南瓜蒸贴

主料：南瓜，馄饨皮，鸡蛋，宿迁南瓜粉专业生产厂家，木耳，白芝麻

辅料：素蚝油，香油，十三香，盐

做法：

1.南瓜去皮擦成细丝，放入碗中加入1勺盐，腌5分钟，然后挤干水分。

2.把挤干水分的南瓜丝放入大碗中，加入木耳丝、炒熟的鸡蛋碎。

3.调入素蚝油、十三香、白芝麻； 全部食材拌均匀。

4.取一张馄饨皮四边抹上水，宿迁南瓜粉专业生产厂家，放上馅料； 折过来将边缘对齐。

5.两边用叉子压出花型； 其余全部做好。

6.蒸笼屉上刷一层油，把锅贴放上去，开水蒸大约8分钟即可。

7.皮薄馅大的南瓜馅蒸锅贴完成了，早餐来一盘，宿迁南瓜粉专业生产厂家，吃得饱营养好！

南瓜含有大量果胶，它可以使碳水化合物的吸收减慢。宿迁南瓜粉专业生产厂家

芝士炒青椒南瓜丁

主 料：

南瓜100克、柿子椒80克。

辅 料：

芝士片60克、食盐3克、食用油2小勺、黑胡椒1克。

做 法：

1.南瓜去硬皮。

2.青椒切丁。

3.南瓜切丁。

4.锅里入油，放入青椒丁，翻炒断生，加入食盐，水分炒至略干。

5.锅里倒入南瓜丁，翻炒均匀。

6.青椒丁和南瓜丁略微断生时，放入切碎的芝士片，待芝士片融化后和菜翻拌均匀，菜丁都能均匀裹上芝士蓉，即可出锅，然后撒上黑胡椒末。

蛋包南瓜丁

食材：

西蓝花30克，蛋2个，南瓜100克，葱花、盐、食用油各少许。

做法：

1、南瓜洗净，去皮后切成小丁；蛋打散成蛋液，加入葱花搅拌均匀；西蓝花洗净，切成小朵，放入滚水中烫熟后，摆入盘中当装饰。

2、热油锅，放入南瓜炒软后，盛起备用。

3、锅中留少许油，放入葱花蛋液，煎成蛋皮，包入南瓜后卷起，切成小段即可。

无锡南瓜片哪家好南瓜中丰富的类胡萝卜素转换成维生素A后，除了对维持正常视力有重要作用外，还是促进骨骼生长的重要元素。

南瓜干烘干的干湿比为4:1或者3:1，烘干后的含水量在百分之25～30之间，太干的话老人和小孩吃起来口感会不好。除了蒸熟后制成南瓜干，还有一种就是生南瓜烘干后作为菜品或者打成粉，这种南瓜片的干燥度要高，工艺也要复杂一些，需要保证南瓜片的复水性和复水后的品相。

注意：南瓜去皮后切成两公分厚的片，烘干前需要进行蒸煮，一般为十几分钟，八成熟即可，不能太熟，否则口感不好。将蒸好的南瓜片摆盘后放入烘干房内，切勿叠加，温度不能太高，维持在35℃～45℃之间，否则南瓜片会变色，因为南瓜含有大量的糖分，在高温的环境下会焦化变黑。

南瓜腊肠饭

用料：

大米200g、腊肠400g、南瓜350g、杏鲍菇300g、姜10g、盐2g、胡椒粉2g、生抽20ml

做法：

1.腊肠切丁，姜剁成姜茸；

2.大米洗净提前浸泡，浸泡1小时；

3.杏鲍菇切丁,南瓜削皮后切丁；

4.炒锅烧热油，爆香姜茸，放入腊肠翻炒；

5.放入杏鲍菇丁翻炒；再放入南瓜丁，翻炒；

6.大米倒出浸泡水，加入炒锅里的所有食材，放盐、生抽和胡椒粉拌匀，加入没过食材的水量；

7.用电饭煲的煮饭功能煮饭；

8.电饭锅工作完毕，香喷喷的南瓜腊肠饭就做好了；

9.盛饭后可以撒些葱粒。

南瓜有消肿、养胃、润肤、缓解眼睛疲劳、维护肠道健康等功效。

南瓜手擀面

主料：中筋面粉500g、南瓜泥100g，

辅料：碱面适量、淀粉适量

做法：

1.面粉中放入少许的碱面混和均匀，再放入南瓜泥；

2.和成稍硬的面团，放在一边静置半个小时；

3.中间要揉两次面，将面揉光滑；

4.将面团放到面板上，撒上淀粉，往开擀；

5.擀成圆形后，将面片卷在擀面杖上，慢慢地擀。擀几下，将面片摊开，再从一面卷起再擀，重复即可；

6.面擀薄后，像折扇子一样，一折折折起来，每折一次都要撒上薄薄的淀粉，用刀切成想要的宽度；

7.用手提起面条，甩去上面的淀粉；

8.将面条放在屉上；

9.锅中烧开水，放入面条煮熟。吃时，浇上自己喜欢的卤即可。

南瓜是发物，如果患有黄疸等疾病，吃南瓜会导致这些病情加重，如果患过这些疾病，可能会导致这些疾病反复。扬州脱水南瓜粉源头生产厂家

南瓜它的烹饪方式很多样。宿迁南瓜粉专业生产厂家

那么南瓜不能和哪几种食物一起吃呢？

1、羊肉：二者都是热性之物，同食后易引起腹胀、痔疮等病症。患传染性的病症和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。

2、醋：醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。

3、菠菜：南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。

5、带鱼：带鱼富含优良蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等，有补虚、保肝脏、增加乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。

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