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江苏南瓜雪花片专业生产厂家 **** 亿达汇晨食品供应

信息介绍 / Information introduction

南瓜蒸蛋

原料:南瓜,鸡蛋,白糖

做法:

1.小南瓜洗净,沿顶部1/3处切开,顶部做盖子,余下部分掏出瓜瓤,江苏南瓜雪花片专业生产厂家、瓜籽(用小汤匙沿内壁刮出南瓜蓉)后,江苏南瓜雪花片专业生产厂家,江苏南瓜雪花片专业生产厂家,入锅蒸至八、九分熟。

2.鸡蛋打散,加入南瓜蓉、适量白糖、凉开水后,搅匀。

3.将搅好的蛋液倒入南瓜盅里。

4.南瓜盅用保鲜膜封口后,和南瓜盖一起入锅蒸,大火8--10分钟即可。

蚝油焖南瓜

原料:老南瓜250克,海天蚝油1大匙,细盐1小撮(1/8小匙),沙拉油1大匙,味精1小撮,大蒜4瓣。

做法:

1.将老南瓜切去表面的厚皮,再切成2CM的方块,大蒜去皮剁成蓉

2.将南瓜块及蒜蓉放入微波玻璃碗内,加入蚝油,盐,沙拉油拌匀

3.盖上玻璃碗盖,大火叮5分钟即可。(不盖会水份流失)


南瓜高钙、高钾、低钠的特点,可以有效地提高人体免疫能力,而且糖尿病人也可以吃。江苏南瓜雪花片专业生产厂家

椒盐南瓜条

用料:

南瓜500g、小麦面粉200g 、油、酱油 、盐 、味精 、椒盐

做法:

1.将南瓜洗净,削去皮,切开挖去瓤和籽,再清洗干净,切成4厘米长、1厘米宽厚的条;

2.将面粉放在大碗内,加精盐、酱油、味精和适量水,调匀成较厚的面糊,把南瓜条放入,充分搅匀,使每根南瓜煮沾上面糊;

3.将炒锅置中火上烧热,倒入植物油,烧至五成热时,放入南瓜条迅速拨散,翻动,炸至瓜条浮上油面时捞出沥油;

4.将炒锅内的油烧至七成热时将炸过的瓜条放入锅中复炸,炸至金黄色捞出沥油装盘,撒上花椒盐即可上桌供食。


江苏南瓜雪花片专业生产厂家制作南瓜泥时,用新鲜的南瓜,其次是南瓜粉,前者味道新鲜,后者制作起来容易一些,但口感上会差一些。

南瓜浓汤

原料:南瓜500g,嫩姜10g,鲜奶、水各500ml,香菜叶3片,橄榄油10ml,酸奶5ml调味料盐、糖适量。

做法:

1.南瓜去皮及籽,洗净,取400g切大丁;嫩姜洗净,去皮,切片。剩下的南瓜与白木耳切小丁,加水煮熟。

2.取一个汤锅,放入橄榄油,炒香姜片,加入南瓜及水煮至熟烂,再加入鲜奶,倒入果汁机搅打成汁,倒回汤锅内。

3.加入煮熟的南瓜丁续煮至滚,再加入盐、糖拌匀,盛入碗内。加入酸奶、放上香菜叶。

脆炒南瓜丝

原料:带绿皮个小面均匀的嫩南瓜1~2个、菜油50克,精盐、葱花各少许。

做法:

1.将嫩南瓜连皮洗净,切细丝,摊在太阳下晾晒半天。

2.炒锅上火,放入菜油烧热后,倒入南瓜丝,用旺火速炒2~3分钟,撒上精盐、颠翻炒匀,放入葱花再颠翻两下,出锅即成。


南瓜不止营养棒棒,做法也很丰富。可以蒸,可以炖,可以炒,可以做馅儿,可以做面点,可以熬粥……

南瓜饼

主料:熟南瓜393g、糯米粉200g

辅料:细砂糖50g、食用油适量

做法:

1.南瓜去皮,切成薄片,蒸熟,水沸腾后下锅蒸,大概蒸12分钟;

2.取393克熟南瓜;

3.称量200克糯米粉;

4.将南瓜,糯米粉,细砂糖混合,揉成面团。如果觉得面团粘手,可以适量添加糯米粉;

5.分成一个个小面团,压扁(也可以不压,煎的时候用锅铲压);

6.热锅,下油,然后加入南瓜饼坯,慢火煎透即可。


南瓜粉含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、果胶,及钾、铁、镁等丰富的微量元素。

南瓜面包

面包用小麦粉、熟南瓜泥、水、白砂糖、鸡蛋液、盐、酵母、黄油、豆沙馅、

1. 先将水、鸡蛋、白糖、盐、面包粉搅拌。3. 南瓜提前切小块先上锅蒸熟,然后将皮去掉,取145g,用勺碾成泥。将南瓜泥和酵母放入,开始揉面。4. 揉至面团光滑,检查面团能拉出较厚的膜,放入黄油,继续揉至拉出薄膜。5. 将面团团圆后开始发酵。6. 发酵至两倍大。7. 将面团分成大中小2个、6个、4个,团圆,静置10分钟。8. 豆沙馅分成大中小2个、6个、4个,备用。9. 取一个面团擀圆,按照大小分别包入豆沙馅。将馅料抱紧,捏紧收口。10. 做南瓜造型用线绳,取4根线绳摆成米字型。11. 将面包胚放在线绳的中间。12. 然后将线绳提起后打个结,线绳别系得太紧,因为还要二发,烤制时还会膨胀。做好的南瓜胚摆入烤盘进行二发。13. 二发后,如果天气凉可以放烤箱里放置一碗热水,开启发酵功能,发酵30分钟就可以了。二发后在面包胚的中间拍一下,让面包憋下去,才惟妙惟肖呢。14. 烤箱预热170度,将烤盘放入中下层,烤箱调至160度20分钟,后期要观察上色程度注意加盖锡纸。15. 南瓜做好了,剪个树枝做南瓜柄很逼真。


南瓜有瓜氨酸、精氨酸等及一些酶类对人体十分有益,脂肪含量却非常低。江苏南瓜雪花片专业生产厂家

如果没有蛋黄酥盖子或小碗这一类的小工具,直接将雪媚娘皮铺平,只不过包的时候稍微需要技巧一些。江苏南瓜雪花片专业生产厂家

南瓜花式馒头

主料:南瓜150g、面粉500g,

辅料:酵母适量、白糖适量

做法:

1.南瓜煮熟晾凉;

2.将面粉、熟南瓜、酵母、白糖混合在一起;

3.搅拌均匀,揉成面团后盖上湿布静置至发酵;

4.将发酵好的面团揉搓排净里面的气体后切成同样大小的面剂;

5.擀成薄圆片,重叠;

6.卷起成圆筒样;

7.用刀在卷好的面剂中间一分为二;

8.照上面方法全部将馒头做完后,将花式馒头放入蒸笼,二次醒发10分钟;

9.锅中加适量水,将醒发好的花式馒头放入,大火将水烧开后改中火继续蒸15-20分钟,熄火后静置3-4分钟后再揭开锅盖,将馒头取出;

10.蒸好的花式馒头。


江苏南瓜雪花片专业生产厂家

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