很多人不知道的是，市面上有一种“硫磺”银耳，看上去挺好看的，但这种银耳不能吃，吃了没有好处。不过有的人往往不知道，见到硫磺银耳时都很喜欢，因为它看上去颜值高，很白很有光泽，还能保存很久。一些不良商家为了多卖钱，就会卖这种硫磺银耳，所以为了避免买到硫磺银耳，我们要懂得挑选技巧。看银耳的颜色：银耳有两种，一种新鲜软嫩的银耳，一种干制银耳，挑选方法指的是干制银耳，别弄错了。经过干制过的银耳，它通常是米黄色，从内到位都是这个色。而硫磺银耳，它的颜色很不一样，嘉兴即食银耳哪里买，大体看上去是白色，仔细观察里面是黄色。那么我们挑选银耳时，嘉兴即食银耳哪里买，注意不要买白色的干银耳，嘉兴即食银耳哪里买，要从黄色银耳从挑选。银耳尽量是用热水泡。嘉兴即食银耳哪里买

下面是我对它功效与作用以及食用方法的具体介绍，对银耳有兴趣的你们可以重点了解一下。银耳的功效与作用 美容护肤：美容护肤是银耳的重要功效，这种食材可以提高人类皮肤的抗损伤能力，而且它含有的维生素c和胡萝卜素等营养成分，还能维持人体皮肤组织细胞的正常功能，可以增加皮肤润泽度，也能增加皮肤弹性，减少皱纹生成。滋阴润肺：银耳是一种可以补虚损，益精气的特色食材，平时人们食用以后能润肺，也能缓解肾阴虚和肺虚等多种不良症状，特别适合那些久病体虚或出现虚劳症状的人群食用。金华冲泡银耳规格选购纯白至乳白色、半透明、富有弹性的鲜银耳。

正常的鲜银耳，叶片呈花瓣状，白色，半透明，略带黄色，有光泽，弹性好；变质的鲜银耳透明度消失，干枯，有异味或霉味，易破碎，叶片呈灰黄色或暗绿色，常带有褐色斑块。看、尝、闻三招轻松鉴别好品质银耳。耳片色泽鲜白带微黄，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头无耳脚、黑点，无杂质等。干耳浸水后，膨胀率可达15倍以上。二级品：耳片色白略带米色，朵大体松，有光泽，肉质较厚带有弹性，小朵不应超过10%～15%，蒂头稍带耳脚。干耳浸水后，膨胀率在12倍以上。

银耳怎么挑选，相信很多朋友们对这个问题很感兴趣，下面给大家介绍一下，希望可以帮助到大家。看外观，质量好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄。蒂头无黑斑或杂质，朵形较圆整，大而美观。如果银耳花朵呈黄色，一般是下雨或受潮烘干的。如果银耳色泽呈暗黄，朵形不全，呈残状，蒂间不干净，属于质量差的。闻气味，质量好的银耳可以闻到银耳所特有的香味，而银耳受潮会发霉变质，能闻出酸腐味或其他气味。如药物处理过的银耳，闻起来有刺鼻的味道，则千万不能再食用。干制程度，银耳含水量可以用手感觉，好的干银耳质感柔韧，挫之扎手，耳片不易碎。如果银耳是炭黄色或褐绿色那就是变质了，颜色不明亮，薄而脆，底部有黑点或橙红色斑点。

药粥：将银耳、百合、山药等补剂与米共煮，熬制成粥服用，尤其适用于阴虚体质者和脾胃虚弱者。膏饮。取银耳加冰糖炖煮或者与其他补剂配合，可用于一般滋补，也可作补药用，适用于阴虚肺燥引起的干咳少痰者。辨别银耳质量是关键：银耳成为**食材后，难免会出现不良商家为贪图利益向顾客销售质量不好的银耳的行为。《中国质量报》为消费者提供了几个辨别银耳的小窍门：选购纯白至乳白色、半透明、富有弹性的鲜银耳。挑选质硬而脆，呈米黄或金黄色的干银耳，如干银耳色泽过白，则可能是用硫磺违规熏制，不宜食用。银耳调节身体，银耳可以促进，从而达到保护身体内部结构功能的作用。金华冲泡银耳规格

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怎样才能挑出好的银耳呢？根据品种来挑银耳：银耳分为段木银耳和代料银耳这两种，市场上常见的是代料银耳，从外表看上去是比较大的，颜色比较黄，价格会便宜一些，在几十块钱一斤左右。段木银耳是在段木上的培育出来的银耳，比较小，颜色会比较白，价格会高一些，基本上一斤能够卖上百块。大家都知道硫磺的味道是比较难闻的，用硫磺熏过的银耳从气味上就不过关。正常情况下银耳是没有什么特殊气味的，如果在挑选银耳的时候，发现自己手中的银耳闻起来有一股刺鼻的味道，就不要购买了，很大可能是硫磺熏过的银耳。之所以利用硫磺熏银耳，主要是为了让银耳的颜色更加好看，也为了让银耳保持更长的时间，都是为了挣钱，而罔顾人的健康。嘉兴即食银耳哪里买

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