批发市场的形式：以传统的商业街为依托发展起来的批发市场。一个大中城市一般都有主要的繁华商业街，如果这些街道临近火车站或轮船码头，一旦交通和流通两个条件具备，加上当地机构政策引导，容易形成大型批发市场，如西安康复路、长春黑水路、贵阳市西路、天津大胡同、武汉汉正街等工业品批发市场，水产品批发服务，大都是依托商业优势，水产品批发服务，在机构的培育、引导下形成了批发市场。但这类市场由于1998年后受车流、物流，水产品批发服务、人流不畅通的制约逐步开始做下坡路，若再不搬迁还会继续滑坡，甚至由批发市场逐步变为零售市场。到了资本主义社会，才出现真正普遍的和高度发达的批发商业。水产品批发服务

以中小批发企业较活跃的场所――商品交易市场为例来看：规模较大的商品交易市场以其较多品种、较低流通成本、较高流通效率，应合广大中小企业和个体、私营企业经营活动的需要，深受中小批发企业的欢迎，像以小商品闻名的义乌，到2005年，在义乌商品交易市场从事批发交易的人员超过50万人，带动义乌市小商品制造业2万多家，带动义乌周边地区小商品制造企业4万多家，带动产业就业100余万人，不仅体现出有集散功能的商品交易市场与小商品制造企业互动，也充分体现了流通带动产业等经济发展的活力。深圳淡水鱼批发致使批发商业所组织的商品流通，往往要通过不是一道商业环节而是二道以上的商业环节才能完成。

商品批发市场的特点及火灾危险性：消防安全通道不畅，疏散困难。一是通道狭窄。商品批发市场中的货物陈列架（柜）一般都是竖向或横向排列且成组布置的，业主为了充分利用空间存放更多的货物，货物架与架、组与组之间的间隔都较窄，不符合规范要求。还有的商品批发市场为追求货物摆放效果，还将竖向组和横向组交错摆放，人员和物资的疏散相当困难。二是安全出口少。商品批发市场防火、防盗问题，出于防盗的目的，很多商品批发市场都将入口与出口布置在同一方向上，数量较少，只能按顺序一人通过，不符合疏散要求。有一些商品批发市场虽然在不同方向增开了安全出口，但在营业时往往上锁，发挥不了应有的作用。

属于火锅的食材有很多种，不管是畜肉类、水产类、蔬菜类、干货果品类还是禽肉类等等，都能作为火锅食材用。而且加会因为添加的食材而拥有多种不同的味道，可以说是一道非常多元化的菜式了，蔬菜类和干货类可以倒下去煮煮，肉类也可以放进去。但如果批发的话，肉丸可能会更符合作为火锅的食材，家用生肉没问题，批就不一样了。食品批发所涉及到的管理有几方面的：仓库的管理，仓库的管理在食品批发行业里是很难管，因为涉及的单品太多，可能有4千多种以上。涉及到食品过期的问题，所以在出货的时候，仓管员要做好先进先出。做食品批发行业的企业里的仓库，货物摆放要很整齐，**货、过期货、处理货分得很清晰的。如果月底库存盘点对账，货物少了的话，有没有奖罚制度。随着市场竞争的激烈加剧，零售提供的售前、售中与售后服务已成为重要的竞争手段或领域。

优良批发市场有什么特点呢？一、交通便利，位置优越。这是检验服装批发市场是否经营成功的基础，每一个经营成功的服装批发市场都是出于交通便利、位置优越的地方。如白马服装批发市场处于站前路一带，附近是火车站、汽车站，而且码头、航运也很便利。二、准确的市场定位。这是检验服装批发市场是否成功经营的关键。每个服装批发市场都有自己的定位特色。如白马服装批发市场就定位于全国性的综合性中高级专业服装批发市场，他的客户是来自全国各地的客商。它采取的贸易方式主要是批发零售、看样下单、专卖代理、连锁加盟。这与其他服装批发市场是有区别的。要选择质优价低的产品，因为小商品价格太高的话会影响到利润。饮料批发哪家好

现代大工业生产要求的是现代商业流通的网络化和信息化，而不是商业规模的盲目扩张。水产品批发服务

很多水果批发商在做水果批发生意时，都是边卖边改变，边卖边想怎样才能做得更好，可是做生意不是过家家，不是随口说说就能做好的，有些注意事项水果批发商们一定要知道。水果摆放，便于销售根据水果的大小，容易腐烂的程度，是否能压放以及颜色搭配等许多问题量身打造架子。阶梯架子的角度需要注意，没做好的话客人一碰就全部掉下来了。可以去水果批发市场各种种类的果蔬都买一些来试着摆一摆，多调整，较终确定。进货渠道水果容易腐烂，好坏有时候差非常多。找一个老实靠谱，在水果批发市场做过的人是个好选择。跟供货商打好关系，如果有可能，尽量多联系当地的菜园或者果园。水产品批发服务

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