也正因植物奶和牛奶之间有着本质的区别，所以不少厂商很“聪明”地将「植物奶」和「牛奶」这两个词联系在一起，打着适合乳糖不耐症、牛奶过敏者的旗号，江苏金胚芽植物奶服务电话，作为牛奶代替品切入市场。并且其还根据植物奶的特性，为产品贴上了适合素食主义者、动物爱好者、低碳环保等标签。由此，一个普普通通的植物奶摇身一变成了「十项全优」的饮品。但是植物奶真的能够替代牛奶吗？根据老爸评测和小红花测评对植物奶、牛奶的营养成分对比，得到的答案是“植物奶的营养价值比牛奶要稍逊一筹”。从营养成分表可以看出：1.大部分植物奶的蛋白质含量非常低，江苏金胚芽植物奶服务电话，牛奶占据着优势；2.植物奶不含胆固醇；3.在钙含量上，二者不相上下，江苏金胚芽植物奶服务电话，但是以燕麦奶为例，由于它的钙是添加进去的碳酸钙和磷酸三钙，所以在吸收利用率方面不如牛奶中的原生钙。此前，北京航天中心医院营养科主任医师冯旭也表示，有研究显示，植物奶的主要原料有燕麦、大米、板栗、大豆、杏仁和榛子等，因此含有一定的维生素、膳食纤维和矿物质。但在钙、蛋白质、糖、饱和脂肪、维生素D2等物质的含量上，植物奶的营养价值远不及牛奶。不可否认，植物奶确实具备一定营养性，但需要明确的是，它与牛奶是两种不同的产物，所以并不能做替代之用。金胚芽植物奶含有辅酶Q10具有抗氧化。江苏金胚芽植物奶服务电话

    近年来随着素食主义者、动物保护人士和那些追求低脂饮食的消费者逐渐增加，从植物中提取的动物蛋白替代物成为新宠。不少植物奶企业频频被各大金主“翻牌子”，或收购或投资，眼看销售额一个劲地噌噌噌往上涨。根据市场调研公司英敏特（Mintel）的报告，植物基底食品预计在2019年继续受到市场热捧，食品大公司会推出更多这类食物。难道植物要占领食品界了吗？它们又为何如此受欢迎？这块“蛋糕”到底有多大？带着这些问题。雀巢计划推出植物人造肉汉堡“人造肉”或许是大众为熟悉的素食概念之一。早在2017年，不少传统食品企业就将目标瞄向“人造肉”行业，SuperMeat、MeattheFuture等大型生物科技公司早已入局。据悉，目前人造肉生产工艺主要有两种，一种是利用干细胞，结合生物技术培养生长；另一种是植物蛋白进行制作。植物人造肉通常是将豆类、小麦等植物的蛋白分解重组，其中的糖类、维他命和脂肪等成分产生化学作用，加之椰子油等其他原料，制成的有肉香味、甚至能吃出肉的纤维感的替代食物，植物中的亚铁血红素能让人造肉保持真肉的口感和色泽。今年春季。雀巢就计划通过旗下的素肉食品品牌GardenGourmet推出一款名为“IncredibleBurger”的植物性、不含肉类的肉饼。新吴区金胚芽植物奶值得推荐金胚芽植物奶常喝能够更具活力，更营养。

    植物奶还受到咖啡师的喜爱，咖啡界的大佬——星巴克近年来都提供植物奶替代牛奶的选择。豆奶、杏仁奶等同样是植物奶，为什么当下植物奶更受偏爱呢？首先，燕麦健康、潮流的形象深入人心。我们国家一直流传着“五谷杂粮，燕麦称王”的说法；而燕麦在欧美国家，普及率更高，被美国《时代》周刊评选为健康食物之一。其次，燕麦的多元，从搭配、口味上包罗万象。豆奶由于豆味浓郁，会提升咖啡本身的苦味，而杏仁奶比较甜，口感也比较稀薄，冲制拿铁容易令咖啡味道偏甜，质感也不够醇厚。与它们相比，植物奶的味道和口感更易接受。不仅是植物奶，很多食品饮料品类都对燕麦原料都非常认可。燕麦往往几乎不需要经过深度加工、和复杂的配比混合，就可以提供大量蛋白质、纤维、和其他成份的融合性又高，实在是讨人喜欢。基于植物奶天然、健康、营养的属性，以及消费者对自身健康状况的考虑、对环保的重视，植物奶的扩张正成为一股不可抵挡的潮流。越来越多的消费者相信选择植物奶为了全新的生活方式和理念，意味着对健康、品质、甚至时尚的追求。

    拿铁咖啡广受喜爱，然而有些人却因为乳糖不耐症、纯素饮食、环境保护、身体保健等原因不能喝或者选择不喝牛奶，但仍想享受充满乳香的咖啡，怎么办？对此，有些咖啡店会提供植物奶作为替换。过去，常见的品项往往是豆奶或豆浆，直到近几年纯素商机看涨，全球乳品替代饮料的销售数字随之节节攀升，选择也越来越多，比如杏仁奶、椰奶、藜麦奶、豌豆奶、燕麦奶等。根据Euromonitor研究显示，替代乳品市场今年将有望达到180亿美元业绩，相较去年成长。然而，若与市场规模将近1,200亿的牛乳市场相比，占比连两成都不到，显示未来潜力无穷。植物奶咖啡：从豆奶、杏仁奶到燕麦奶观察近十几年的咖啡产业，会发现业界主要选用的植物奶不断变化。首先是豆浆。中国人早在14世纪便开始生产豆浆，然而欧美国家直到90年代后期，食品制造商WhiteWave推出名为Silk的冷藏豆奶造成轰动后，豆奶才瞬间爆红。若以连锁品牌星巴克作为观察咖啡市场风向的参考，2000年于美国推出豆浆拿铁，并在几年内陆续于日本、中国上市。不过，豆奶鲜明的豆味容易掩盖咖啡本身的味道，且某些豆奶加入咖啡后容易结块，打发奶泡的效果也不比牛奶绵密，并非人人都喝得习惯，咖啡店家也不一定愿意采用。此外。金胚芽植物奶添加动物脂肪。

    目前，植物基产品在全球范围内风生水起，这一趋势主要的驱动因素是人们健康和可持续意识的觉醒。但植物基在国内还属于刚起步阶段，市场上缺乏“一锤定音”的中坚力量。作为植物奶的扛鼎者，如何把植物奶这一细分品类带到更多大众的视野，整个品类活力，一直是植选思考的问题。抛开当下的新思考，植选已经于其他植物基品牌。要说植物奶推荐哪款？那还是要看植选。作为植物基品类先锋，植选为人们带来了更健康的饮食习惯、更合理的营养摄取，以及对地球更加亲近更加环保的未来。经研究证明，植物基食品不仅能带来多维度的营养，口味上也有更多突破的空间，而且从环保角度来看，植物基食品也更符合可持续发展的大趋势。基于此，植选打造了高蛋白无糖植物奶，可以说是植物奶推荐的优先。为什么说植选是植物奶推荐的？因为，植选高蛋白无糖植物奶，富含，蛋白质含量超出该品类国家标准200%。除蛋白质含量的创新，植选高蛋白无糖植物奶在其他的先锋表现上则更加纯粹，不加入蔗糖，0胆固醇、0反式脂肪、0添加香精，为消费者带来了无负担植物营养。同时，植选高蛋白无糖植物奶在兼顾了产品功能的同时，采用了技术——低温隔氧研磨和高温浸入式杀菌，造就了浓醇顺滑的美味口感。。金胚芽植物奶让身体更健康。江苏金胚芽植物奶服务电话

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    像刚刚描述的这样因为各种原因偏爱素食的消费群体其实挺多的，据相关资料统计，全球主动或者被动因素选择素食的人口高达10亿。因此，在健康，环保观念以及市场需求增长的三重催生下，植物基市场渐渐苏醒并被认知到了价值。植物基之所以能受到人们的追捧，除了“植物基”食品的“植物蛋白代替动物蛋白”之外，重要原因是它的口感良好，食用方便，加之带来的健康导向，和更自然和健康的生活理念来贯穿未来生活方式，吸引了越来越多的主流消费者尝鲜主动参与。02前浪与后浪共携手，全球”植物基**”在中国的市场，植物基市场目前还处于起步阶段。而在全球早就掀起了“植物基**”，这是植物肉和植物奶品牌共同发力的一场狂欢。在欧美国家中，美国是目前植物大的市场；亚洲地区，日本和韩国是受到植物基全球命热潮的两个国家，而在植物肉领域，消费者对健康生活的追求，尤其是爆发，加速了消费者对肉类消费态度的转变。图片来源:星图数据据悉，在调研的所有素食被访者中，21%有渐渐用其他蛋白质替代动物肉制品的想法，14%开始减少肉制品的购买量。像BeyondMeat这类初创品牌受到了资本市场青睐，嘉吉等老牌企业也正加快植物肉研发。江苏金胚芽植物奶服务电话

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