百里香又称麝香草，叫主要在法国、意大利、希腊、中东等地方的烹饪中普遍使用。口感略带一丝清苦，香气持久，气味温和。但是根茎的苦味重，所以一般会把小小的椭圆形叶子摘下来后使用。和禽类、烤肉作为搭配，味道非常不错。常用于香料醋、香草牛油、烩菜、腌肉，腌鱼，云南牛排调味品生产厂商，用于制作蒜蓉黄油蝦是不错的选择。迷迭香原产于地中海地区，名字优雅得让人会很想闻它，在西餐中的出镜率与百里香都是很高的，香味浓郁，甜中带有苦，所以烹调中使用的量不宜过大，云南牛排调味品生产厂商。甜紫苏叶：用于烹饪鱼、虾，云南牛排调味品生产厂商、蟹，可去毒去腥。云南牛排调味品生产厂商

调料是决定菜肴风味的关键原料。西餐调料与中餐调料迥然不同，而且有部分调料是一些国家的土特产，我们不易见到。目前我国西餐常用的调料有盐、糖、味精、辣酱油、醋精、番茄酱、香叶、黑胡椒、白胡椒、咖喱粉、辣椒粉、丁香、肉寇、酒类等。番茄酱：是用新鲜西红柿加工制成的罐头制品，颜色赤红，较酸，保留鲜西红柿的香气，番茄酱一般是用来做调味和增加菜肴的艳丽色彩的，各式西菜都普遍使用，是西餐的重要调料之一。番茄酱含有大量有机酸，可刺激食欲，帮助消化，尤其在蔬菜淡季，更是调剂饮食的佳品。罐头番茄酱开罐后就不宜在原罐中保存，以免氧化，可加同等体积的清水，并加适量的糖，用油在微火上至油色深红，然后存放起来，随时食用。这样处理可使番茄酱色味具佳，也易保存。云南牛排调味品生产厂商番茄酱：是用新鲜西红柿加工制成的罐头制品，颜色赤红，较酸，保留鲜西红柿的香气。

现在人们的生活越来越好了，解决了基本的温饱问题之后，大家就更加注重自己的享受型的生活。吃西餐也已经不是一件很困难的事情了，在外面逛街的时候，走的累了，去吃一碗浇着浓浓汤汁的牛排饭加上一份精致的沙拉，就可以顿时扫空疲惫。那西餐调料怎么做呢？西餐所用的原料概括地讲，可分为动物性和植物性两大类。动物性原料：包括畜肉类、家禽类、水产类、野味类、奶制品类、蛋类、鱼肉制品类;植物性原料：包括粮食类、蔬菜类、水果类、调味品类等、西餐在选择烹调原料上，除法式菜比较普遍外，一般没有中餐选料范围广，但用料讲究。

香薄荷：针对中国人来讲香薄荷的味儿不生疏，可是我们普遍的是用于泡茶、减轻感冒的症状或是让咽喉舒适一点，是吧?在西餐厅中香薄荷常常做为香辛料、乃至是火锅配菜存有;它的色调墨绿色到嫩绿、味儿清爽。新鮮的薄荷草能够除去鱼及牛肉腥味儿，或配搭新鲜水果及甜品，用于提鲜;一般应用在凉菜上，立即将叶子放置于水果沙拉和甜品上做装饰设计;还可以放进红豆糖水中可是要留意不必煮的太老不然清爽的味儿会消退。香草荚：这大约是中国人盆友了解的欧式味儿之一了，由于许多的高汤、冰淇淋、甜点上都有它的存有。小茴香籽，中餐里面也经常用。

意大利人将鼠尾草用来制作面包和浸泡油，作为健康饮食的一部分。常见的搭配是猪肉、牛肉、鸭肉、鸡肉、火鸡肉、意大利面。鼠尾草的独特风味，不但去除肉类的腥味，还能够分解脂肪，加在香肠、腊肠类食品中具有良好的杀菌和防腐效果。还有一些中西餐都会用到的一些香草，如：薄荷，罗勒，欧芹，百里香大概保持7—10天左右，而迷迭香的保存期大概是15天左右。买回来后用然后用厨房纸巾轻轻的按压，让水份都吸收到纸巾上，并用新的纸巾将香草包裹起来，放入保鲜袋系好后，放冰箱冷藏保存。西餐肉制品如：培根、火腿、肠类、热狗肠、比萨顶料、火鸡、牛柳、t骨。浙江西餐调味品供应

俄式菜肴口味较重，喜欢用油。云南牛排调味品生产厂商

鲜咸味复合调味料的配制方法及烹饪应用：姜汁酱油(日式)、醍鱼少司(法式)、海鲜蔬菜汁(法式)、海鲜面少司(意式)、治部煮汁(日式)、生蚝酱汁(南洋)、沙拉酱(泰式)、冷拌酱汁(泰式)、酸模草调味汁(法式)、龙虾少司(美式)、香槟风味汁(法式)、白葡萄酒少司(法式)、蔬菜少司(意式)、博洛尼亚肉酱(意式)、酒椒蔬菜汁(巴西)、粟米汁(美式)、牛肉酱(美式)、烤鱼少司(菲律宾)、XO酱(意式)、虾配司(西班牙)、鳕鱼酱汁(西班牙)、天妇罗蘸酱汁(日式)、煮鱼调味汁(美式)、日式蒸鱼汁(日式)、红烩汁(法式)、啤酒腌汁(比利时)。云南牛排调味品生产厂商

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