各市（州）、有关县（市、区）人民 ，省 有关部门、有关直属机构，有关单位：花椒（包括红花椒、青花椒、藤椒等）是一种特色经济树种，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄以及固土能力强、管理相对容易等特点，在食品、香料、化工、药用、养生等方面具有较长产业链和巨大发展潜力。我省多数地区为花椒适生区，大力发展花椒产业，有利于加强水土保持，四川**藤椒油供应，四川**藤椒油供应、改善生态环境、促进产业扶贫，四川**藤椒油供应、增加**收入。为深入实施乡村振兴战略，深化林业供给侧结构性 ，推进花椒产业持续健康发展，经省 同意，现提出以下意见。太好吃了！这是什么藤椒油？四川**藤椒油供应

   洪雅藤椒：地理标志战略助阵品牌农业：眉山市洪雅县雅香藤椒专业合作社的藤椒基地，绿油油的藤椒果实压弯了枝头。位于洪雅地理标志维护区内的这片藤椒基地，今年又有个好收成。“上一年每亩地收800-1200斤藤椒，由于取得地理标志证明商标，在收入上也有了相应的进步，想想本年也应错不了!”从2012年“洪雅藤椒”取得地理标志证明商标开端，从“地标”中获益丰盛的椒农，越来越多。有了地理标志身份的洪雅藤椒，显示出微弱的品牌兴农的后劲儿。品藤椒到洪雅，藤椒油和鑫造。洪雅藤椒早在公元1813年洪雅县志卷四就已有对洪雅藤椒培养前史的记载，至今已有200多年的前史，为洪雅土生土长的当地种类。洪雅是生态大县。森林覆盖率，年均气温℃，被誉为“绿海明珠”、“天然氧吧”，是高级生态演示区、全国生态文明演示工程试点县、四川省首批生态县。洪雅是旅行大县。素有“七山二水一分田”的美誉，具有我国版图上罕有的大体量山水群落，形成了瓦屋山、七里坪、柳江古镇、槽渔滩四大景区，是四川省重要的生态、休闲、度假、体会旅行目的地。在这样条件下成长的藤椒具有“源自生态，天然特别”的品牌特征。怎么使“洪雅藤椒”共同的资源优势转化为商场竞争优势。麻香嘴藤椒油量大从优藤椒可以榨成藤椒油，用来烧菜，凉拌菜，是提味佳品，藤椒属于一个新品种。

   “藤椒之父”余江洪:让小藤椒成就大产业：藤椒又名竹叶花椒，用处很多，不*是调味品，仍是可散寒、止痛的药材，工业上也可用于制润滑剂、油漆和番笕等。而在洪雅县，藤椒培养已有2000多年的前史，现在也是洪雅的特色工业之一。藤椒现在现已成为川菜美食嗜麻一族的必备调味精灵，而商场上从开端的藤椒粒开展到藤椒油、藤椒酱等精细化产品，这些越来越丰厚便利的藤椒食物背面有怎样的匠心营建呢？全部，还得从“藤椒之父”余江洪说起。潜心研究十余载藤椒麻香遍巴蜀余江洪年轻时学过医，23岁后回家务农，从事果树等经济植物的培养。1989年，余江洪经过函授完成了中国农人大学（）的课程。这所大学是由老一代农业科学家倡议兴办的一所非全日制民办非学历高级教育组织，也正是经过这近四年的学习，余江洪开阔了眼界，提升了自己的培养技能。进入二十一世纪，跟着居民收入快速增长，餐饮消费日渐成为城市居民的一项重要开销。2003年左右，主打麻辣口味的川菜在全国风行一时，一盆水煮鱼上盖着一小撮鲜嫩欲滴的藤椒，滚油一泼，滋啦啦带给人们十分新鲜的美食体验，以共同的麻辣风味诠释着川菜滋味的魅力。也正是在新派川菜的带动下。

川菜离不开“麻”的味道，而川菜的麻主要是运用花椒、藤椒。说到这里，是不是有的朋友就要问了：“这两个有什么区别呢？”藤椒主要为绿色的小颗粒，而花椒主要为红棕色的。花椒果实有气孔无瘤状的突起，藤椒果实的瘤状比较明显，果皮在光线下有明显的亮点。藤椒和花椒都是调味品，然而藤椒的刺激比花椒要小。藤椒的香味比花椒清香，麻味相对花椒来说稍弱一些。花椒树外观大一点，枝叶较为松散，树枝比较粗壮。而藤椒树树形比较低矮，树枝比较紧凑，枝叶细小。藤椒在树上结的籽是像葡萄一样一串一串的，而花椒在树上结的籽是一攥一攥的。花椒晒干后可用于保存，后期备用。但藤椒需在采摘下后的72小时之内进行处理，熬制成藤椒油。藤椒椒皮含有麻味物质，用鼻子闻着会有很强烈的刺激感。

   自制藤椒油：选用四川洪雅鲜藤椒，才够香麻。取5斤菜籽油加入2斤鲜藤椒，微火熬半个小时即可。五香油：色拉油1500克、泡椒100克、豆瓣酱50克、香叶30克、草果10克、罗汉果2个、小茴香20克、白蔻30克、良姜10克、香茅50克、老姜100克、大蒜20克、大葱30克、广红萝卜100克、青椒75克、芹菜100克、红葱头100克、芝麻100克。制法：把老姜、大蒜、大葱、广红萝卜、青椒、芹菜、红葱头等洗净后控干水分,放入色拉油锅里微火熬约30分钟,待出味后打去料渣,再下鱼泡椒和豆瓣酱用微火炒干水分,然后下芝麻、香叶、草果、罗汉果、小茴香、白蔻、良姜、香茅等浸泡约2小时即可特制香料油：将甘松、肉桂、豆蔻、甘草、陈皮、草果各30克，小茴香70克，木香、香茅草、砂仁、荜拨、白芷、红蔻、肉蔻、八角各25克，香果20克，丁香15克，桂皮40克，孜然30克，入2500克油锅中小火熬制30分钟即可。自制老油：将两斤半鸡油、两斤半猪油、五斤菜籽油，小火熬4分钟（约六七成热），然后放凉至三四成热，加入两斤泡椒、两斤干红椒、20克白蔻、200克洪雅藤椒、60克山奈、50克小茴香、20克香叶、50克八角，小火熬10分钟即成老油。特制葱油：1、取洋葱500克切长10厘米的粗丝。在采摘洪雅藤椒时间上就得注意，有“藤椒之父美名”的余老给大家分享洪雅藤椒采摘技术。四川**藤椒油供应

品藤椒到洪雅，藤椒油和鑫造。四川**藤椒油供应

藤椒是我国四川省的特产之一，因其独有的青香麻味而成为菜肴中的调味精灵。藤椒原是洪雅的野生物种，分布在方圆几十公里的大山里，后来开始人工繁育种植，但也大多是种在山林地带。如何让调味精灵洪雅藤椒从历史长卷中走出，走进中国老百姓的厨房，洪雅人余和春为此付出了10多年的心血。他开创了“麻香嘴”品牌，是洪雅地标味道的传承者。目前藤椒产品作为花椒类的新品种，品质更好。再加上地标产品独特的内在品质，它取代其他同类产品的趋势非常明显，而且速度发展非常快，需求上升，需求量也非常大。四川**藤椒油供应

免责声明： 本页面所展现的信息及其他相关推荐信息，均来源于其对应的用户，本网对此不承担任何保证责任。如涉及作品内容、 版权和其他问题，请及时与本网联系，我们将核实后进行删除，本网站对此声明具有最终解释权。