食品添加剂，食品增稠剂魔芋粉
别名：魔芋粉、葡苷聚糖、葡苷聚、普通魔芋粉
英文名称：Konjac Powder
分子式:C21H28N6O6S
魔芋粉为淡棕黄色粉末或淡黄至褐色粉末。魔芋粉基本无臭、无味。其水溶液有很强的拖尾现象，稠度
很高，对纤维物质有一定分解能力。魔芋粉溶于水，不溶于乙醇和油脂。
在食品中的用途：胶凝剂、增稠剂、成膜剂、乳化剂、稳定剂 。
魔芋作为食品和食品添加剂的用途极：魔芋粉作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、
蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中；魔芋粉作为粘结剂可以添加到面条、米
线，四川食品级魔芋粉多少钱一斤、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和保持新鲜状态；魔芋粉作为凝胶剂可以添加到各种软
糖、牛皮糖和水晶糖中，四川食品级魔芋粉多少钱一斤，还可以用来制作仿生食品。 食品级魔芋粉供应商，四川食品级魔芋粉多少钱一斤，湖北福润德，食品添加剂厂家供应，欢迎您来店咨询！四川食品级魔芋粉多少钱一斤
魔芋产品的发展前景：
充分利用魔芋的食品学性能，通过各种手段改善产品的味觉和外观，提高其营养价值，在保证其独特的弹性和口感的前提下提高其粘着性和柔软感，进一步研究开发多种类型的魔芋食品。
利用魔芋中所含的KGM对人体的多种营养保健作用，开发一系列的保健食品和功能性食品必将收到人们的青睐。
由于魔芋具有很高的药用价值，因此对魔芋中所含的一些具有药用价值的成分进行分离和纯化，制成新药，还有待进一步探索。
魔芋葡甘聚糖为原料研究开发日化产品，比如面膜、美肤水、香皂、化妆品等产品。
利用魔芋、魔芋胶以及其他胶体的协同作用，开发绿色环保植物胶，生产保鲜剂、粘胶剂、絮凝剂、悬浮剂和稳定剂等，用于食品、印染、造纸、医药等领域。 湖北食品魔芋粉在哪里买魔芋粉多少钱一斤，湖北福润德，食品添加剂厂家供应，欢迎您来店咨询！
增稠剂的应用
增稠剂又称胶凝剂，用于食品时又称糊料或食品胶。它可以提高物系粘度，使物系保持均匀的稳定的悬浮状态或乳浊状态，或形成凝胶。用于食品、涂料、胶黏剂、化妆品、洗涤剂、印染、橡胶、医药等领域。再涂料印花中，由增稠剂、水、粘合剂和涂料色浆组成的涂料印花色浆，印花色浆再印花机械力作用下，发生切变力，使印花色浆的粘度再瞬间大幅度降低；当切变力消失时，又恢复至原来的高粘度，使织物印花轮廓清晰。这种随切变力的变化而发生的粘度变化，主要是靠增稠剂来实现的。再乳胶漆制造中，增稠剂对乳胶漆的增稠、稳定及流变性能起着多方面协调作用。再乳胶聚合过程中用作保护胶体，提高乳液的稳定性；再颜料、填料分散阶段，提高分散物料的粘度而利于分散；再储运过程中提高涂料稳定性及抗冻融性，防止颜料、填料沉底结块；再施工中调节乳胶漆粘稠度，并呈良好的触变性等。在食品中添加千分之几的食品增稠剂，具有胶凝、成膜、持水、悬浮、乳化、泡沫稳定及润滑等功效。对流态食品或冻胶食品的色、香、味、结构和食品的相对稳定性起着十分重要的作用。
魔芋精粉作为食品添加剂的应用在制作面包、蛋糕中的应用
面包和蛋糕是食品市场上的常见商品，因营养丰富、口感松软而受到人们喜爱。但普通面包、蛋糕保水性差，容易发干掉渣，不耐贮藏，直接影响产品的品质，风味及货架期．把魔芋精粉糊化成糊，添加于各种配料中，可使面包、蛋糕保水性好，强性、韧性增强，体积增大，食用时不发干，不掉渣，口感松软，货架期得到延长，使面包、蛋糕的品质提高。
制作时将魔芋精粉按面粉重量的0.1％加水糊化后，与其它配料混合，然后按常规方法进行操作。魔芋糊的制作：将1份魔芋精粉兑60倍热水(水温50～60℃)，搅拌均匀，在室温下放置(室温20～25℃)4～6小时，放置中每隔半小时搅拌1次，成为糊精后便可逐渐添加。 食品级魔芋粉厂家批发，湖北福润德，食品添加剂厂家供应，欢迎您来店咨询！
魔芋粉厂家批发
别名：魔芋粉、葡苷聚糖、葡苷聚、普通魔芋粉
英文名称：Konjac Powder
分子式:C21H28N6O6S
魔芋粉为淡棕黄色粉末或淡黄至褐色粉末。魔芋粉基本无臭、无味。其水溶液有很强的拖尾现象，稠度
很高，对纤维物质有一定分解能力。魔芋粉溶于水，不溶于乙醇和油脂。
在食品中的用途：胶凝剂、增稠剂、成膜剂、乳化剂、稳定剂 。
魔芋作为食品和食品添加剂的用途极：魔芋粉作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、
蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中；魔芋粉作为粘结剂可以添加到面条、米
线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和保持新鲜状态；魔芋粉作为凝胶剂可以添加到各种软
糖、牛皮糖和水晶糖中，还可以用来制作仿生食品。 食用级魔芋粉生产厂家，湖北福润德，食品添加剂厂家供应，欢迎您来店咨询！湖北食品魔芋粉在哪里买
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魔芋性寒、辛，有毒;可活血化瘀，消肿，宽肠通便，化痰软坚;主治、***、瘰疬痰核、损伤瘀肿、、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外，魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。 魔芋中含量的葡萄甘露聚糖具有强大的膨胀力，有超过任何一种植物胶的粘韧度， 即可填充胃肠，消除饥饿感，又因所含热量微乎其微，故可控制体重，达到健美的目的; 魔芋中含有一种凝胶样的化学物质，具有的神奇魔力。只要将成熟的魔芋经过简单提取分离，制成魔芋精粉，再把精粉加水加热，就可产生魔芋凝胶。这种凝胶被人吃入体内后，能形成半透明膜衣，附着在肠壁上，阻碍各种有害物质，特别是致物质的吸收，所以魔芋又被称为"魔衣"; 魔芋还含有一种天然的素，以魔芋精粉为主要原料，配上其它原料制成食品后，魔芋能在食品表面形成膜，可防治细菌侵袭，延长贮存时间，起到保鲜的作用。 四川食品级魔芋粉多少钱一斤
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