氯化胆碱利用研究展望饲料工业自19世纪末以来，已有100多年历史，云南包被蛋氨酸。随着饲料工业的完善和发展，已逐步走向生产规模化、技术现代化、配方科学化和管理规范化。全各类饲料厂达3万多家，年产配合饲料总量超过5亿多吨。我国饲料工业的发展十分迅猛，近几年更得到长足进步，云南包被蛋氨酸，云南包被蛋氨酸，年产饲料总量达猛，近几年更得到长足进步，年产饲料总量达5000万吨，居第二位。据分析，2000年全饲料需要量估计为18.9亿吨，其中配合饲料产量达8000万吨，相应地氯化胆碱的生产能力每年为16万吨，而我国目前氯化胆碱的生产能力每年为9万吨(按50%粉剂计)，远不能满足国内市场需求。因此，开发氯化胆碱市场潜力很大。

氯化胆碱在饲料中的应用研究将致力于以下几方面：

①氯化胆碱在畜禽水产饲料中的广泛应用;

②氯化胆碱的防潮防结剂和替代物的研究;

③氯化胆碱经济实用的生产方法及集约化生产、有效利用等的研究;

④抗脂肪肝作用原于理的研究、氯化胆碱与其它维生素拮抗作用以及适应性等。

生物饲料添加剂是指通过生物工程技术生产，能够提高饲料利用率、改善动物健康和生产性能的一类饲料添加剂；云南包被蛋氨酸

包被型饲料添加剂--氯化铵

氯化铵简称“氯铵”，又称卤砂或盐精，无色晶体或白色颗粒性粉末无气味。味咸凉而苦涩。粉状氯化铵极易潮解，当空气中相对湿度大于吸湿点时，即产生吸潮现象，容易结块。含氮量为24%～25.6%。目前，国内外很多饲料厂或养殖场将氯化铵作为补充非蛋白氮、预防和预防育肥牛羊肾结石尿结石的添加剂来使用，添加到牛羊等动物的饲料中。

补充非蛋白氮原理

由于反刍动物瘤胃功能的特殊性，即瘤胃微生物不可以协助动物消化各种饲料，合成蛋白质、氨基酸、多糖、维生素等，而且还可以利用非蛋白氮合成微生物蛋白质，被反刍动物利用。

我国是一个蛋白质饲料严重缺乏的 ，在发展牛、羊等反刍家畜的同时，充分、合理地使用非蛋白氮饲料添加剂，会给养殖者带来更大的经济效益。 福建牛羊育肥肉羊育肥复合饲料添加剂是由微量元素、瘤胃代谢调节剂、生长促进剂及有害微生物***物组成。

由于氯化胆碱、甜菜碱替代部分蛋按酸，可降低成本，在生产性能和经济效益方面都有获得较好的效果。胆碱的甲基供体中间产物甜菜碱作为一种营美性的添加齐和诱食剂，已被多得使用在水产养殖业中，研究表明，对促进鲤鱼生长、降低草鱼脂肪肝有明显作用，并有明的诱食反应，从而可以缩短采食时间，提高饲料转化率。胆碱早已于是19世纪40年代末从猪的胆汁中分离出来，到本世纪30年代，已证实对猪的肢体外张有良好的预防作用。氯化胆碱的工业生产研究研究表明，大部分动物可以体内合成胆碱，但合成数量、速度不能完全满足动物机体的需要，因而氯化胆碱需要用化学人工合成办法，添加到日粮中以弥补不足。我国目前较常用的工业生产合成方法是环氧己烷法和氯乙醇法。环氧己烷法就是将三甲胺盐酸盐与环氧己烷反应生成液体的氯化胆碱。

使用时应注意三点：

①严格控制添加剂量并注意混合技术，如果混合不匀，则会给生产带来损失；

②必须考虑这些元素之间的相互关系，有的会产生拮抗作用，使利用率下降，从而起不到应有作用；

③这些元素一般都是以含有该元素的盐类添加的，而这些盐类往往含有一定结晶水，使用时应注意干燥，密封保存。

氨基酸添加剂：用于家畜饲料的氨基酸添加剂，一般是植物性饲料中缺的必需氨基酸，如蛋氨酸与赖氨酸。

尿素为非蛋白氮物质，可添加于肉牛等反刍动物日粮中，用以对氮的补充。常用的有尿素、缩二脲、磷酸二氢铵、氯化铵等。 如果动物体缺乏任何一种必需氨基酸，就可导致生理功能异常，影响机体代谢的正常进行，从而导致疾病。

甜菜碱对蛋白质代谢的影响甜菜碱能够明显提高机体生长（GH）和***Ⅰ（IGF-Ⅰ），从而促进了组织中蛋白质的沉积，提高胴体瘦肉率。另外，添加甜菜碱提高了肝和腺垂体中环腺苷酸（CAMP）的含量，第二信使水平提高，促进基因转录并通过依赖CAMP-蛋白激酶，催化蛋白质磷酸化，从而使能量动员增加并促进蛋白酶分泌。蛋白质的生物合成是以mRNA为模板进行的，而以DNA为模板转录成RNA必须经过加工和修饰作用，对其甲基化是一种重要的修饰作用。甜菜碱含量不足，甘氨酸和丝氨酸将经过磷脂化途径可以形成甜菜碱，消耗体内氨基酸。饲粮中添加甜菜碱不可以节约蛋氨酸用量、增加体内胆碱、肉碱等载体蛋白的含量，而且其代谢可产生赖氨酸、甘氨酸、丝氨酸。冯杰和怀明燕等报道，甜菜碱使生长肥育猪血清中游离蛋氨酸、精氨酸、缬氨酸、亮氨酸、甘氨酸和丝氨酸的含量呈上升趋势。

反刍动物是草食动物。其之所以被称为反刍动物，是因为这类动物具有反刍活动。江西牛羊用添加剂

生物饲料是指使用饲料原料目录和饲料添加剂品种目录等国家相关法规允许使用的饲料原料和添加剂；云南包被蛋氨酸

包被型饲料氨基酸—【L-赖氨酸盐酸盐，DL-蛋氨酸】蛋白质是生命的物质基础，生命是蛋白质存在的一种形式。如果动物体内缺少蛋白质，轻者体质下降，发育迟缓，抵抗力减弱，贫血乏力，重者形成水肿，甚至危及生命。一旦失去了蛋白质，生命也就不复存在，蛋白质的基本单位是氨基酸，如果动物体缺乏任何一种必需氨基酸，就可导致生理功能异常，影响机体代谢的正常进行，导致疾病。即使缺乏某些非必需氨基酸，会产生机体代谢障碍，所以，饲料中添加氨基酸是非常重要的。氨基酸是指含有氨基的羧酸，动物体内的各种蛋白质是由20种基本氨基酸构成的。氨基酸是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。

氨基酸在动体内通过代谢可以发挥下列一些作用:

①合成组织蛋白质;

②变成酸、抗体、肌酸等含氨物质;

③转变为碳水化合物和脂肪;

④氧化成二氧化碳和水及尿素，产生能量。

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