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我们吃的木糖醇究竟是什么
木糖醇是一种具有营养价值的甜味物质，也是人体糖类代谢的正常中间体。一个健康的人，即使不吃任何含有木糖醇的食物，血液中也含有0.03——0.06毫克/100毫克的木糖醇。在自然界中，木糖醇存在于各种水果、蔬菜中，但含量很低。商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等农业作物中，经过深加工而制得的，是一种天然健康的甜味剂。
木糖醇白色晶体，外表和蔗糖相似，是多元醇中甜的甜味剂，味凉、甜度相当于蔗糖，热量相当于葡萄糖。是未来的甜味剂，是蔗糖和葡萄糖替代品。
木糖醇是白色晶体，外表和味觉都与蔗糖很像。从食品级来说，木糖醇有广义和狭义之分。广义为碳水化合物，狭义为多元醇。因为木糖醇**能被缓慢吸收或部分被利用。热量低是它的一大特点：每克2.4卡路里，比其他的碳水化合物少40%.木糖醇从60年代开始应用与食品中。在一些国家它是很受糖尿病人欢迎的一种甜味剂。在美国，为了某些特殊目的可以作为食品舔加剂，不受用量限制的加入食品中。
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木糖醇是天然生产的，属于环境可持续，被批准用于食品和口腔健康产品。2019年，杜邦成为韩国重新获得木糖醇健康声称批准的公司。韩国食品和药物**（MFDS）重新批准了Xivia木糖醇的健康声称，主要强调木糖醇可降低3至80岁消费者发生龋齿的风险。
在芬兰，杜邦在木糖醇的可持续生产和木糖醇对健康益处的研究方面有着悠久的历史，特别是木糖醇预防龋齿的活动。杜邦木糖醇制造技术允许使用少的化学品、水和能源，因此，与传统工艺相比，碳足迹更低，更符合消费者对可持续和环保产品的需求。
【木糖醇的应用范围】
1、 木糖醇在体内新陈代谢不需要胰岛素参与，又不使血糖值升高，并可消除糖尿病人三多（多饮、多尿、多食），因此是糖尿病人安全的甜味剂、营养补充剂和辅助剂。
2、 食用木糖醇不会引起龋齿，可以适用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味剂。
3、 由于其独特的功能，与其它糖类、醇类调和食用，可作为低糖食品的甜味剂。
4、 木糖醇口感清凉，冰冻后效果更好，可用在爽心的冷饮、甜点、牛奶、咖啡等行业。
也可使用在健康饮品、润喉药物、止咳糖浆等方面。
5、 为了身体健康，可用于家庭做蔗糖的代用品，以防止蔗糖食用过多引起的糖尿病肥胖症。
6、 木糖醇是一种多元醇，可作为化妆品类的湿润调整剂使用，对人体皮肤无刺激作用。例如：洗面乳、美容霜、化妆水等。
7、 木糖醇具有吸湿性、防龋齿功能，并且液体木糖醇具有良好的甜味，所以可以代替甘油作烟丝、防龋齿牙膏、漱口剂的加香、防冻保湿剂等。
8、 液体木糖醇可用在蓄电池极板制造上，性能稳定，容易操作，成本低，比甘油更佳。 木糖醇哪里可以买到，湖北福润德，食品添加剂厂家供应，欢迎您来店咨询！
一、木糖醇虽为代糖，但是也是有热量的。每克的木糖醇的热量约为2kcal。蚂蚁也是肉，木糖醇的热量确实是低于精制糖，但是也是有热量的，所以一样不能多吃。
二、木糖醇吃起来甜蜜的滋味，会刺激味蕾，让人摄食增多，从而增加肥胖的风险。还有就是很多木糖醇的加工食品，为了迎合大众口味，反而会增加更多的油脂，这边看着是少了精制糖的热量，但是那边增加的油脂热量更可怕。所以木糖醇及相关的无糖产品吃的时候依然要控制量。
木糖醇确实是代糖中的“**”，但是如果要让木糖醇发挥“**”的优势，主动权握在你我手中。而我们的主动权就是“度”的把握。凡事把握好度，自然就会收获属于你的甜蜜滋味。
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提到木糖醇，很多人的印象是口香糖的原料之一，还有专为糖尿病病人提供的无糖饼干，无糖蛋糕的甜味来源，可以说，对我们而言这种物质并不陌生，随着商家宣传力度的加大，它的功效也就随着被无限放大，但是，它真的有那么神奇吗？
实际上，口香糖中含有木糖醇的原因，是因为科学家研究后发现，木糖醇不能被口腔内产生的细菌所利用并发酵，而且可以链球菌生长以及酸的产生，所以利用它取代甜品中的糖分，能有效的预防蛀牙。
除了口香糖，木糖醇也被应用到其他的方面，因为木糖醇是一种天然甜味剂，甜度接近蔗糖，且入口后有轻微的清凉感，且有个的好处是它不仅不会升甚至还能减轻胰岛细胞的负荷，而且代谢的速度很快，因此是糖尿病患者的理想糖分替代品，能很好地满足糖尿病患者不能进食甜品的遗憾。
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