也正因植物奶和牛奶之间有着本质的区别，所以不少厂商很“聪明”地将「植物奶」和「牛奶」这两个词联系在一起，打着适合乳糖不耐症、牛奶过敏者的旗号，作为牛奶代替品切入市场。并且其还根据植物奶的特性，为产品贴上了适合素食主义者、动物爱好者、低碳环保等标签。由此，一个普普通通的植物奶摇身一变成了「十项全优」的饮品。但是植物奶真的能够替代牛奶吗？根据老爸评测和小红花测评对植物奶、牛奶的营养成分对比，得到的答案是“植物奶的营养价值比牛奶要稍逊一筹”。从营养成分表可以看出：1.大部分植物奶的蛋白质含量非常低，牛奶占据着优势；2.植物奶不含胆固醇；3.在钙含量上，二者不相上下，但是以燕麦奶为例，由于它的钙是添加进去的碳酸钙和磷酸三钙，所以在吸收利用率方面不如牛奶中的原生钙。此前，北京航天中心医院营养科主任医师冯旭也表示，有研究显示，植物奶的主要原料有燕麦、大米、板栗、大豆、杏仁和榛子等，因此含有一定的维生素、膳食纤维和矿物质。但在钙、蛋白质、糖、饱和脂肪、维生素D2等物质的含量上，南通金胚芽植物奶值得推荐，植物奶的营养价值远不及牛奶。不可否认，南通金胚芽植物奶值得推荐，植物奶确实具备一定营养性，但需要明确的是，它与牛奶是两种不同的产物，南通金胚芽植物奶值得推荐，所以并不能做替代之用。金胚芽植物奶是具有安全营养的大豆植物奶。南通金胚芽植物奶值得推荐

    奶茶里面加豆乳，咖啡里面加植物奶，植物奶火热出圈中。而另一边，走在物质生活前端的美国，其牛奶行业持续低迷，牛奶巨头接连倒下。那么，假如，植物奶风暴持续发酵，会不会干掉牛奶？1、牛奶vs植物奶的冰火两重天2、植物奶成为潮流的秘诀3、金胚芽为什么成了植物奶中的佼佼者？01牛奶vs植物奶冰火两重天在过去的半个世纪中，美国的牛奶消耗量下降了37%。自2000年来，每人的牛奶需求量直线下滑。数据来源：USDANationalAgriculturalStatisticsService与牛奶行业的萎靡不振相反，美国植物奶发展进入了快车道。2017~2019年，植物奶市场规模从18亿美金增长至20亿美金，每年以超过5%的速度增长。数据来源：SPINSscanNaturalandSpecialtyGourmet这厢奶农愁着牛奶卖不动，那厢植物奶太好卖。自2015年以来，英国植物奶销售额增长了30%；在美国，近一半消费者会选择植物乳。以植物奶为例，2015年以来，美国市场的植物奶销量实现了555%的增长。数据来源：CNBC近几年，全球植物基风潮的来临，同样影响中国植物蛋白饮料发展的进程。国内植物蛋白饮料近年来也呈现良好的增长态势。中国饮料工业协会统计，2007年以来，各饮料子行业增速快的是植物蛋白饮料。2007—2016年复合增速达。上海无动物脂肪金胚芽植物奶金胚芽植物奶让身体更健康。

    这几年黄豆出现基改、雌问题，其对健康可能造成的危害也令消费者产生疑虑。杏仁奶于是顺势崛起。2008年，由美国加州杏仁农组成的大型农业合作BlueDiamondGrowers从豆奶争议中嗅到机会，将旗下名为AlmondBreeze的杏仁奶送进冷藏货架。好巧不巧，加州杏仁产业展开大规模营销活动，各大媒体也纷纷将杏仁列入「超级食物」，杏仁奶成功抢占市场。到了2013年，杏仁奶正式取代豆奶，成为全美销量高的植物奶。杏仁奶风潮在美吹起后，开始有咖啡馆将杏仁奶放入菜单中，比如当时纽约名店CaféIntegral便推出了杏仁芝麻奶，而洛杉矶咖啡厅GoGetEmTiger与G&BCoffee全新推出的杏仁夏威夷豆奶拿铁也受到《纽约时报》赞誉为「全国棒的拿铁」，而后星巴克、蓝瓶咖啡（BlueBottle）等连锁品牌也纷纷将杏仁奶列入菜单。然而仿佛风水轮流转，杏仁奶后来也爆出废水问题。即使市场研究公司英敏特Mintel的数据显示，杏仁奶仍以64%市占率稳居美国植物奶市场宝座，却也遇上燕麦奶以每年成长50%营业额的速度迎头追赶。此外图像社群网站Pinterest上，燕麦奶的搜寻次数也比去年增加了186%，再加上咖啡师对其风味、质地、环保诉求的认证，成为植物奶市场中极有发展潜力的品类。

    大概含有1克碳水，碳水极低，是很多低碳小伙伴的选择，平均有3克脂肪，1克蛋白质，没有乳糖，而且杏仁富含维生素D、维生素E和维生素B。不存在过敏风险。金胚芽植物燕麦奶口感像牛奶的家伙，60-120大卡，碳水比其它植物奶高，蛋白质和脂肪低，特别的是，因为原料是燕麦，它会有丰富的葡聚糖，可以降低低密度脂蛋白，从而减少心脏病风险。总结：某些植物奶的热量比牛奶要低，比如杏仁奶是40大卡；另外它们的脂肪、蛋白质和钙含量偏低，除非是添加了强化钙，没有胆固醇，突出的一点是植物奶富含膳食纤维。以上所有数据，会因不同种类和品牌含量略有不同。植物奶的好与坏为什么受追捧？1、适合乳糖不耐受患者乳糖不耐受大家都多少听过，因为身体缺乏消化乳糖的酶，当喝了牛奶或者乳制品时，出现腹泻、胀气、呕吐等，每个人的程度不一，所以症状不一。乳糖不耐受是个普遍情况，目前东亚大约有90%成年人有此症状，但是这种能力是可以“习惯”的，也就是你喝习惯了，不适的程度就会减少，如果你一段时间没喝。 金胚芽植物奶补全营养，食疗养生。

    目前，植物基产品在全球范围内风生水起，这一趋势主要的驱动因素是人们健康和可持续意识的觉醒。但植物基在国内还属于刚起步阶段，市场上缺乏“一锤定音”的中坚力量。作为植物奶的扛鼎者，如何把植物奶这一细分品类带到更多大众的视野，整个品类活力，一直是植选思考的问题。抛开当下的新思考，植选已经于其他植物基品牌。要说植物奶推荐哪款？那还是要看植选。作为植物基品类先锋，植选为人们带来了更健康的饮食更合理的营养摄取，以及对地球更加亲近更加环保的未来。经研究证明，植物基食品不仅能带来多维度的营养，口味上也有更多突破的空间，而且从环保角度来看，植物基食品也更符合可持续发展的大趋势。基于此，植选打造了高蛋白无糖植物奶，可以说是植物奶推荐的。为什么说植选是植物奶推荐的？因为，植选高蛋白无糖植物奶，富含，蛋白质含量超出该品类国家标准200%。除蛋白质含量的创新，植选高蛋白无糖植物奶在其他的先锋表现上则更加纯粹，不加入蔗糖，0胆固醇、0反式脂肪、0添加香精，为消费者带来了无负担植物营养。同时，植选高蛋白无糖植物奶在兼顾了产品功能的同时，采用了技术——低温隔氧研磨和高温浸入式杀菌。造就了浓醇顺滑的美味口感。。金胚芽植物奶添加多种谷物金胚芽。江西无乳糖金胚芽植物奶

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    动物性乳制替代品的市场份额将超340亿美元。该报告指出，许多人选择植物奶，是因为“消费者关注的是植物性乳制品所提供的健康和营养价值，如低热量、高蛋白质、丰富维生素”。有业内人士对此表示，植物奶作为一种动物奶替代品，在营养、口感、消费者情感需求等方面虽还不能与动物奶抗衡地位，但凭借其自身独特优势及健康素食大环境，在饮品市场仍有很大潜力夺得一席之地。食物细分和创新品类如今都被食品巨头们视作重要增长点，看看美国超市中愈发细分的无麸质食物、大豆蛋白食物、无乳糖食物你便会发现，尽管大众食品仍然是支撑主要收入与盈利的品类，但能满足细分消费者需求的创新型才是未来真正驱动企业增长的因素。业内人士如是说。许多人认为，植物奶比牛奶更有营养。有些人则是因为对牛奶过敏或乳糖不耐受，另一些人出于环境考虑，或动物福利议题，还有人只是喜欢这些口味。南通金胚芽植物奶值得推荐

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