨房排烟效果较好，而较低楼层的厨房排烟不通畅。
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2设备组成及选型
排油烟系统一般由风机、油烟净化器、消声器、150℃防火阀、止回阀及管道组成，厨房内设备选型由用户二次深化设计确定，以下按本文上述集中系统的方案三进行系统选型介绍。
风机：一般为专门的排油烟离心风机，风量大，风压高，电机外置。集中总风机的比较大风量可以考虑一定的同时使用系数，可取80~90%，而且风机可采用双速风机，在非餐饮期间低速运行，降低运行费。风压需考虑克服管道及阀件、油烟净化器的阻力，而油烟净化器需取其终阻力值。
油烟净化器：市场上油烟净化器设备根据原理不同有多种形式：惯性法、过滤法、洗涤法、吸附法、静电沉积法以及组合式等等，本文不评价各净化器的优劣，为保证油烟排放标准，对于净化器选型风量应大于等于风机的风量，餐饮业单位油烟的比较高允许排放浓度和油烟净化设备的比较低去除
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