紫薯芝麻饼的做法

紫薯 2个（180克）

低筋面粉 30克

白芝麻 20克

1. 准备好食材和份量。

2. 紫薯清洗干净，放入电饭锅里煮熟，剥掉紫薯皮。

3. 紫薯用勺子压碎成紫薯泥，尽量的压碎一些。

4. 紫薯泥里加入面粉，也可以加糯米粉。

5. 紫薯泥和面粉混合到没有干面粉，如果面团干了就加一点水，面团湿了就多加一点点面粉。紫薯本身有甜度，上海紫薯丁价格，口味偏点的朋友可以适量的加一点糖。

6. 紫薯面团每个大概17克，分成12个，稍稍揉圆一点，没有电子秤的话，就看着分好了。

7. 把紫薯面团放手心里按扁，两面沾上适量的白芝麻放到烤盘里，间隔出一定的位置。

8. 紫薯芝麻饼放入烤箱中下层，上下火160度烤15分钟，上海紫薯丁价格，如果没有烤箱，可以放不粘锅里小火煎到两面有些发黄

小窍门：

如果想节约时间，紫薯可以先削皮切小块隔水蒸熟，上海紫薯丁价格。

去皮后的紫薯再蒸熟，使紫薯的口感更加甘爽，而且也更容易蒸熟。上海紫薯丁价格

超市买的散的八宝粥大家应该是见过的，什么绿豆百合粥，南瓜粥、红枣薏米粥等等现在也有黑米紫薯粥，和紫薯山药粥和紫薯薏米粥、紫薯八宝粥。紫薯丁主要是做生八宝粥和熟八宝粥。

其次是紫薯丁可以做紫泥或者紫薯丁也额可以直接磨成紫薯粉，也都是可以的。

紫薯丁还有可以做紫薯派和紫薯包子、紫薯月饼的馅料等

紫薯丁还有一个用途就是做宠物饲料，而且还是非常好的宠物饲料，紫薯中的花青素对宠物也是十分有帮助，狗狗流泪也是可以吃点紫薯粉、玉米，脱水家禽肉，玉米麸质，动物脂肪，家禽蛋白，禽肝，甜菜浆，矿物质，蛋粉，大豆油，鱼油，果寡糖紫薯丁、胡萝卜丁、红烧肉等。

宿迁代餐紫薯粉批发零售紫薯的薯形长纺锤，薯皮光滑鲜艳，商品性好，商品率高达百分之90以上，烘干率百分之33左右。

紫薯核桃米糊

1. 紫薯去皮，切小块备用，具体多大没有关系。

2. 准备三个核桃或者两个，不需要六个，六个核桃打出来的米糊颜色会暗一些，营养是充足了，但是不好看。

3. 将核桃仁取出来，准备好大米，全部清洗干净备用。用糯米也行。

4. 把核桃仁，紫薯块，大米装入破壁机的搅拌杯中，破壁机搅拌杯大部分都是用的高硼玻璃材质，耐热性好，可以加热。

5. 加水至破壁机的1000毫升刻度线，打热饮之前一定要仔细看一下，不要加入太满的水。

6. 调到破壁机的浓汤键，有些可能是五谷，或者米糊之类，调到对应的位置就可以，按下启动就要自动开始打。

7. 米糊打好以后可以根据自己的喜好加入适量的糖搅拌均匀下，甜甜的味道和原味都好喝，也可以在表面撒了一些麦片，脆脆的，特别好吃。

小窍门：

紫薯可以换成南瓜，红薯之类，打出来的饮品也很好喝，如果您家里的破壁机没有加热功能，那么是用不了这个食谱的，您需要提前把所有食材先煮熟，然后再搅拌；糖不要在一开始就加入破壁机，一定要到后放，因为过早加入糖会造成米糊糊底。

酥皮紫薯派制作过程：

1、紫薯洗净以后，用水煮20-30分钟，直到煮熟煮烂。将煮好的紫薯去皮以后取100克放入碗里，用干净的擀面杖的一端捣烂成紫薯泥（煮的时候要整个带皮煮，以免紫薯肉吸收太多水分，所以建议选择个头小的紫薯，更易煮透。大个的紫薯则建议削皮后切小块用蒸锅蒸烂）。

2、在紫薯泥里加入细砂糖，搅打均匀，再分次加入淡奶油。

3、淡奶油要分3次以上加入，每次加入后都用电动打蛋器搅打均匀，然后后搅打成顺滑的紫薯馅。

4、把做好的千层酥皮面团继续擀薄一些，成为厚度约0.2CM的长方形薄片。

5、用刀把擀好的千层酥皮切成一个大的长方形薄片和若干细条。

6、将紫薯馅用裱花带以细条的方式均匀挤在长方形薄片上，周围留出1CM以上的空隙。

7、将细条排放在挤好馅的酥皮上。

8、用细条编制成为交叉的网格状，并用全蛋液将细条与酥皮派底粘合起来。

10、除去多余的细条，在网格表面刷一层全蛋液。静置20分钟后，放入预热好220度的烤箱，烤20分钟左右，直到表面金黄即可取出，趁热食用。

紫薯可以换成南瓜，红薯之类，打出来的饮品也很好喝。

酥皮紫薯派的注意事项：

1、烤出漂亮的派，很重要的一点，是将派放入烤箱前，要静置松弛20分钟以上，这样能避免派皮回缩。

2、紫薯，作为一种紫色的健康食品，现在已经越来越流行，虽然它的口感偏干，直接吃起来并没有红薯好吃，但紫薯似乎天生是一种适合用在烘焙里的原料，用它做的甜点，不仅味道可口，颜色也十分吸引人。如果没有紫薯，这道派，用普通白薯/红薯也能制作，只是卖相没有这么好。

3、做派皮剩下的千层酥皮边角料，表面刷上清水或全蛋液，撒上适量粗砂糖，放入烤箱用220度烤到表面金黄，也十分可口——别浪费了哦。

紫薯还可以用来制作甜品、糕点等，是常见的食用加工原料。扬州紫薯泥哪家好

紫薯糕的制作比蛋糕简单很多，不需要打发鸡蛋，紫薯糕可以当零食早餐都很合适，还可以当下午茶糕点。上海紫薯丁价格

制作紫薯小球没有紫薯粉怎么办

1、将一个紫薯洗净去皮，切成薄片。请尽量切得均匀一些，薄一些。将紫薯片平铺在铺了油纸的烤盘上，烤箱预热至上下火80℃，将紫薯片烘烤2个小时左右。

2、一直要烘到紫薯片完全变干，摸上去是硬硬脆脆的。

3、你也可以用太阳晒干的方式。有专门的烘干机当然更好了。

紫薯片烘干的时间根据紫薯片厚度决定。越薄需要的时间越短。

4、将干燥的紫薯片放入破壁机的干磨杯，用干磨功能打成紫薯粉即可。

虽然配方只需要20克紫薯粉，但建议一次多做一些（太少了打粉也打不起来），剩下的紫薯粉可以下次再用，或者作为杂粮粉用来制作杂粮面包。

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