白胡椒的味道淡一些，但同样有去腥增香的作用，在腌制肉类、鱼虾时加入适量，能很好地去除腥味。此外，在炖汤时出锅前加入一些白胡椒，可以提味，比如羊汤。胡椒性温热，能缓解胃腹冷痛、肠鸣腹泻，还可以祛腥、解油腻，助消化，增进食欲。此外，胡椒，还可以防腐抑菌，解鱼虾肉毒。黑胡椒比白胡椒的味重，又香又辣，去腥提味的效果更好，在烹饪腥味大的食材时建议用黑胡椒，比如动物内脏、海鲜等。白胡椒比黑胡椒的药用价值高，具有健胃散寒，苏州鸡汁哪个好、增食欲、促消化的功效，苏州鸡汁哪个好，还能促进发汗，苏州鸡汁哪个好。绿胡椒经腌制或冻干后味道柔和，可用于烹制羊肉、牛肉。苏州鸡汁哪个好

随着社会的发展，我们常用的调料种类也越来越多，除了传统的油盐酱醋，“椒”也是常见的调料。“椒”也有很多种类，包括辣椒、花椒、胡椒等，每一种都有不同的区分。比如，花椒有青红之分，而胡椒有黑白之分，现在我们就来聊聊胡椒。胡椒原产于印度，晋代时传入中国，是东西方饮食中都不可缺少的香料，其重要性甚至可以与盐相提并论。如今，家家户户都能用上胡椒，然而在古代它是用于区分阶层的。洒满胡椒的菜肴，是上层社会饮食的标志。苏州鸡汁哪个好常见的有黑胡椒粉和白胡椒粉。

餐饮业原材料的分类及账户设置，可以按原材料的性能和用途分类，可分为食品材料和服务业材料食品材料是指餐饮业专属的食品材料、调料和配料。其中：食品原材料又分为主食类和副食类。主食类，如大米、面粉、芝麻、小豆、绿豆和其他杂粮等生产诸食品的主要材料；副食类，包括肉类、鱼类、蛋禽类、山珍海味类、干鲜类、罐头制品类等生产各类菜肴的主要材料。调料，包括油、盐、酱、醋、糖和其他用于生产菜肴和主食品的各种调料。也可以按原材料的储存和管理分类，可分为入库管理材料和直拨使用材料。

胡椒粒的颜色越纯，说明品质越高；颜色越深，说明口感越浓烈，此外胡椒的品质和新鲜度也有关系。当所含的化学物质挥发掉后，胡椒的味道就变淡了，因此在保存时一定要密封、避光。烹饪时避免长时间高温加热，这是使用胡椒的基本原则。黑胡椒的味道浓，短时用高温加热能让香味更好地释放，除了腌制时，其他时候都要在出锅前放入。白胡椒也一样，在料理完成后加添加。胡椒粉用起来虽然很方便，但香味很容易流失，好还是用手持胡椒研磨器自己研磨，随用随磨，才能保证香味。调味品行业的带领股，一枝独秀的事实不会改变。

五香粉是由多种香料配制而成的一种调味料，是家中城北的调味料之一。它香味浓郁，有辛辣味，还带有一些甜味，可用于调制卤水食品和烧烤，又或者做成酱料，可以说是做法多种多样。五香粉尤其适合用于炒菜、烧烤、卤味和腌肉，可起到增味和去腥的作用。当用于炒菜、熬汤或者是做卤味之时，需要依照个人喜好加入。当用于油炸类食物腌制时，是需要在烹调前加入适量五香粉和调味料腌制的。五香粉还可用于肉品加工，如贡丸、鱼丸、甜不辣、鸡块、火腿等。胡椒:胡椒源于印度，种类有黑胡椒、绿胡椒和白胡椒之分。福建沙拉酱哪个好

生长地点越偏南方的胡椒，性越温热，因为充分吸收了南方的阳热之气。苏州鸡汁哪个好

无论黑胡椒、白胡椒皆不能高温油炸，应在菜肴或汤羹即将出锅时填加少许，均匀拌入;黑椒与肉食同煮，时间不宜太长以免香味挥发掉。胡椒粉，亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，有白胡椒粉和黑胡椒粉两种。黑胡椒粉是未成熟果实加工而成，白胡椒粉是果实完全成熟后采摘加工而成。主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。温中散寒胡椒性温热，善于温中散寒，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用，并可促使发汗，医治风寒感冒。苏州鸡汁哪个好

广东美味佳食品有限公司位于高桥东路南30号美味佳工业园。公司自成立以来，以质量为发展，让匠心弥散在每个细节，公司旗下新奥尔良鸡翅腌料，面包糠， 研磨瓶胡椒粒，咖喱块深受客户的喜爱。公司将不断增强企业重点竞争力，努力学习行业知识，遵守行业规范，植根于食品、饮料行业的发展。美味佳秉承“客户为尊、服务为荣、创意为先、技术为实”的经营理念，全力打造公司的重点竞争力。

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