烘培（食品）无菌车间净化系统工作原理：初效空气处理→空调→中效空气处理→风机送风→净化管道→高效送风口→洁净室→带走尘埃粒子（灰尘、细菌等）→回风夹道→处理过的气流 →新风 气流→初效空气处理。重复以上过程，即可达到净化目的。烘培（食品）无菌车间洁净度要求：根据国家《食品生产许可审查通则》规范，建议食品烘培车间洁净度达到10万级（30万级对目前食品保质期越来越短的趋势已经不够用了），个别区域可根据要求调整即可。烘培（食品）洁净车间结构系统：根据《洁净厂房设计规范》车间的墙体和吊顶必须采用不产尘、不积尘表面平滑的材料施工，并且不能在车间中存在死角。采用洁净厂房施工**彩板，基板顶板采用宝钢0.4的钢板，芯材密度14kg/m3，徐州食品厂无菌车间装修哪家专业,铝材采用华联**铝型材，为提高净化间的使用寿命，徐州食品厂无菌车间装修哪家专业，并达到美观大方的效果，徐州食品厂无菌车间装修哪家专业，所有铝型材进行电泳处理。风淋为三相五线制，三火线，一地线，一零线。徐州食品厂无菌车间装修哪家专业

无菌车间风系统——风口的安装：1.安装系统新风口处的室内环境应清洁，新风口底部距室外水泥地面应超过3m，新风口应低于排风口6m之上。当新风口、排风口在同侧同高度时，两风口水平距离不可低于十米,新风口应设在排风口上风侧。2.新风入口处较外端应当设有金属防虫过滤网，并应便于清洁其上的灰尘、积物。新风入口处应当有挡雨措施，净通风总面积应控制通过风速在5m/s之内。3.新风过滤装置的安装应便于更换过滤器、检查压差显示或警报系统。4.回风口上的百叶叶片应竖向安装，宜为可关掉的，室内回风口有效通风总面积要把通风速度在控制在2m/s之内，走廊等场所控制在4m/s之内。当对噪音有较严格要求时，以上所述速度应各自控制在1.5m/s之内和3m/s之内。5.回风口的安装方法和位置应便于更换回风过滤器。徐州食品厂无菌车间装修哪家专业风管绝热材料不可使用易碎、掉渣和对身体有刺激效果的材质。

无菌车间风量和风速的检测方法如下：1、风量与风速的检测务必先开展，洁净空调机组的各项实际效果务必是在设计的风量风速条件下得到。2、风量检测前务必查验风机运作是不是一切正常，系统中各构件安装是不是正确无误，有无障碍和问题，所有的阀门应固定不动在一定的开启位置上，且一定要实际测量被测风口和风管的规格尺寸。3、检测室内数字微风速仪器的较小刻度或读值不可超过0.02m/s,通常可以用热球式风速仪，必须测得分速度时，应选用超声波三维风速计。4、针对单向流无菌车间，可运用室截面平均风速和截面积乘积的方法明确送风量，垂直单向流无菌车间的测定截面取距室内地坪0.8m的无阻隔面(孔板、格栅除外)的水平截面，若有阻隔面，该测定截面应拉高至阻隔面以上0.25m;水平单向流无菌车间取距送风面0.5m的垂直于室内地坪的截面，截面上测点间隔不可超过1m，通常取0.3m。测点数量不能少于20个，且应均匀分布布置。

无菌车间风量和风速的检测方法如下：1、针对非单向流无菌车间，内部安装空气过滤器的风口可运用套管法、风量罩法或风管法测定风量，为测定回风口或新风口风量，也能用风口法。2、用所有方法测定任何无菌车间风口风量(风速)时，风口上的一切零部件、饰物一概维持原状。3、采用套管法时，能用轻质板材或膜材制成与风口内截面相似或相近、总长度大于二倍风口边长的直管段当做辅助风管，连接于过滤器风口外部，在套管出口平面上，均匀区划小方格，方格边长不超200mm,在方格中心点设测点。针对小风口，至少测点数不少于6点。也可采用锥形套管，上口与风口内截面同样或相近，下口面积不小于上口总面积的二分之一，总长度宜超出1.5倍风口边长，侧璧与垂直面的倾斜角不适合超出7.5°，以测定截面均值风速，乘以测定截面净面积算出风量。4、采用带流量计的风量罩法时，可以直接得出风量。风量罩总面积应贴近风口总面积。测定时要将风量罩口彻底罩住过滤器或出风口，风量罩总面积应与风口总面积对中。风量罩边与接触面应紧密无泄漏。无菌车间内静压不足，送风阻力也很大，另外还有其他条件限制。

无菌车间的温度与湿度标准：综合多个行业我们总结出温度湿度对洁净车间的影响：①　细菌病毒生长；②　工作人员感到室温舒适的范围；③　发生静电荷；④　金属腐蚀；⑤　水汽冷凝；⑥　光刻的退化；⑦　吸水性。因而洁净车间的温度湿度控制由其生产工艺决定，但其精度同时也需看其房间内的大小比如计量室、光栅刻线室、精密仪器制造和装配车间等。前两者都为小房间，空调精度(在这里主要是指温度湿度)的要求高；后两者为较大的生产车间，温湿精度的要求较低。因而其房间内大小也会决定恒温恒湿生产车间的精度。针对风口上风侧有较长的支管段且早已或能够开孔时，可以用风管法借助风速管测出动压然后换算成风量。徐州食品厂无菌车间装修哪家专业

垂直单向流无菌车间的测定截面取距室内地坪0.8m的无阻隔面(孔板、格栅除外)的水平截面。徐州食品厂无菌车间装修哪家专业

无菌车间的风淋室怎么安装？（1）通电：风淋为三相五线制，三火线，一地线，一零线。如果接上电源后风力很小，一般为风机反转。只需要将三根火线中任意一根位置互换，即可正常使用。（2）风淋控制面板为液晶蓝屏显示，通常都带有屏幕保护程序，出厂的风淋室控制面板的解锁方法为连续按“-、+、照明”三键，听到“滴滴”两声后，可进行风淋时间、照明时间、屏保时间设置就可以了。（3）风淋室安装完成之后需要用环保密封胶对一些缝隙进行密封处理。风淋室安装完成后就可以开启风淋室进行调试工作了。另外要注意的，很多风淋室都具备电子联锁功能，一门打开时，另一门就无法打开，在使用过程中若双门都无法打开，切不可强行打开门，以避免将门损坏。徐州食品厂无菌车间装修哪家专业

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