在气调库封门后的长期贮藏过程中，蔬菜保鲜气调库专业，一般不允许随便开启气调门，以免引起库内外气体交换，造成库内气体成分的波动。为了使管理人员可以清楚地观察了解库内果蔬贮藏情况以及冷风机、加湿器运行情况，通常在技术穿堂内设置观察窗。可以在冷风机出风口处安装一个风标，以便了解气流通过冷风机的程度。观察窗的形状有方、有圆，蔬菜保鲜气调库专业，方形观察窗一般为500×500mm的双层玻璃真空透明窗；圆形观察宙一般做成拱形，蔬菜保鲜气调库专业，可以扩大观察视线。每个气调间设置一个观察窗，其位置安装合适，不能被设备和堆码货物挡住视线。在具体使用中气调库也是用于水果蔬菜类的保鲜。蔬菜保鲜气调库专业

从表面上看，和冷藏库的安装很相似，但在建筑结构和使用管理上，气调库安装与高温冷库的安装其实是有着很大区别的。气调库又称气调贮藏。气调库是通过冷藏库内增加气体成分调节功能，对库内贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，来压制果蔬呼吸作用，延缓其果蔬的新陈代谢过程。出于对气调库安全考虑，在气调库安装时必须设有安全阀和调气袋。所以说，气调库安装安全性还是很高的。气调库安装对围护结构要具有保温隔热、防潮有很高的要求，减少与外界的冷热交换也是很有必要的。这就需要注意的是，气调库安装时，库体墙壁四周、库门及所有进出管线连接处严格密封，尽可能减少库内外的气体交换，避免外界气体对库内气体成分的干扰。蔬菜保鲜气调库专业气调库又称气调贮藏，英文读法为Gas regulating store。

气调冷库主要用于对新鲜果蔬、农作物种子和花卉等较长期的贮存，与普通贮藏库、贮藏窖群、普通冷库不同的是气调冷库除了要控制库内的温度、湿度外，同时要考虑气调冷库内的植物的呼吸作用，还要对库内的 O2、N2、CO 和乙烯气体的含量进行调控，防止果蔬等植物的呼吸及新陈代谢，使之趋向于或处于「冬眠」状态，以达到长期贮存的目的。气调贮藏是很先进的果蔬保鲜贮藏方法，对于适合气调的果蔬品种，气调贮藏寿命往往比一般冷藏长一倍甚至更长。

气调水果蔬菜的保鲜方式历经了三个发展阶段：一是自然保鲜方式，如土窖贮藏、通风库等简易方法；二是机械冷藏保鲜方式，如高温冷库、冷藏集装箱；三是采用气调技术的保鲜方式，业界称之为21世纪的水果保鲜技术。气调库保鲜也是当今世界上很先进的保鲜方式，同时考虑到影响水果呼吸作用的两个很主要因素：贮藏环境的温度和贮藏环境中气体组成成分的浓度。气调保鲜方式通过对环境温度、氧气浓度、二氧化碳浓度的合理配比及调控，可以在维持果蔬正常生理活动的前提下，很大限度地防止水果的呼吸作用，延缓其组织代谢，实现水果长期保鲜贮藏，实现市场反季节销售，提水果附加值。从表面上看，气调库安装和冷藏库的安装很相似。

与冷库相比，气调库具有如下优越性：气调库采用惰性情气体隔离空气，可以有效防止食品细胞的呼吸而后成熟，不仅延长了保鲜时间，而且延长了食品出库后的货架期，使食品出库后在较长时间内销售成为可能；气调库采用CO2气体参与气调，不仅可以有效防止C2H4等催熟成分的生成和作用，而且具有杀菌、抑菌、消除农药的毒副作用作用；由于气调采用了加湿系统，不仅可以保持食品自身的水份不会丢失，而且对于食品的色泽、质地都不会改变，既减少了食品的储存损失，又保留了食品原有的品质。气调库采用PLC程序自动化控制，安全可靠性强，生产效率高。气调库对进出货的时间有严格控制，比如水果进入气调状态的时间越短越好。蔬菜保鲜气调库专业

许多果蔬能够达到季产年销周年供应，创出良好的社会和经济效益。蔬菜保鲜气调库专业

平安性：由于气调库对围护结构气密性要求较严，故在降温、调气过程中，随着库内温度、压力的变化，会使围护结构的两侧产生压差，从而会破坏气密层，甚至是围护结构发生胀裂或塌陷。为了平衡和减小库内外压差，气调库须设有阀门和调气袋。快进整出：水果进入气调状态的时间越短越好，气调库贮藏要求水果入库速度快，以便尽快装满、封门和调气。贮藏过程中尽可能减少开门次数，频繁开门不仅影响贮藏效果、增加运行成本，还会降低库门的气密性。水果出库时，为保证水果的货架期，尽量一次出完或在短期内分批出完。蔬菜保鲜气调库专业

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