云南巴莱咖啡有限公司，总部位于云南省昆明市经开区信息产业基地海归创业园，成立于2009年，其前身为“昆明尊客贸易有限公司”。 现有焙炒咖啡、三合一速溶咖啡和奶茶的固体饮料以及白砂糖分装三个sc生产单元。专业从事焙炒咖啡、三合一咖啡、奶茶固体饮料、白砂糖的生产和销售，昆明拿铁咖啡厂家。承接各类咖啡产品的OEM代工。 公司现有员工，有以咖啡师为班底的研发和品控团队，昆明拿铁咖啡厂家，是云南省国家咖啡师技能资格鉴定培训中心；是中国咖啡豆副会长单位与云南省咖啡行业协会会员单位。 企业理念： “尊客为重，敬道有先”：品质根本，服务为重，昆明拿铁咖啡厂家。 “共创事业，同步发展”：员工提升，企业发展。 “实业兴邦，公益社会”：企业发展，回报社会。什么牌子的手冲咖啡比较好？云南巴莱咖啡有限公司。昆明拿铁咖啡厂家

首先咖啡的分类有：

速溶咖啡、挂耳咖啡、即饮咖啡、现磨手工咖啡。

速溶咖啡的选择，其中重要的就是干燥工艺，它影响了咖啡的香气和口感，速溶咖啡的干燥工艺主要有两种：喷雾干燥和冷冻干燥。

冷冻干燥

是把咖啡萃取液放在冷冻干燥机里急速冷冻，然后在较高真空下让水分直接升华，得到干燥的不规则咖啡大颗粒，优点是过程中咖啡损失香味非常少，所以香味更浓，口感香醇，缺点就是价格相对比较贵。 小粒咖啡豆什么牌子好什么牌子的冷萃咖啡又香又好喝？云南巴莱咖啡有限公司。

一颗咖啡豆的旅途：

经历了严苛的筛选，或许你已经找到了适合自己的咖啡豆，高温烘焙激发出咖啡豆的浓醇口感与别致香气，接下来，就是将咖啡豆转变为杯中饮品的过程了。

童年时，有部动画片叫作《大盗贼》，动画片的情节已经记不清楚，只记得大盗贼窃走了奶奶的咖啡磨，动画片里的咖啡磨就是现代咖啡加工方式之一的磨盘式研磨机。

现代咖啡加工工艺中，刀片式的研磨机通过高速搅打的方式将咖啡豆切碎。与磨盘式研磨机相比，刀片打碎的咖啡颗粒更粗大。更大的颗粒意味着冲泡时与咖啡粉水接触面积更少，冲泡时的味道也相对清淡。因此刀片打碎的咖啡粉注定无法用来制作浓咖啡。

咖啡豆规格与等级

目前各生产国都有其各自单独的标准。较常被采用的标准如下：

（1）水洗式、非水洗式

水洗式：于水槽中，以水流及器具摩擦后，去除果肉及胶质后干燥，称为水洗式咖啡豆，其品质均一。

非水洗式：阳光自然干燥后，以去壳机除去果肉果皮，其品质不稳定。

（2）平豆、圆豆

咖啡的果实是由两颗椭圆形的种子相对组成的。互相衔接的一面为平坦的接面，称为平豆。但也有由一颗圆形种子组成的，称为圆豆，其味道并无不同。熟而红的咖啡樱桃，是有多重构造的。中间即是咖啡豆的前身，淡绿色的种子。

一般而言，咖啡的果实是由两颗椭圆形的种子相对组成的。互相衔接的那一面则是平坦的接面，故称之为平豆。但也有由一颗圆形种子组成的，其味道并无不同。

（3）过滤网（咖啡豆的大小） 什么品牌的速溶咖啡好？云南巴莱咖啡有限公司。

研磨之后，开始冲泡。不同的冲泡方法，亦造就咖啡出品的细微差异。

使用滤纸过滤咖啡渣的滴漏法，是手制咖啡较常见的冲泡方法。只需要一只带滤纸的杯子和壶嘴细长的手冲壶，就能冲泡出一杯清冽的黑咖啡。

尽管这种方法看起来低成本又方便，却很少见到咖啡店使用。这是因为，滤纸在过滤咖啡渣的同时，也会滤掉大部分的油脂。油脂是咖啡浓醇口感的主要来源，过滤后的咖啡口感也会稍显寡淡。

发现了滴漏法不足的饮者，会尝试更高阶的咖啡冲泡工具，这时，就出现了法压壶。

把研碎的咖啡粉浸泡于法压壶的热水中，大约10分钟后，按下压杆。咖啡渣被留在过滤器之下，清澈的咖啡被过滤出来。

如果你偏爱清淡的口感，冷萃也是不错的选择。选择冷水萃取咖啡需要更长的时间，但由于咖啡粉中的某些油脂和脂肪酸只能在高温下释放，所以冷萃咖啡显得更加清冽。 哪个牌子的咖啡豆比较好？云南巴莱咖啡有限公司。小粒咖啡豆什么牌子好

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一颗咖啡豆，是如何一步步成为我们杯中浓香四溢的咖啡呢？

说起咖啡豆烘焙，就会想起在十五世纪末期，咖啡烘焙被也门教徒神化的故事。当时的教徒认为烘焙师是神圣的，他们能够用火的淬炼，将咖啡生豆变成散发出醇厚芬芳的、让人精神百倍的咖啡豆，是能够改变人的灵魂的。

这也是人们较早意识到咖啡烘焙的重要性。

即使在如今，也有很多人认为，一杯好品质好喝的精品咖啡离不开三个条件：60%的原因来自于咖啡生豆的品质，30%的 原因来自于咖啡豆烘焙，还有10%来自于冲泡的方法。

而且你要知道，咖啡生豆本身是没有香气的，就像是生玉米粒一样，经过高温烘炒后，变成香甜的爆米花。咖啡也是一样，咖啡豆内部的化学成分经过高温烘焙，发生梅纳反应、焦糖化反应等化学反应，产生香、和甜等味道。

所以说，咖啡豆烘焙的重要性是毋庸置疑的。 昆明拿铁咖啡厂家

云南巴莱咖啡有限公司位于昆明经开区信息产业基地春漫大道80号云南海归创业园11幢6楼。云南巴莱咖啡致力于为客户提供良好的咖啡豆，速溶咖啡，冻干咖啡，云南小粒咖啡豆，一切以用户需求为中心，深受广大客户的欢迎。公司注重以质量为中心，以服务为理念，秉持诚信为本的理念，打造食品、饮料良好品牌。云南巴莱咖啡凭借创新的产品、专业的服务、众多的成功案例积累起来的声誉和口碑，让企业发展再上新高。

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