西式面点师-申报条件:级别:四级(中级工)(具备以下条件之一者)(一)取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业中级正规培训达标准学时数,并取得毕(结)业证书。(二)取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上。(三)取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的,曲靖高级面点师培训学校哪家靠谱,以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书级别:三级(高级工(具备以下条件之一者)(一)取得本职业中级职业资格证书后,曲靖高级面点师培训学校哪家靠谱,连续从事本职业工作4年以上,经本职业级正规培训达标准学时数,并取得毕(结)业证书,曲靖高级面点师培训学校哪家靠谱。(二)取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作7年以上。(三)取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生,连续从事本职业工作2年以上。(四)取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定的,以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业毕业证书。级别:二级(技师(具备以下条件之一者)(1)取得本职业高级职业资格证书后,连续从事本专业工作2年(或2年以上)的。(2)高级技工学校或高等职业院校本职业(专业)毕业生,取得本职业高级职业资格证书,连续从事本职业工作满2年以上的。。面点师培训机构有哪些?曲靖高级面点师培训学校哪家靠谱
能够熟练制作各类中式面点。主干课程:讲授面点原料知识、及各种点心的创新等专业知识;系统传授炸、煮、煎、烤等各类面点技法,传授小笼包、兰州拉面、刀削面、过桥米线、雨花汤圆、龙须面、汤卤、广式虾饺、咸水饺、橙汁萝卜仔、南瓜饼、面塑围等制作技法。《中式面点师》是运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法,对面点的主料和辅料进行加工,制成具有中国风味的面食或小吃的人员。扩展资料:职业等级:本职业共设五个等级,分别为:初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级)。初级(具备下列条件之一者)(一)经本职业初级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。(二)在本职业连续见习工作2年以上。(三)本职业学徒期满。中级(具备下列条件之一者)(一)取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业中级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。(二)取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上。(三)取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的。丽江特色面点师培训机构有哪些云南面点师资格证在哪里考?
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各种容器、烤盘、刀具、模具、擀面杖、面粉筛、挤袋、台秤、刷子、蛋糕转盘及其他必备工具等)和相应的燃料、水、电资源。基本要求:1、职业道德1)职业道德基本知识2)职业守则①忠于职守,爱岗敬业。②讲究质量,注重信誉。③尊师爱徒,团结协作。④积极进取,开拓创新。⑤遵纪守法,讲究公德。2、基础知识1)饮食卫生知识①食品污染。②食物中毒。③各类烹饪原料的卫生。④烹饪工艺卫生。⑤饮食卫生要求。⑥食品卫生法规及卫生管理制度。2)饮食营养知识①人体必需的营养素和能量。②各类烹饪原料的营养。③营养平衡和科学膳食。④中国宝塔形食物结构。3)饮食成本核算知识①饮食业的成本概念。②出材率的基本知识。③净料成本的计算。④成品成本的计算。4)安全生产知识①厨房安全操作知识。②安全用电知识。③防火防爆安全知识。④手动工具与机械设备的安全使用知识。西式面点师需掌握内容编辑西式面点师需要掌握西式面点的原料知识、西式面点常用设备及工具的使用与保养、西式面点制作的基本手法、西式点心的制作工艺、面包制作工艺、常用装饰品等,以及菜单的筹划、西点厨房设备布局与工艺流程等相关知识、以及饮食营养卫生的基本知识。面点师职业发展道路?曲靖高级面点师培训学校哪家靠谱
面点师的平均工资一般在多少?曲靖高级面点师培训学校哪家靠谱
《西式面点师(中级)》由劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业培训指导中心依据上海1+x职业技能鉴定考核细目——西式面点师(四级)组织编写。本教材从强化培养操作技能,掌握一门实用技术的角度出发,较好地体现了本职业当前的实用知识与操作技术,对于提高从业人员基本素质,掌握中级西式面点师的知识与技能有很好的帮助和指导作用。本教材在编写中根据本职业的工作特点,从掌握实用操作技能,以能力培养为根本出发点,采用模块化的编写方式。全书内容分为八个单元,主要内容包括:准备工作、蛋糕类、清酥面团、哈斗、冷餐会点心、成本核算、常用英文词汇和制作技能等。每一单元着重介绍相关专业理论知识与专业操作技能,使理论与实践得到有机的结合。为方便读者掌握所学知识与技能,本教材在部分单元后附有单元测试题及答案,全书附有知识考核模拟试卷和技能考核模拟试卷,供巩固、检验学习效...。曲靖高级面点师培训学校哪家靠谱
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