芝心南瓜球

用料：

南瓜350g  、奶粉20g、无盐黄油25g ，徐州南瓜雪花片销售批发厂家、糯米粉30g 、细砂糖 20g、鸡蛋1个、面包糠少许、马苏里拉芝士50g。

做法：

1. 南瓜洗净去皮切块后蒸熟，趁热压成细腻的泥；

2. 加入奶粉，徐州南瓜雪花片销售批发厂家，细砂糖和溶化后的黄油；

3.搅拌均匀后加入糯米粉；

4.用刮刀翻拌均匀；

5.均匀分成29份，每份大约15克；

6.压成小圆片后中间放入马苏里拉芝士；

7. 封口捏住揉成小圆球；

8.依次做完全部揉圆备用；

9.鸡蛋打散，徐州南瓜雪花片销售批发厂家，将做好的球先沾上一层蛋液；

10.再均匀地裹上一层面包糠，放入锅中炸至表面金黄即可，出锅要用吸油纸将多余的油脂吸掉。

小贴士:

1.马苏里拉芝士高温加热溶化会有拉丝的效果，趁热吃口感好；

2.南瓜也可换成红薯或是紫薯来做，都很好吃。

半斤煮熟的南瓜相当于一大碗米饭的能量，这对于减脂的人很友好。徐州南瓜雪花片销售批发厂家

盐蛋黄炒南瓜丁

原料：南瓜1块，咸蛋黄3～5个，色拉油适量。

做法：

1.南瓜切片待用，尽量切薄一点哦，不容易熟的。咸鸭蛋黄捣碎，越碎越好，有的时候会放点料酒帮助它碎；

2.热锅加油，油稍微多一点，到5、6成热时加蛋黄炒一炒，炒到蛋黄冒泡；

3.加南瓜片炒，加盐翻炒。炒一会停一会炒一会停一会，要炒挺久的，因为南瓜不容易熟；

4.后面可以稍微放一点点水，免得炒焦了。炒的过程当中可以自己试试看熟了没有；

5.加味精，翻炒均匀就可以出锅了。可能也可以在炒之前把南瓜先过一下滚水，比较容易熟一点。

苏州南瓜片价格不同品种南瓜蒸熟后出水量不同。

南瓜糕

食材：南瓜600克、豌豆淀粉100克、纯牛奶480毫升

做法：

1、将南瓜去皮洗干净，切片放入盘中，再放入蒸锅中大火蒸15分钟。

2、准备100克豌豆淀粉，倒入240毫升纯牛奶，搅拌均匀备用。

3、将蒸熟的南瓜放入锅中，用铲子压成南瓜泥，再倒入240毫升纯牛奶，开中火一边煮一边用铲子搅拌。煮开后倒入刚刚调好的淀粉水，再加1勺白糖，转小火，用铲子快速搅拌，搅拌成粘稠的面糊即可关火。

4、将面糊倒入模具中，放冰箱冷藏4个小时，取出沾上一层椰蓉即可食用。

南瓜干烘干的干湿比为4:1或者3:1，烘干后的含水量在百分之25～30之间，太干的话老人和小孩吃起来口感会不好。除了蒸熟后制成南瓜干，还有一种就是生南瓜烘干后作为菜品或者打成粉，这种南瓜片的干燥度要高，工艺也要复杂一些，需要保证南瓜片的复水性和复水后的品相。

注意：南瓜去皮后切成两公分厚的片，烘干前需要进行蒸煮，一般为十几分钟，八成熟即可，不能太熟，否则口感不好。将蒸好的南瓜片摆盘后放入烘干房内，切勿叠加，温度不能太高，维持在35℃～45℃之间，否则南瓜片会变色，因为南瓜含有大量的糖分，在高温的环境下会焦化变黑。

南瓜含有大量的多糖、氨基酸、活性蛋白等营养成份。

南瓜鸡肉焖饭：

1、以下为三人份的备料：5个鸡腿去骨，鸡腿肉切成约5×5cm的块状，加入2勺料酒、半勺盐、少许白胡椒和1勺淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟。

2、一个500g左右的南瓜去皮去籽切块，100g香菇切块，40g洋葱（约1/5个洋葱）切丝备用。

3、炒锅中放入少许油，放洋葱丝大火炒软备用。

4、加入鸡肉块，中火炒至变色后盛出，备用。

5、用锅中剩余的油中火略微翻炒一下南瓜块和香菇块。

6、400g米（大约5小碗）洗净后倒入锅中，加水。

*电饭锅中水比米高出约0.5cm即可，蔬菜焖制中会出水，因此不要放太多水。

7、米中加入2勺生抽和半勺盐搅拌均匀。

8、表面铺上炒过的南瓜块，香菇块、鸡肉块和洋葱丝。

9、按下煮饭键，煮约40分钟。

10、出锅前翻拌一下，南瓜鸡肉焖饭完成，南瓜软嫩，香甜

南瓜如果声音比较清脆，说明瓜还没有长熟；苏州南瓜片价格

如果没有蛋黄酥盖子或小碗这一类的小工具，直接将雪媚娘皮铺平，只不过包的时候稍微需要技巧一些。徐州南瓜雪花片销售批发厂家

想要皮肤好，吃南瓜：

给孩子做美食的同时，妈妈也不要忘了自己。南瓜中丰富的类胡萝卜素真是好的东西，在体内转化成维生素A后不仅能帮助孩子维持视力、长个儿，还能帮助妈妈保护皮肤！因为维生素A对上皮组织的生长分化有重要作用！

想要身强体壮，吃南瓜：

除了果胶和类胡萝卜素，南瓜还富含很多营养素：粗纤维、磷、铁、铜、锰、铬、硼等元素，和对身体很好的糖类，如葡萄糖、戊聚糖等！戊聚糖是一种很好的膳食纤维，具有良好的润肠功能。秋冬季节干燥，孩子腹胀的话，吃点南瓜很合适！

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