火锅是每个人都不陌生的家常便饭，我也是非常的喜欢吃火锅，但是家常火锅的配菜也必须的丰富多彩的，现在我就教大家如何配置家常菜谱。首先吃火锅不能光选择肉食，其实各种新鲜的蔬菜是**主要的，内江**火锅食材供应商，内江**火锅食材供应商，比如说生菜，内江**火锅食材供应商，油麦菜、小白菜等等。对于哪些喜欢吃肉的人们来说，羊肉也是火锅中不可缺少也非常美味的选择。牛肉也是不能没有，将新鲜的牛肉清洗干净切成薄薄的牛肉片。好吃的牛肉丸子也必须准备一些。将新鲜的五花肉片也洗干净。切成薄薄的肉片。喜欢吃海鲜的人们，也可以准备一些大虾等海鲜。然后等所有的准备工作都做完了，就可以和家人一起幸福的享用美味的家常火锅了。 黄喉虽然带一个喉字，实际上和喉没有任何关系。内江**火锅食材供应商
10.猪肝：猪肝买回来洗干净切片，就可以放入锅中烫了，猪肝比较好少量放多次，虽然刚刚熟的猪肝口感特别好，但是内脏类难免有少许毒性，建议煮熟透;11.豆腐:嫩嫩的水豆腐切成小方块儿，别提多香了;12.萝卜:白萝卜切片直接烫熟就能吃，口感清甜，冬吃萝卜夏吃姜，不进药店不打针，号称小人参，多多益善;所有的食材基本都可以用来做火锅，好吃的东西实在太多了，真心写不完，但是编辑的过程口水流不听，真是折磨着我这个吃货;13.味碟儿:味碟儿的制作其实特别简单，干辣椒拿回来搅碎然后用热油爆香，然后加入葱末和香菜末，加上一块豆腐乳，或者加入适量生抽，搅拌均匀就可以了。 内江**火锅食材供应商鲜毛肚一般是黑色的，上面的小刺刺特别明显。
脆肉鲩脆肉鲩就是鲩鱼（草鱼），但其肉质口感和普通的鲩鱼吃起来完全是天壤之别。它的肉吃起来特别脆特别美味，就是因为饲养方式的不同。脆肉鲩的养成，天时地利人和缺一不可。一般是将鲩鱼苗放在水系落差较大的水域或者是急流地区，再以精饲料喂养（传统方法是只喂蚕豆）而成的。因其肉质结实、清爽、脆口而得名。脆肉鲩具有特殊生物特性，需要特殊的烹调方式，如果像普通草鱼一样烹调，则煮不烂、嚼不动，筷子戳不进，吃起来味道像吃橡胶，惊吓好多人。对于很多人来说，脆肉鲩的味道，脆则脆矣，可惜全无鱼味。其实这纯粹是误解。脆肉皖食用前需要将脆肉鲩“吊水”一个月，也就是停止喂食，直到它们的体重减轻30%到50%左右，此时它们连鱼肠都是干净的，只有雪白鱼油，并无其他杂质。一般8到10斤左右的脆肉鲩，肉味和脆度会比较平衡，用来涮火锅时**适宜。
牛百叶其实也是牛的胃，它是牛胃第三格，瓣胃成叶片状，口感爽脆。层次感丰富的牛百叶沾上了辣椒油和花椒的滋润瞬间“虎虎生威”，会吃的人都懂。黄喉虽然带一个喉字，实际上和喉没有任何关系。黄喉的学名其实是主动脉弓，即是心室出来的大动脉血管。日常食用的黄喉截取于猪或者牛的大动脉。大部分火锅店所售的是牛黄喉，因为它比猪黄喉的颜色稍深、卖相好，口感也更加爽脆。鸭肠，靠自己的鲜、嫩、脆、爽，硬是在强敌林立的火锅食材中杀出了一条血路。鲜的鸭肠在沸腾的牛油锅里翻滚10秒之后，包裹着辣汤的鸭肠显得油嫩可口，一口咬下就能感受“卡蹦脆”的口感。 黄喉的学名其实是主动脉弓，即是心室出来的大动脉血管。
山药富含多种营养元素，它具有很好的保健效果，能养颜、明目，增强记忆力，对肾也有很好的滋补作用。但注意肠胃不好者要少吃。6、木耳、香菇。吃火锅搭配些菇类来吃，还能预防疾病呢。木耳可以降血脂，软化血管，能起到预防血栓等病症的发生。香菇能起到帮助消化，*****等作用。所以，吃火锅时，可以搭配些木耳、香菇来吃，营养既各方面又健康。豆制品。豆制品含有丰富的营养，如富含钙和蛋白质等。所以，我们如果在家吃火锅，可以提前泡一些豆腐皮，吃火锅时放下去涮，简单又营养。4、鱼虾。鱼虾富含蛋白质，但人体吸入的脂肪又不多。所以，若吃肉类担心长胖，吃鱼虾就不用顾虑这一层了。但要注意，有些人群对虾等过敏，要慎重选择。 瓣胃成叶片状，口感爽脆。层次感丰富的牛百叶沾上了辣椒油和花椒的滋润瞬间“虎虎生威”。内江**火锅食材供应商
猪肉、牛肉、羊肉、里脊肉、香肠以及一些肉丸，包括牛肉丸、猪肉丸等等。内江**火锅食材供应商
南方北方吃火锅是有很大区别的。西南地区冬季潮湿阴冷，大多数人吃麻辣来驱寒。除此之外，**早是挑夫船工底层劳动人民，需要高热量高营养补充体力，却又买不起面粉猪肉，只能捡来牲口内脏零碎来充饥。辛辣、重油、椒麻，去了这些杂碎的腥味，又因为重口味下饭，从此什么鸭肠毛肚都成了火锅桌上必出现的食物。而在北方人的眼中，羊就是移动的大馒头，餐餐顿顿离不开。和其他的烹饪方式相比，火锅用**快的速度烹熟食物，简单便捷，深得人心。随着时间的推移，蘸料的诞生完美弥补了清水煮快羊味道膻，汤水淡的不足。游牧的骑士终于跃下马背，围坐在圆桌旁。从来没有火锅，不能接纳的食材。火锅有着这世界**深度的包容，它甚至超过你的胃。一次火锅，一桌上的二三十种食材，你不一定都吃过，火锅却都煮过。你对脑花和腰花不包容，火锅包容。你对羊肉萝卜不包容，火锅还是包容。总的说来，吃火锅就是你可以不夹你讨厌的，但火锅里一定有你喜欢的！火锅食材包罗万千，总有一款对上你。 内江**火锅食材供应商
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