干燥是指在受控条件下应用热量，通过蒸发除去食品中的水分，从而产生固体产品。它不同于蒸发，蒸发产生浓缩的液体产物。干燥的主要目的是通过减少食物的水分活动来延长食物的保质期。在缺乏足够水的情况下，导致食物变质和腐烂的微生物以及许多促进食物化学成分发生不良变化的酶都无法生长、繁殖或发挥作用。

  应用领域

  干燥设备的典型应用包括乳制品（牛奶、乳清、奶油），江苏**喷雾干燥机出厂价，江苏**喷雾干燥机出厂价、咖啡、咖啡代用品、茶、粉状饮料、加工谷类食品、土豆、淀粉衍生物、甜菜浆、水果，江苏**喷雾干燥机出厂价、蔬菜和香料。 喷雾干燥的一步式能力遵循基本原理，有助于实现自动化。江苏**喷雾干燥机出厂价

脱脂大豆粉由于生产方法不同，用途也不一样。一种是脱脂后，经过高温，可以直接作为动物饲料。还有一种是低温脱溶粕，由于低温脱溶粕水溶性蛋白高，可以做各种豆制食品的原料。脱脂大豆粉中含有较高的赖氨酸和糖类，加入烘焙食品中去，既可增加蛋白质含量，又可以在烘焙时，起还原糖的作用，使食品表皮变成金黄色泽和使食品松软。另外，加了脱脂豆粉，由于脂蛋白酶的作用，可使面包增白。面包中加入豆粉，由于吸水能力强，可延长贮藏时间，增加体积和提高食口性。因此脱脂大豆粉既可作为豆乳粉、浓缩蛋白、分离蛋白、组织蛋白的原料，又是面包、肉制品、饮料和婴幼儿食品的配料。

喷雾干燥是对流干燥的方法之一，已大量应用于化工、食品、生物、制药等工业；它可用来干燥真溶液、胶体溶液、悬浊液、浆状料和可流动的“膏”状料。 江苏操作性能好喷雾干燥机代理厂家热气流与雾滴充分接触，才能进行充分的热交换。

喷嘴雾化器的喷雾干燥+内置流化床的附聚造粒的二级干燥，细粉返回塔内，黏附到雾滴上。流化床上的干颗粒和喷嘴下来的湿颗粒，在流化床内进行附聚造粒团聚的产品，排出塔外。

三级干燥系统，在食品工业上应用较多，可以完成要求复杂的产品的干燥，如喷涂造粒，添加一些其他成分等。二级、三级干燥和一级比，不仅提高产品质量，而且还可以节省能量。

用于食品工业的另一种型式的三级干燥流程，在一级喷雾干燥中，将料液变成粉粒体，湿含量为10%~20%，它决定于产品的种类。半干的粉体，沉积在喷雾干燥室底部的输送带（由聚酯线编织而成的）上。

干燥空气的进口温度，取决于产品的干燥特性。干燥时膨胀的雾滴，升升干燥温度， 将产生松密度较低的大颗粒。然而，如果温度升高到便蒸发速率迅速提高，从而使液滴膨胀、破碎或分裂，那么，就会生成密集的碎片，而形成松密度较大的粉尘。

增加雾滴和空气之间的接触速度，就会提高混合程度，从而提高传热和传质速率。在非常高的速度下，液滴要发生变形，可能破碎或分裂，或在湍流运动中，和其他液滴碰撞而合并。随着接触速度的增加，蒸发时间变短，干燥产品颗粒呈现出不规则的形状。由于产品的不同，松密度也有变化。但还得不出一般性结论。 在气动输送和冷却系统中，收集室收集干燥完成的粉末。

干燥空气，以相当高的速度，穿过粉尘层和输送带，这是第二级干燥（穿流干燥）。在第二级干燥段，停留时间很短。紧接着粉尘被送到第三级干燥段。在此段，也是穿流干燥。在这个阶段中，在低温条件下完成干燥，达到规定的水分。末段为冷却段。得到终产品，具有速溶特性的团聚颗粒。排放空气的湿度，比二级干燥温度（60℃~70℃）还要低，获得较高的热效率。

喷雾干燥+输送带+流化床的三级干燥流程。输送带式干燥，能方便地调节停留时间，流化床可以补充干燥（如果需要的话）和冷却。这个流程操作起来非常灵活。 干燥方法包括较原始的自然干燥法以及利用外来热量的热风干燥法、喷雾干燥法、薄膜干燥法等多种。江苏操作性能好喷雾干燥机代理厂家

料液与热空气并流接触，水份迅速蒸发，在极短的时间内干燥为成品。江苏**喷雾干燥机出厂价

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