日本锦鲤（学名：Cyprinus carpio），鲤形目鲤科鲤属动物。该类动物分布于中国、日本等亚洲地区。日本锦鲤体较长，呈纺锤形，横断面呈椭圆形，有的体表全被光彩夺目的鳞片，山东光写锦鲤，有的被少鳞甚至无鳞；牙齿数目少，成一至三排横列在下咽骨，山东光写锦鲤，嘴巴周围有一对靠近下颚的骨头；鳃弧前面有四对红色鳃瓣，鳃瓣上布满无数的微血管。其为杂食性动物，对环境的适应力强，但对水温的剧烈变化则显得脆弱。锦鲤的祖先就是我们常见的食用鲤。鲤鱼的原产地为中亚细亚，后传入中国，山东光写锦鲤，在中国宫廷技师的培育下改良为锦鲤，也是仿照金鱼。锦鲤在2～3龄时体型较美，色彩较艳丽。山东光写锦鲤

夏季日本锦鲤的摄食强度较大，到冬季则几乎完全不进食。刚孵出的仔鱼，食物大体是轮虫和小型枝角类；3厘米以上的幼鱼，则以底栖生物，昆虫幼虫、贝蚧、螺蛳和水生高等植物碎片等为食。日本锦鲤除了能将饲料吞咽之外，还能从池塘底泥中析取食物。日本锦鲤上下颚无齿，而常以发达的咽喉齿咀嚼坚硬的食物。日本锦鲤在水中生活依靠鳃吸收溶于水中的氧，将氧送到鱼体中和吸收的食物营养成分化合而产生能量以维持生命，所以水中是否有充足的氧是养好鱼的关键。山东光写锦鲤日本锦鲤有不少达10千克以上。

锦鲤为杂食性，一般人类能食用的食物锦鲤都可适应。如肉类，鱼类，面包，米饭，青菜，水果等都是锦鲤爱吃的食物。各养鲤均常有自配的新鲜饲料出售，因此很方便地买到各种类型的饲料。另外，锦鲤比较耐饥饿，一般停食一于两个星期都不会有大的影响，因此饲养锦鲤比较轻松，有时出门旅行一两个星期也无妨。锦鲤适温范围广，几乎全世界各地都能饲养。饲养锦鲤可以用鱼缸，也可自做水槽、鱼池。较好是有大庭院，水池较宽阔较“深”为宜。一般来说，以面积15-30m2，水深1.8m较理想。

大约在200年前，锦鲤的祖先由中国传入日本后，一些日本业者就开始对锦鲤进行了一步一步的改良，称呼也慢慢增多。锦鲤由此在日本扩展开来，而后才慢慢有某某血统、某某系统的形成。大约在50年前才开始生产有良好血统的锦鲤，而在这以前做生产的业者并不多，即使有也只是新泻县小部分人的爱好。较先做出来的锦鲤就是红白，当人们惊叹鱼身上能有红白二色并且能如此漂亮时，便不断地开始研究改良，渐渐地就有了某血统、某血统的名称出现。日本锦鲤随着年龄和环境水温的变化，它们身上的花纹色泽和形态也会不断变化。

伫立池边观赏可爱的锦鲤，可使人忘记事业上的辛劳，忘却一切尘世烦恼。因此对于从事繁杂事务的职业工作者而言，饲养锦鲤的池边实在是较好的放松与休憩场所。栽植兰花、收集古董，这些乐趣一般只限于个人享受，但锦鲤却可以全家人共同享受。一般来说，由于太太和孩子经常清理水池、饲喂等，接触锦鲤的机会或许更多，因而不知不觉会将锦鲤当作家庭成员之一。时间长了，全家人的鉴赏眼光和兴趣会逐步提高，也会省下一些钱来购入各自喜欢的锦鲤进行评比、鉴赏，共享天伦之乐。日本锦鲤每千克体重每小时所需的氧量在水温5－6摄氏度时为35毫克/升。山东光写锦鲤

日本锦鲤对水温的剧烈变化则显得脆弱。山东光写锦鲤

富士红白锦鲤。在头上有银白色的粒状斑点，就像是富士山顶的积雪。但是此斑点一般只出现在1龄或2龄的鱼体上。御殿樱锦鲤。小粒红斑聚集成葡萄状的花纹， 均匀地分布在鱼体背部两侧。金樱锦鲤。御殿樱锦鲤红色鲜艳的鳞片边缘嵌有金色的线， 称为金樱锦鲤。此是名贵品种，外表非常美丽。大正三色锦鲤产生于1915年日本大正时代。其主要特点是在鱼体的纯白底色上布红色和黑色斑纹。这种鱼，较好的是黑色部分如墨一样黑，背侧有大的绯红色斑纹和黑色斑纹和谐地排列。山东光写锦鲤

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