食堂托管的卫生标准：厨房作业人员卫生要求食堂承揽：1，小学食堂托管公司、厨房作业人员有必要到市疾病操控部分进行健康查看，合格并获得健康证方可上岗。2、已获得《健康合格证》的从业人员有必要每年进行一次健康体检，并获得当年《健康合格证》后方可持续作业，小学食堂托管公司，健康证超越一年者，视为无证。3、厨房作业人员进行健康体检时发现患有影响食品卫生的痢疾、伤寒、病菌性肝炎等消化流行症（包含病原携　带者）、活动性肺结核、 化脓性或许渗出性皮肤病以及其它有碍食品卫生疾病的，不得从事食堂作业。4、如发现有违背准则的状况发作则追查负责人的职责，小学食堂托管公司。加强食堂卫生的宣传、教育和指导工作。小学食堂托管公司

食堂托管市场的推广：1. 树立**度，提高本餐厅在当地餐饮市场的影响力及信誉度。餐厅在临开业前及开业后的一段时间内，要在当地具有较大影响力的媒介上做到“狂轰滥炸”式的宣传攻势，开业一段时间后，可以定期的组织一些公益性的促销或宣传活动。如：慰问当地驻军、敬老院、无偿献血等。或是在一些有纪念意义的节日，如：教师节、儿童节、护士节等节日时举办一些让利性的大促销。以此活动的名义邀请当地媒介给予新闻报道，以起到软性广告宣传及餐厅正面形象的树立之作用。2 .厨房特价：厨房可根据季节每周或每月推出一些特色菜肴或特价菜肴以此吸引或刺激顾客的消费。小学食堂托管公司严把采购质量关，预防和杜绝病从口入。

食堂托管团膳企业管理问题的五常法则：五常法的要义是：工作常组织，天天常整顿，环境常清洁，事物常规范，人人常自律。常组织是：判断出完成工作所需的物品并把它与非必需的物品分开，将必需品的数量降低到较低程度，并把它放在有一个方便的地方。常整顿是：研究如何提高工作效率，采取合适的贮存方法和容器，决定物品的“名”和“家”，皆在用较短的时间可以取得物品并放好。常清洁是：以视觉、安全管理和标准化为重点，维持透明度和视觉管理，包括利用创意，从而获得坚持规范化的条件，提高办事效率。常自律是：创造一个具有良好气氛的工作场所，维持地、自觉地执行上述“四常”要求，养成遵守规章制度的习惯。

食堂托管可以有效解决员工餐饮：对于上班族来说，从道理上来讲，餐馆是上班族就餐的较佳选择，但是如果时间匆忙，着急忙慌的就餐，那么享受美食的期望就会被大打折扣。众所周知，相较于餐馆来说，大家都知道，食堂饭菜比较干净便宜。食堂托管的饭占据了这个优势，同时食堂还可以根据季节的变化，每周或每月定时为员工提供特色菜品，在家常菜的基础上，及时创新新的菜品，发扬创新精神，以此来吸引、刺激大众的消费。现在人们对于绿色蔬菜的要求都比较高，尤其是在食品安全问题成为较大问题的当下，食堂更应该做好食品安全工作，让客人吃的健康，吃的放心。餐厅负责人应深入现场，认真观察和纠正员工工作中存在的不足。

企业肺炎**防控期间就餐场所消毒工作实施方案：鼓励员工打包外出就餐，或回家就餐，降低食堂的人群聚集密度。食堂环境卫生管理。严格人员管理和环境消杀。食堂每天开 展环境消杀不少于一次，对进入食堂的工作人员和用餐人员严格要求 佩戴口罩和测量体温。严禁存在发烧、咳嗽等体征状态和从重点疫区 返回人员上岗工作。严格餐厨垃圾管理。在单位内设置打包盒和餐厨 垃圾**回收点，避免餐厨垃圾污染环境和传播疫病。严禁采购、宰 杀、使用野生动物及其制品(包含养殖产品)作为单位食堂集中用餐的 食材原料。固定就餐（食堂托管）模式贵司提前将在饭堂就餐的人数以联络单的方式报数给我公司。小学食堂托管公司

对公用餐具执行一清、二洗、三消毒的原则，每周用开水煮沸30分钟，进行彻底消毒。小学食堂托管公司

食堂托管员工管理：内部顾客就是直接服务客人的员工，作为管理层及二线部门是为内部顾客（员工）服务的人。为“内部顾客”服务的工作做好了，才能做好外部顾客服务的工作。6 .要充分理解80与20理论对餐饮行业的意义。即80%的盈利是从20%的产品中产生的；80%的问题是从20%的员工中产生的；80%的管理（经营）建议是从20%的管理人员中产生的。因此要经营好餐厅取决于20%的管理人员和20%的好产品。为此，业主要向20%的管理人员授权，首先是要与管理人员分享信息，包括成本、毛利、成本费用及市场占有率，使管理人员能够提出更具建设性建议。其次，要有限度授权即在一定的范围内，什么情况下，各级管理人员可以自主决定处置发生的问题而不必事先请示。当然，事后要汇报，说明情况及处置后达到的效果。小学食堂托管公司

上海谷丰年实业有限公司办公设施齐全，办公环境优越，为员工打造良好的办公环境。谷丰年是上海谷丰年实业有限公司的主营品牌，是专业的谷丰年整合餐饮服务能力及先进的生产技术，依靠丰富的运营经管理模式等优势，致力于团餐业务，上海谷丰年实业有限公司专业从事食堂承包,食堂食材配送,蔬菜配送,学校餐饮服务外包等业务,提供一站式食材配送与后勤综合服务,专业的厨师团队,科学营养配餐,安全卫士有保障,正规企业,证照齐全,值得信赖!公司，拥有自己**的技术体系。我公司拥有强大的技术实力，多年来一直专注于谷丰年整合餐饮服务能力及先进的生产技术，依靠丰富的运营经管理模式等优势，致力于团餐业务，上海谷丰年实业有限公司专业从事食堂承包,食堂食材配送,蔬菜配送,学校餐饮服务外包等业务,提供一站式食材配送与后勤综合服务,专业的厨师团队,科学营养配餐,安全卫士有保障,正规企业,证照齐全,值得信赖!的发展和创新，打造高指标产品和服务。上海谷丰年实业有限公司主营业务涵盖食堂承包，食材配送，蔬菜配送，餐饮服务，坚持“质量保证、良好服务、顾客满意”的质量方针，赢得广大客户的支持和信赖。

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