喝洋酒比喝白酒更容易上头，这是为什么？喝洋酒更容易上头，是因为洋酒含有上头利器——杂醇油杂醇油是指甲醇、乙醇以外的高级醇类，在蒸馏时，因酿酒师掌握温度的技艺不同，导致酒品中去除杂醇油的含量指标有所不同。三大品牌的洋酒杂醇油含量均超过了国内白酒的杂醇油含量，其中，马爹利名士的杂醇油含量为。关于杂醇油的危害学界仍有争议，但是杂醇油可以使人头疼已有共识。杂醇油的中毒和麻醉作用均比乙醇强，在体内氧化分解缓慢，上海各地洋酒定制价格，停留时间长，容易让喝酒的人口干、头疼和长醉不醒。在WTO谈判中，中国提出对杂醇油进行限量的要求遭到很多洋酒生产商的反对，因为有了这一项指标，洋酒根本无法进入中国市场，上海各地洋酒定制价格。酒的后劲大是好事吗？甲醇、醛类和杂醇油，这些物质是导致酒后劲大的三大罪魁祸首。人体不能吸收这三种物质，也不能分解，喝酒以后这些物质顺着血液涌向头部以后，就开始头晕，感觉一股股的酒劲儿不断往上涌。有人单纯认为后劲大是因为酒的度数高，或者后劲大说明酒好，上海各地洋酒定制价格，这完全是错误的概念。因为导致酒劲大的不是酒精度数，有些低度酒依然会后劲大，容易上头。比如米酒，黄酒这些酒在酿造过程中，酿酒酵母会产生大量的高级醇（俗称的“上头”物质）。白酒和洋酒到底不同在哪里？上海各地洋酒定制价格

   洋酒 威士忌的常见术语酒标术语：1．SingleCask：单桶，也称为SingleBarrel，指使用单个橡木桶中威士忌原酒装瓶的威士忌。2．ppm：parts-per-millionamountsoftotalphenols的缩写，用来表示泥煤度。ppm数值越高，泥煤风味越强烈。但实际上，这个数值并不能真实反映实际口感。因为威士忌风味是一个多方面综合的。3．～WoodFinish：熟成后更换使用的橡木桶种类。如PortWoodFinish、SherryWoodFinish等等。4．outturn：生产瓶数。5．CaskStrength：同BarrelProof，指没有经过加水稀释处理的原酒，保持威士忌在出桶时的酒精浓度，一般在55%～65%．VirginOak：全新橡木桶。7．Nonchillfiltered：未经冷凝过滤。8．QuarterCask：45～50升，即四分之一美国标准桶（ASB）大小的酒桶。9．Marriage：调和后再次放回木桶陈年一段时间。有FirstMarriage和DoubleMarriage，分别是一次调和和二次调和。也可以理解为「过桶」。10．调和型威士忌的酒标调和型威士忌会根据威士忌的年份，分为四个类型。通过酒标就大致分辨其价值。·Deluxe：15年以上的熟成；·Premium：熟成年份在12年以上；·Semi-Premium：熟成年份10～12年；·Standard：熟成年份5～10年。注：按照苏格兰法律规定。 上海各地洋酒定制价格洋酒基础知识了解及入门。

    国外蒸馏酒（简称洋酒）按制造原料可分为白兰地（brandy）、威士忌（whisky）和朗姆酒（rum）。白兰地以葡萄为原料，若以其它水果为原料制成的蒸馏酒，则在白兰地前冠以水果的名称，如苹果白兰地、樱桃白兰地、梨子白兰地等等。威士忌以麦芽和谷类为原料，单纯的粮谷威士忌一般不能市售，只有和麦芽威士忌组成混合威士忌方可销售。美国的波旁威士忌（bourbonwhisky）则主要以玉米为原料（玉米占51-75%）。而朗姆酒则以甘蔗粮蜜为原料，分为深色和浅色两种。此外，还有以高纯酒精为基础酿制而成的杜松子酒（gin）和伏特加酒（vodka），杜松子酒为用植物杜松子和食用酒精经串蒸或冷混而成。伏特加酒可分为纯酒精伏特加（中性酒精）和调香伏特加两大类。国外蒸馏酒还有日本产的烧酒、泡盛酒和龙舌兰酒（Tequila）。烧酒的工艺和食用酒精相同，泡盛酒工艺同中国的小曲酒类似，即半固态发酵，缸中陈放。龙舌兰酒则以墨西哥特有植物龙舌兰为原料发酵蒸馏而成，这三种蒸馏酒为少数国家独特生产，不带普遍性。

    为什么人们越来越喜欢喝洋酒了呢？开放性的国际交流社会洋酒文化已经渗透到了全世界，可能不喜欢喝酒的人不知道烈酒是蒸馏酒，但耳目共染，听的多了，为了不与时代脱轨自然会去了解。对外开放的政策，让各国的酒文化得以交流。对战交流也是很大一个原因。其实这些国家早就在上世纪打开了国际市场，曾经的“日不落”帝国--英国四处征战，早已把英国的文化带到全世界。随着酒类变得繁多，人们的可选性也就多了起来，每个人都有好奇心，都会去尝试接触新鲜事物。饮用场合酒背后是食谱，食谱背后是文化。中国白酒是烈性餐酒(韩日用于佐餐的烧酒普遍度数低于38度，因此排除)，喝酒必配菜，不适合纯饮。同是烈酒，伏特加、威士忌和白兰地等都不是餐酒，而是纯享型的饮用酒。中国白酒目前为止依旧是存在于大小宴席下，并不适用于直接饮用的饮酒习惯。在国外的电影与生活里，人们会拿着一杯威士忌加冰或其他的模式来一边说话，一边饮酒以此彰显高贵。不是因为这个方式过分，而是人们的生活中，这些酒可以扮演着我们国家“咖啡或奶茶”的角色。各种模式下的饮酒，让喝酒可以高贵或亲民。其实只是一种生活方式。而在中国，无酒不成席已成一种宴请标准。痛风能喝洋酒吗？为什么喝酒就会造成痛风发作呢？

    在中国大陆假冒情况较为严重的洋酒是干邑酒，而干邑酒的假冒又较为集中在轩尼诗、人头马和马爹利等三个品牌上。这是因为这三个品牌**度高，质量好且价位相对较高。这些品牌又根据其在橡木桶中贮存的年限而分成许多等级，如轩尼诗有理查（richard）、xo、sov、vsop等，人头马有路易十三（louisxill）、extra、xo、人头马特级club、vsop、三星vs等，马爹利有xo、兰带cordonbleu、名士noblige、vsop等，这些等级的价位也由高至低。鉴别干邑酒较常见的几中方法有：⑴按有关规定要求，洋酒标签上要有中文标识及卫生检验检疫章，因此没有中文标识及卫生检验检疫章的洋酒可能是假酒。⑵真品标签字迹清楚、轮廓好；假酒标签字迹模糊、不规则。⑶真品液体呈金黄色、透亮；假酒的液体则暗淡、光泽差。⑷真品瓶盖上的金属防伪盖与瓶盖是连为一体的，而假酒的防伪盖则是粘上去的。⑸真品防伪标志在不同的角度下可出现不同的图案变换，防伪线可撕下来；假酒的防伪标志无光泽，图案变换不明显，防伪线有时是印上去的。⑹真品金属防伪盖做工严密，塑封整洁、光泽好；而假酒瓶盖做工粗糙，塑封材质不好，偏厚，光泽差，商标模糊，立体感差。为什么白酒有下酒菜，而洋酒不用可以直接喝？XO洋酒推荐品牌

怎样去鉴别洋酒的好坏优劣？上海各地洋酒定制价格

    洋酒历史悠久，品种繁多，主要产酒的国家有法国、英国、德国、意大利、俄罗斯等；1、外国酒的分类（1）按酒的特点分类a、烈酒类（蒸馏酒）：金酒、威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒、特吉拉酒；b、酿造酒葡萄酒、啤酒、日本清酒等；c、配制酒：开胃酒、甜食酒、利口酒；（2）按饮用方式分类a、开胃酒：指在前饮用的多用草药、树皮、树根、茴香、龙胆、白桂、金鸡纳霜等对人体有益的成份，并以葡萄酒和蒸馏酒为基酒，可细分为：味美思、茴香、苦味b、佐餐酒：白葡萄酒、红葡萄酒、玫瑰葡萄酒、强化葡萄酒、和葡萄汽酒（香槟酒）。c、餐后甜酒：是以蒸馏酒为基酒，加入香料、果仁或药材配制而成；d、烈酒：酒精度在40°以上，有白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒、特吉拉酒；（3）按品种分类a、白兰地酒（Brandy）是用葡萄蒸馏而成的一种烈酒，蒸好的酒需放在橡木桶里或水果发酵后，经过相当时间的贮藏。常见的白兰地：人头马、马爹利、轩尼诗、拿破仑、卡慕等；b、威士忌（WHISKY）多用大麦、玉米为原料，用麦芽为糖化剂，经糖化、发酵、蒸馏而成。常见的威士忌有皇家芝华士、海格、波威尔等.威士忌：色呈棕黄色略带红色，皇家芝华士、波威尔、海格可单饮或加冰饮。上海各地洋酒定制价格

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