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汉源麻香嘴麻辣酱供应 铸造辉煌 和鑫供

信息介绍 / Information introduction

    麻辣酱的营养价值每百克辣椒维生素C含量高达198毫克,汉源麻香嘴麻辣酱供应,居蔬菜头位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。医药**认为,辣椒能缓解胸腹冷痛,制止痢疾,杀抑胃腹内寄生虫,控制心脏病及冠状动脉硬化;还能刺激口腔粘膜,引起胃的蠕动,促进唾液分泌,增强食欲,促进消化。辣味品因其具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能,为人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用。因此,在你的日常菜谱中加入一点辣椒,对身体的健康大有益处。辣椒也是一种很有刺激性的食物,是很多人的喜爱,特别是四川人吃辣是出了名的,汉源麻香嘴麻辣酱供应,辣椒不只是它的辣味能够刺激我们的食欲,对于温胃驱寒都有很大的功效,对于消化吸收有很好的效果。麻辣酱的食用效果能起到开胃生津的效果。麻辣酱的食用禁忌目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者忌食;火热病症或阴虚火旺、、肺结核病的人也应慎食。麻辣酱的选购应从正规超市选购。麻辣酱的存储开封后,汉源麻香嘴麻辣酱供应,应冷藏在冰箱,用干净容器储存。麻辣酱的烹饪小技巧麻辣酱可做面条、米饭的辅料,亦可炒菜使用。滋味层次分明,回味绵长的麻辣酱。汉源麻香嘴麻辣酱供应

麻辣酱 

用料:干朝天椒500克,花椒(味道偏香,颜色发红)25克,麻椒(味道偏麻,颜色发青)75克,芝麻25克,花生碎25克,八角50克,海鲜酱75克,白糖100克,鸡油50克,老油60克。  

制作:

1、将朝天椒一切为二。起锅,下色拉油晃一下倒出,下朝天椒炒干香,打成粉。

2、锅下鸡油,下朝天椒面、花椒、麻椒、八角一起小火炒棕红色。

3、另起锅放入老油60克,烧到2-3成热时,浇入步骤2中炒好的朝天椒粉中搅均匀,然后放入炒熟的芝麻、海鲜酱、花生碎、白糖调制成麻辣酱。(白糖要等温度降下来后再加入,否则会糊,发苦)。  

注意:此酱比较稠,辣味稍重,可根据当地口味适量多加老油,调稀一些。 汉源麻香嘴麻辣酱供应麻辣酱怎么做好吃又营养。

麻辣酱,A.粗辣椒粉60g,细朝天椒粉40g,热开水30,B.花椒30g,C.水50,桂皮10g,草果2颗,甘草5g,丁香5g,八角10g,小茴4g,豆蔻5g,A.沙拉油20,香油5,B.豆办酱100g,盐2大匙,鲜鸡粉1大匙,细糖1大匙。做法1.将材料A的辣椒粉倒入大碗中,冲入开水拌匀备用。2.热锅,倒入花椒微火慢慢炒香。3.炒香的花椒以研磨钵磨碎,挑去花椒籽不要,留下花椒粉备用。4.材料C放入锅中小火慢煮约4分钟。5.煮出香味后滤掉香料渣(约剩15)备用。6.热锅,倒入沙拉油与香油烧热,放入拌匀的辣椒粉中火炒匀后倒入香料煮汁。7.稍微翻炒数下再加入花椒粉。8.炒至表面均匀冒出小油泡即水分略干时即可。

材料:黄瓜——1千克

调味料:尖椒——200克

生姜——50克、

香菜——10颗

盐——1大勺

白糖——200克

色拉油——3大勺

酱油——300克

味极鲜酱油——2大勺

红辣椒——10个

花椒——1大勺

做法步骤:1、黄瓜洗净,切成粗条,加入盐1大勺和白糖2大勺,腌制大半天,中间翻动几次,至黄瓜充分出水。

2、将黄瓜条尽量挤干水分。

3、放入大盆;加入切大片的尖椒、切片的姜和香菜。

4、起炒锅,烧热后加入色拉油,爆香姜片后,下入干红辣椒段和花椒,小火煸炒至香味浓郁。

5、加入酱油、味极鲜酱油、白糖。

6、大火烧开1、2分钟后,立即关火。

7、待汤汁冷却到温热时,将汤汁和佐料一起倒入大盆的黄瓜中,拌匀腌制,片刻后可食,2、3天后更入味。 麻辣酱是白搭菜,可以炒菜,可以蒸菜,可以煮菜,可以拌饭等等。

香辣酱 

用料:美乐香辣酱5瓶(每瓶350克),老干妈水豆豉5瓶(每瓶300克),雄民辣酱3瓶(每瓶350克),老干妈豆豉2瓶(每瓶300克),阿香婆牛肉酱3瓶(每瓶300克),火锅飘香剂5克,郫县豆瓣2500克,老油3千克,醪糟50克,生姜蓉500克,蒜蓉500克,白蔻40克,草果30克,桂皮20克,香叶30克,大料50克,小茴香30克,丁香20克,大砂仁30克,冰糖300克,黄酒300克。

制作:

1、将各种香料打碎。

2、将老油置于锅内,烧至六成热,下各种酱料和香料、姜蒜蓉、醪糟,小火熬至香味飘出,大约1小时左右,降温后下白糖和黄酒调匀即可。   麻辣酱为黑褐色、细润有光泽,系完整的发酵,有纯酱香、味道鲜美、回甜。麻香嘴品牌麻辣酱厂家供应

麻辣酱制作技术一种佐餐调味品麻辣酱。汉源麻香嘴麻辣酱供应

   麻辣酱用料:干朝天椒500克,花椒(味道偏香,颜色发红)25克,麻椒(味道偏麻,颜色发青)75克,芝麻25克,花生碎25克,香料粉50克(香料包38元1包,3包起免邮费,咨询手机,QQ微信),海鲜酱75克,白糖100克,鸡油50克,老油60克。制作:1、将朝天椒一切为二。起锅,下色拉油晃一下倒出,下朝天椒炒干香,打成粉。2、锅下鸡油,下朝天椒面、花椒、麻椒、香料粉50克,一起小火炒棕红色。3、另起锅放入老油60克,烧到80度时,浇入步骤2中炒好的朝天椒粉中搅均匀,然后放入炒熟的芝麻、海鲜酱、花生碎、白糖调制成麻辣酱。(白糖要等温度降下来后再加入,否则会糊,发苦)。注意:此酱比较稠,辣味稍重,可根据当地口味适量多加老油,调稀一些。汉源麻香嘴麻辣酱供应

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