关于排油烟管道清洗

油烟管道清洗主要有以下几种方法：

人工进入法：

对于大于40公分见方的平行油烟管道可以人工钻进去进行清理，此法劳动强度较大，广西地产商铺厨房油烟净化系统安装维护，需要注意加强通风，配备低压（36伏）照明电源。

拆卸法：

当油烟管道小于40公分见方时，广西地产商铺厨房油烟净化系统安装维护，人工无法进入时采用此法，技术人员根据现场实际情况，每隔一定距离拆卸一段烟道向两方延伸清理，此法效果好，广西地产商铺厨房油烟净化系统安装维护，难度较大，费用较高。

开孔法：

此法对于人工无法进入且拆卸较为困难的油烟管道采用此法，技术人员采用**无火花开孔工具将管道的一方或多方开孔，开孔大小、距离、数量根据现场情况而定，油污清理完后将管道密封复原。

机器设备清洗法：

对于油污较少清洗周期短的油烟管道清洗采用此法清理，先将管道内喷洒清洗剂，使油污软化，再用30米长的电动软轴刷将油污刷洗干净。此法使用于30公分见方的竖烟道，人工无法进入且不便拆卸的隐蔽的小烟道。这种不易清洗而且容易积油要缩短清洗周期。

空降法：

此法主要用于清洗50公分见方以上的竖油烟管道，技术人员先拆下管道的**上截和**下截，在油烟管道上方固定高空安全绳，系上安全带，技术人员从上至下清洗竖油烟管道内的油污。此法危险性较大，技术性强，费用较高，清理效果好。

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排烟管道

厨房排烟管道的水平段不宜太长，一般水平**远距离不应超过15m，并且要有2%以上的坡度，水平末端设活接头，以方便清理油垢。排风速度按规范不得低于10m/s，以防风速过低使油附着于烟道上，接排风罩的支管应设风量调节阀。

排烟管道的设计和安装不合理，往往会造成厨房排烟不通畅，直接影响油烟净化器的使用。其主要原因有以下几种：

(1)主排烟管道通风面积不够，气体流速过大。根据工程经验，排烟主管道内风速不能超过15m/s。否则在运行一个时期以后(如一年以后)很容易造成排烟系统不通畅。在油烟净化器的运行实践中，大部分案例都是因排烟管道通风面积不足引起的不通畅，管道内气体的流速都在15m/s以上。

(2)排烟管道在穿过建筑梁或躲避其它设备管道时，排烟管道中的一段会低于整体排烟管道平面。在使用一段时间后，由于油水混合物会积聚在较低的那段排烟管道中，直接影响排烟通畅。

(3)不同楼层的厨房油烟通过同一主管道排出，离出口近的楼层厨房排烟效果较好，而较低楼层的厨房排烟不通畅。

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2设备组成及选型

排油烟系统一般由风机、油烟净化器、消声器、150℃防火阀、止回阀及管道组成，厨房内设备选型由用户二次深化设计确定，以下按本文上述集中系统的方案三进行系统选型介绍。

风机：一般为专门的排油烟离心风机，风量大，风压高，电机外置。集中总风机的比较大风量可以考虑一定的同时使用系数，可取80~90%，而且风机可采用双速风机，在非餐饮期间低速运行，降低运行费。风压需考虑克服管道及阀件、油烟净化器的阻力，而油烟净化器需取其终阻力值。

油烟净化器：市场上油烟净化器设备根据原理不同有多种形式：惯性法、过滤法、洗涤法、吸附法、静电沉积法以及组合式等等，本文不评价各净化器的优劣，为保证油烟排放标准，对于净化器选型风量应大于等于风机的风量，餐饮业单位油烟的比较高允许排放浓度和油烟净化设备的比较低去除

注意：目前上海要求净化效率不得低于90%，排放浓度不应高于1.0mg/m3。

消声器：排油烟风速一般8~10m/s，甚至到13m/s，再加上因风机本身风量与压头较大，运行产生的噪音较大，而且风机一般置于裙房屋面，对于综合体项目来说，周边塔楼功能多为办公、酒店或者公寓，噪音要求较高，所以建议在净化段后的风机的出口设置消声装置。（有设计将消声器安装在油烟净化器前，您觉得有效果吗？个人认为尽管在净化段后的油烟系统上消声器很快失效，设置的必要性不大，油烟净化器的面风速一般在2.5~5.0m，可以适当降低油烟净化器后的风速，减少出屋面的风噪。）

风阀：集中油烟系统中必备的两个阀：150℃防火阀及止回阀。

风管：一般为1.5mm厚的焊接钢板或者大于0.8mm厚的不锈钢板焊接，水平管设计安装时要考虑坡度并预留污油的排放口。

饮食餐饮排油烟管道能否与居民厨房排烟管道共用.

一般的油烟主要是两种，炒菜，和油炸烧烤。

西方人不怎么炒菜，烧烤只在户外的说，的确没什么油烟。曾在美国论坛上见到有人问：我平均一周只用炉子煎一个鸡蛋，用什么油烟机好。大约就是这种情况。这时如果用油烟机，也主要是为了把烧火的热量迅速散出去，只需要一个小排风量的，或者内排的油烟机（油烟通过滤网后，排回到房间内）。

一般在美国大建材超市里，比如家得宝（Home Depot）这样的地方见到的油烟机，Consumer Report 上见到的油烟机，都是这个档次。

比如这个 Broan 牌 RM50000 型号的（上面侧面的网状开口，应该就是为内排设计）

这个油烟机的风力在 270CFM，换算成国内的排风量，在 7.6，风力很小。一般大建材超市里的油烟机，都在 400CFM 以下，对中国人来说，的确不够用。事实上，美国人现在也开始偶而炒炒菜，更多的人开始所谓的室内烧烤（看灶眼的设计就知道），而烤箱与油炸在西方本来也很常见。像我那前户主的油烟机，应该是只有不到 300 CFM，长期下来，只要常在家里做饭，油垢也就是会出现的。

所以，在装修厨房时，很多人都会买大排风量的油烟机。

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智能排油烟系统采用芯片管理技术将每个商铺的传感器及采集器多元数据进行收集，并且通过**算法整合控制变频器、风机与可调风量阀，使厨房始终保持微负压平衡前提下，做到时时智能分配送排风量、优化用电能耗达到比较低的能耗输出，**终实现真正智能化节能解决方案。

智能化排油烟系统的优点

❖高效节能：不再为高昂的电费发愁，比较高能耗可降低50%以上。

❖灵活性高：按标准模块可以实现分阶段投资，运营可以根据业态变化灵活调整。

❖轻松管理：不再为公用设备电费分摊发愁，精确统计各商铺使用情况。

❖数据掌控：不再为分配资源发愁，有效数据模型，商铺租赁、设备管理有据可查。

经济分析案例一

华南地区某商业中心，8万平米的综合体，排油烟量为46万m³/h。

全年节约电费计算模型：

❖排油烟量按46万m³/h，排烟风机总功率220KW，新风量按70%计算；

❖通过智能排油烟系统进行优化管理，按使用中能耗平均降低45%计算；

❖公共区域空调负压风量下降，按照降低45%计算；

❖排烟风机按***运营12小时计算，空调按全年180天计算；

❖平均每度电按0.7元计算。

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广西捷亮环保工程有限公司是一家有着雄厚实力背景、信誉可靠、励精图治、展望未来、有梦想有目标，有组织有体系的公司，坚持于带领员工在未来的道路上大放光明，携手共画蓝图，在广西壮族自治区南宁市等地区的建筑、建材行业中积累了大批忠诚的客户粉丝源，也收获了良好的用户口碑，为公司的发展奠定的良好的行业基础，也希望未来公司能成为*****，努力为行业领域的发展奉献出自己的一份力量，我们相信精益求精的工作态度和不断的完善创新理念以及自强不息，斗志昂扬的的企业精神将**广西捷亮环保工程和您一起携手步入辉煌，共创佳绩，一直以来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，员工精诚努力，协同奋取，以品质、服务来赢得市场，我们一直在路上！

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