一碗淀粉,一个紫薯,教你做道家常美味,香甜软糯,好吃又好看!紫薯是我们日常生活中常见的食材,营养丰富,除了具有普通红薯的营养成分之外,还富含硒元素和花青素。给大家分享一道用紫薯做出来的家常美味!
食材:
紫薯、白糖、淀粉、开示、油
做法:
1.我们先把紫薯削皮切成片,上锅蒸15-20分钟,像这样用筷子容易扎透就好了。
2.然后倒入小盆中,用勺子压成泥,再加一勺白糖,搅拌均匀以后备用。
3.接下来我们准备一一小碗淀粉,上海代餐紫薯粉公司,加开水烫一下,上海代餐紫薯粉公司,用筷子搅拌,直到里面没有干面块,然后加一点油,上海代餐紫薯粉公司,先把它揉成光滑的面团,再揉成长条状,用手压扁,在案板上抹少许油,用擀面杖擀成长方形的薄片,把拌好的紫薯泥均匀的铺在上面,然后卷起来,切成大小相同的小块,摆到盘子里,上锅蒸10分钟就好了。
4.一道香甜软糯的紫薯花卷就制作完成了,喜欢的朋友可以自己在家试试。
紫薯粉主要和面粉掺在一起做各种美食。上海代餐紫薯粉公司
紫薯,独特的颜色使它在红薯白薯中脱颖而出。浪漫的紫色使用它做出的食物多了几分魅力,不管做成什么食物都香甜到让人痴迷。不论是中式的糕点、银耳羹,还是西式的戚风蛋糕、芝士球,都因为紫薯变得不一般起来,摆在餐桌上是神秘感,品尝时又是淡淡甜不会过分腻口。总之这又美又好吃的食材,怎么做都不会错!
紫薯银耳汤
银耳糯、紫薯软,染上紫色后的银耳摆上餐桌更是惊艳不少呢!
用料
银耳、紫薯、冰糖
做法
1.将银耳泡发,去蒂洗净后撕成小朵备用。
2.把紫薯削皮洗净,切成小块。
3.锅里放清水,放银耳煮沸后转小火,煮一个小时。
4.加入紫薯和冰糖再煮30分钟至紫薯熟透汤汁粘稠即可。
浙江冷冻紫薯泥厂家种薯应皮色鲜亮光滑,薯块较整齐均匀,无病斑,无伤痕且没有受过冻害。
紫薯糕要色彩迷人需要注意这些点,紫薯糕香甜软糯太好吃了,非常适合当零食早餐。如何才能让紫薯做出来的美食好看。因为紫薯中含有丰富的植物花青素,花青素在酸性水质中呈现紫红色,中性水质中呈现紫色,在碱性水质中会呈现蓝色。所以在了解了紫薯做美食的颜色变化后,就会发现用紫薯做美食,要出现漂亮的紫红色,需要放少许柠檬汁或者白醋。在用紫薯做面食时,不要用泡打粉,因为泡打粉属于碱性,紫薯和泡打粉做出来的美食会呈现蓝黑色。
紫薯山药糕
紫薯和山药搭配在一起,除了颜色鲜明亮丽外,口感上也是层次丰富。
用料
紫薯300克、铁棍山药300克、糖少许、橄榄油少许
做法
1.紫薯洗净去皮切小块,山药去皮切小段。上锅蒸熟。
2.紫薯和山药蒸熟之后乘热压成泥,加入适量糖和少量橄榄油,然后搓成小块,放进月饼模压成花型糕点。
3.双色糕点就是分两块同时放进月饼模压制,也可以分层压进不同的泥。
紫薯牛奶
冬天来一杯暖暖的紫薯牛奶,就着午后的阳光感受浪漫味道。
用料
紫薯、牛奶、蜂蜜
做法
1..紫薯切段儿,蒸熟。
2.牛奶微波加热,和紫薯一起倒进搅拌机搅拌均匀。
3.用热牛奶调和到喜欢的浓稠度,加蜂蜜调味即可。
紫薯不是转基因,营养价值也高 大家完全可以放心大胆吃 。
紫薯发糕
吃惯了南瓜发糕可以试试这款紫薯发糕换换口味,味道更香甜,搭配上各种喜欢的果脯后口感也更有趣了。
用料
紫薯210克、普通面粉300克、白糖30克、牛奶约230克、蓝莓干少许、地瓜脯少许、干酵母5克
做法
1.紫薯洗净,蒸熟去皮后放入盆中。
2.用饭铲将紫薯切块后加入牛奶,白糖,用搅拌机打成细腻的紫薯奶糊。
3.紫薯奶糊倒入盆中加入发酵粉搅拌均匀。
4.加入普通面粉,用饭铲将面粉与奶糊拌匀成面团状。
5.将面团全部盛入模具中,用饭铲稍湿点水将面团表面抹平整光滑。
6.放入温暖处发酵至2倍大时,在表面装饰蓝莓干和地瓜脯,冷水上锅,大火烧开后转中火蒸30分钟,关火后焖5分钟再取出。
小贴士
面团的水量较大,会比较粘手,建议用饭铲或刮刀类似的工具操作即可。紫薯与牛奶混合打成奶糊后加入酵母时要是温的,不要太烫,否则酵母会被烫死就发不起来了哦。表面装饰的蜜饯用自已喜欢的就好,葡萄干,蜜枣,核桃都可以。蒸熟的发蒸晾凉后用小刀绕着模具划一圈即可脱膜。
紫薯深加工主要有两用,一个是脱水另一个是提取。盐城紫薯粉供应商
紫薯的薯肉呈紫色至深紫色,蔓短分枝多,地上部生长势强,紫薯叶色绿;上海代餐紫薯粉公司
前期管理
甘薯从栽秧到封垄前为生长前期。需要的是查苗补苗,防止缺株断垄,及时用大苗、大蔓补栽,保证密度。为 促进生长,在缓苗期喷施百分之0.3磷酸二氢钾水溶液。有灌溉条件的地区,可在5月下旬至6月 上中旬进细水漫 灌,水量不宜过大以防造成土壤板结。为防治地老虎,可喷阿维菌素类农药防治。在肥水条件较好、长势旺的地块将薯苗摘顶,以 进茎基部分枝,以利于多结薯、结大薯。该品种需肥量大,在扦插后30 d左右,对于地力较瘠薄的地块,结合破垄 白,追施复合肥75~105 kg/hm2。
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